研究内容 1. 研究人群的遗传结构 2. 揭示人群间和个体间差异及其机制 研究方向： 1. 人群的遗传结构和进化机制 2. 体质特征的遗传与发育机制 3. 遗传与文化特征的交叉研究 4. 人类遗传资源的开发利用 5. 现代人类学的应用性研究

第二章环境问题与环境污染 第一节人类面临的环境问题 环境问题是指由于自然或人类活动使环境质量发生变化,从而带来不利于人类生产、生活和 健康的结果,其重要特点就是从局部地区的环境污染向全球性环境问题发展。当前人类面临的环 境问题很多,很难区分哪些是最重要的。本章把主要的环境问题划分为全球(大气)环境问题, 生态环境问题及社会环境问题三部分分别进行介绍

《食品卫生与保健》是一门从预防医学的角度研究人类膳食与健康关系的科学。 本课程的教学目的和任务,是普及食品营养、卫生知识和健康的生活方式,提高人类的 生活质量。要求学生明确“民以食为天,食以洁为本”,食品的营养与卫生关系着人类的生 活质量和健康,健康是人类生存的基本要素;掌握食品污染、食物中毒的基本知识及防犯措 施;了解饮食与肥胖、食物与癌症、膳食结构与心血管系统疾病、平衡膳食、合理营养等科 普性膳食保健知识;倡导健康的饮食习惯和生活方式

一、速读的意义 十九世纪初,人类的知识每五十 年翻一番;二十世纪初,人类的 知识每十年翻一番;本世纪七十年 代,人类的知识每五年翻一番;本 世纪八十年代,人类的知识每三年 翻一番;进入九十年、二十一世纪 后,这个速度肯定更加快

火灾及防火概述 1、\火”能造福人类,是我们生活中不可 缺少的物质。火的应用促进了人类文明 的发展,直到今天,我们还有千方百计 地以不同方式用火来为我们服务。然而 ,同世界上一切事物一样,火也有脱缰 之时,火灾不仅对人类无益,而且非常 有害,甚至带来极大灾难

人类与建筑之间 总是在不知不觉中发生一定的关系,存在着必要的联系 从马克思主义哲学观点出发来看,吃、穿、住是人类的三大基 本需求,建筑作为一种物质,正是解决了人类的基本需求之 住。譬如说居住建筑为人们提供居住生活的空间,商业建筑为人们 提供购物的生活环境;工业厂房建筑为人们提供了进行生产活动的 场所;影剧院、文化宫、俱乐部等建筑为人们提供了娱乐、休息的 生活空间等

近年来,随科学技术的进步和人类物质生活水平的提高,食品与健康的关系已被 列入科学技术和社会发展研究的重要内容,现代食品已向讲求食品的功能性发展。吃 不仅要满足人类生存和发展的需要,更重要地在于如何让它使人类的代谢功能和免疫 功能得以保持和长期发挥作用,世界食品正朝着营养丰富全面、卫生安全方便、有 定的保健强身功能的方向发展。目前几乎没有一种完整的天然食品能满足人体所需各 种营养素的需要,特别是在食品的烹调、加工、贮存过程中往往还要造成部分营养素 的损失,据营养需要向食品中添加一种或多中营养素或某些天然食品,提髙食品营养 价值的过程称为食品(营养)强化

在几千年的文明史中,人类总是沿着 江河湖海定居繁衍。如今,依赖于海洋获 得持续发展的人类文明,却在逐渐破坏这 些摇篮。要使人类可持续发展,我们就要 保护我们的海洋环境。 我们的海洋正遭受着前所未有的灾 难,海洋环境受到了严重的破坏。出现 了许多环境问题

人类文明从起源于西亚、北非和东亚后,逐渐 汇流并扩大影响范围。这种交流和融合,使文 明更为多样化,也进一步增添了文明的内容 使文明变得更丰满、更多彩、更生动,更具生 命力。最后这种文明的汇流,在地中海造就了 新的文明一一希腊文明,人类文明达到新的高 峰 古希腊文明是欧洲文明的主要来源之一

水是环境中最活跃的自然要素之一。水是一切生命机体的组成物质,也是生命代谢活 动所必需的物质。如果地球上没有水,很难设想有整个生物界。人类生活需要水,各种生 产活动也需要水,水是万物之本。因此,水是人类不可缺少的非常宝贵的自然资源。它对 人类的社会发展起着很重要的作用 水体是水集中的场所,水体又称为水域。按水体所处的位置可把它分为三类:地面水 水体、地下水水体、海洋。这三种水体中的水可以相互转化,它通过水在自然界的大循环 和小循环实现。三种水体是水在自然界的大循环中的三个环节。在太阳能和地表面热能的 作用下,地球上的水不断地被蒸发变成水蒸气,进入大气从海洋蒸发的水蒸气进入大 气,被气流带到陆地上空,遇冷凝结成雨、雪雹等落到地面,一部分被蒸发返回大气, 一部分经地面径流流入地面水体(江河、湖泊、水库等),一部分经地层渗透进入地下水 体