一、基本要求：了解包装容器的功能和设计、评价方法 二、教学内容： 1、包装容器绪论 2、包装容器结构设计与评价

在火发明以前，人类所用于包装的只能是树叶、蚌壳、 竹筒、兽皮等直接取自于自然界的材料。随着火的使用， 人们懂得了用火烤制泥制容器，继而产生了陶器包装材料。 而再后来，随着生产力的发展，人们学会了纺织，用布材料做包装

一、塑料的分类 1、按照合成树脂的分子结构及其特性分类 2、按塑料的应用范围分类 二、塑料的特性 1、优点 2、缺点

第一节 关于纸包装 第二节 纸包装概述 第三节 纸包装结构设计通则 第八章 纸包装概论

一、冲裁工艺 二、弯曲成型 三、拉深原理

罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

碳酸饮料的类型:果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型。 两种工艺流程: (1)现调式(二次罐装法):先配好调味糖浆灌入包装容器,再灌装碳酸水 (2)预调试(一次罐装法):将调味糖浆和碳酸水定量混合,再灌装现调式工艺流程:

第一节 金属包装材料及容器 第二节 玻璃、陶瓷包装材料及容器

第一节 塑料包装材料的概念 第二节 食品包装常用的塑料树脂