一名词解释 1.基因组 2.原病毒 3.分子杂交 4.启动子 5.端粒酶 6.副密码子

一、干燥:利用热能将湿物料中湿分(水分或其它溶剂)去除,以获得固体成品的操作。 概述:染料中RNS干燥;制药中药品干燥;生物制品中溶菌酶干燥;感光胶片干燥;石油化工 中催化剂干燥;化肥厂中尿素干燥;食品厂中糖、奶粉干燥造纸厂的纸张干燥等等

1895年, BordetSerum在中发现的一组(几十 种成分)不耐热的能帮助抗体进行免疫反应,并 有杀菌作用及溶解细胞功能物质,统称补体。 定义: 补体是血清中一组不耐热的具有酶活 性的球蛋白分子,能增强抗体的作用同时 具有溶菌灭活病毒溶解细胞作用占血 清球蛋白总量的10-15%,在>56度时,可使 其失活

细胞壁的化学组成 1.纤维素:B-1,4连接的D-葡聚糖 2.半纤维素:木葡聚糖;胼胝质(B-1,3葡聚糖) 3.果胶多糖:果胶和原果胶 4.蛋白质:结构蛋白;酶 5.其他:如木质素、角质、栓质、矿物质

4.肉及肉制品的护色 (1)采用低透气性材料、抽真空和加除氧剂。 (2)高氧压护色 (3)采用100%CO2条件,若配合使用除氧剂,效果更好。 腌肉制品的护色一般采用避光、除氧

Chapter 2 The production of Enzyme by Fermentation of Microorganism

科学领域正经历一次根本性变革,即将来临的生命科学革命的影响将远远胜 过信息学科。当代化学的一个特点就是化学研究越来越与生命现象挂钩,化学与 生命科学的交叉和互相渗透是化学发展的大趋势。本课程为化学专业本科生的必 修基础课。本课程将以蛋白质、酶、核酸、生物膜和糖的结构与功能以及代谢和 调控为主线介绍生物化学的基本概念、基础知识和基本理论,同时介绍生命科学 中的一些最新发展,为学生今后进行与生命科学有关的研究和进一步学习打下基 础。使学生了解到生命运动的基础是生物体内物质分子的化学运动,生命科学的 发展需要更多的化学家的参与,化学的发展与生命科学紧密相关

原位杂交(In situ hybridization) 1、同位素原位杂交(Isotopic in situ hybridization) 70年代。 2、非同位素原位杂交(Non--isotopic in situ ybridization) 80年代中后期 (1)免疫酶联 (2)荧光原位杂交(Fluorescence in situ ybridization,SH)

一、填空题(每空1分,共28分) 1、日本称为“酵素”的东西,中文称为英文则为是库尼(Kuhne)于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的与 2、1926年,萨姆纳( Sumner)首先制得酶结晶,并指出是蛋白质。他因这一杰出贡献,获1947年度诺贝尔化学奖

一、填空题(每空1分,共28分) 1、日本称为“酵素”的东西,中文称为 英文则为 是库尼 (Kuhne)于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的 与 2、1926年,萨姆纳( Sumner)首先制得 酶结晶,并指出 是蛋白 质。他因这一杰出贡献,获1947年度诺贝尔化学奖