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《饭店管理概论》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:73KB 文档页数:8
一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特性,掌 握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立一定的管 理思维和决策能力
科学出版社:高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件(饭店管理 Hotel Management)第1章 饭店和饭店管理
文档格式:PPT 文档大小:6.99MB 文档页数:58
1.1 饭店和饭店管理概述 1.2 饭店的历史沿革 1.3 现代饭店的发展趋势 1.4 饭店集团
《饭店管理》课程PPT教学课件(Hotel Management)第1章 饭店和饭店管理
文档格式:PPT 文档大小:6.99MB 文档页数:58
1.1 饭店和饭店管理概述 1.2 饭店的历史沿革 1.3 现代饭店的发展趋势 1.4 饭店集团
全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第1章 饭店和饭店管理
文档格式:PPT 文档大小:6.99MB 文档页数:58
1.1饭店和饭店管理概述 1.2饭店的历史沿革 1.3现代饭店的发展趋势 1.4饭店集团
全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第7章 饭店接待部门管理
文档格式:PPT 文档大小:365KB 文档页数:48
7.1饭店前厅管理 7.2饭店客房管理 7.3饭店餐饮管理 7.4饭店康乐管理 7.5饭店商场管理
科学出版社:高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件(饭店管理 Hotel Management)第8章 饭店财务管理
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:51
8.1 饭店财务管理概述 8.2 饭店成本费用管理 8.3 饭店收入与利润管理 8.4 饭店财务分析
科学出版社:高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件(饭店管理 Hotel Management)第4章 饭店营销管理
文档格式:PPT 文档大小:584KB 文档页数:64
4.1 饭店营销概述 4.2 饭店营销组合策略 4.3 饭店新型营销理念 4.4 饭店营销创新
《饭店管理》课程PPT教学课件(Hotel Management)第6章 饭店人力资源管理
文档格式:PPT 文档大小:518.5KB 文档页数:54
6.1 人力资源管理概述 6.2 饭店人力资源的开发与利用 6.3 饭店人力资源的激励 6.4 饭店员工的绩效考评 6.5 饭店的督导管理
《饭店管理》课程PPT教学课件(Hotel Management)第8章 饭店财务管理
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:51
一、了解饭店财务管理的主要内容。 二、握饭店成本费用的控制方法及其重要性。 三、掌握饭店营业收入的内容。 四、掌握饭店利润分配的程序
全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第8章 饭店财务管理
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:51
8.1饭店财务管理概述 8.2饭店成本费用管理 8.3饭店收入与利润管理 8.4饭店财务分析
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