《食品质量与安全专业导论》是食品质量与安全专业一年级新生的专业必修课。本课程 主要介绍食品质量与安全专业大学四年学习的主要内容,包括课程设置、实验与实践环节、 进度安排等;现代食品质量与安全的主要问题;食品质量与安全学科的国内外前沿发展;我 校食品质量与安全学科在国内的学术地位;本专业学生的社会需求特点等。通过学习使该专 业的学生对食品质量与安全专业学什么?如何学?毕业后干什么等有一个较全面的了解

第一章 国家安全知识题库 第二章 宗教政策法规知识题库 第三章 反邪教知识题库 第四章 法治与治安安全题库 第五章 心理安全题库 第六章 消防和用电安全题库 第七章 实验室安全题库 第八章 交通安全题库 第九章 防灾减灾安全题库 第十章 急症处置与紧急自救安全题库 第十一章 食品药品安全题库 第十二章 公共卫生安全题库

计算机网络安全 第1章网络安全概述 第2章操作系统安全 第3章网络通信安全 第4章Web安全 第5章数据安全 第6章病毒 第7章黑客攻击与防范 第8章防火墙技术 第9章网络安全产品介绍 第10章网络安全的法律法规

一、生产安全 实现安全生产的最基本的条件，就是保证人和机 器设备在生产中的安全。 1.安全制度 主要的安全制度有：安全机构和安全网制度； 安全教育制度；安全检查制度；安全措施管理制 度；事故管理制度；动火制度；劳动防护用品管 理制度；登高作业安全制度；受压容器安全制度； 尘毒岗位安全制度

7.1 网络安全问题概述 7.1.1 计算机网络面临的安全性威胁 7.1.2 计算机网络安全的内容 7.1.3 一般的数据加密模型 7.2 两类密码体制 7.2.1 对称密钥密码体制 7.2.2 公钥密码体制 7.3 数字签名 7.4 鉴别 7.4.1 报文鉴别 7.4.2 实体鉴别 7.5 密钥分配 7.5.1 对称密钥的分配 7.5.2 公钥的分配 7.6 因特网使用的安全协议 7.6.1 网络层安全协议 7.6.2 运输层安全协议 7.6.3 应用层的安全协议破 7.7 系统安全：防火墙与入侵检测 7.7.1 防火墙 7.7.2 入侵检测系统 7.8 一些未来的发展方向

安全人机工程学是从安全的角度研究人与机 全的关系,运用人机工程学的原理和方法去解决 人机结合面的安全问题的一门新兴学科。其立足点 放在安全上面,对在活动(含生产活动、生活活 程动、生存活动)过程中的人实行保护为目的,主 要阐述人与机保持什么样的关系,才能保证人的 安全。它作为人机工程学的一个应用学科的分支 以安全为目标、以工效为条件,并与以安全为前 提、以工效为目标的工效人机工程学并驾齐驱, 而成为安全工程学的一个重要分支学科

第二章操作系统安全 本章主要内容: 第一节安全等级标准 第二节漏洞 第三节 NetWare系统安全 第四节 Windows NT系统安全 第五节UNIX系统的安全 第六节 Windows22000的安全

通讯安全 一、通讯安全威胁 二、通讯线路安全 三、电话机安全 四、无线网络安全 五、移动电话安全 六、密码技术

教学目标： • 1、知道人机系统的安全设计包括的主要内容以及遵循的原则； • 2、知道安全防护距离、安全防护装置的作用与分类、设计原则和典型安全防护装置。 教学内容： 一、安全防护空间距离 二、常见的安全防护装置

本章知识点： 软件安全的概念 软件与程序的运行机制 软件自身安全 软件存储安全 软件通信安全 软件应用安全 软件运行安全 软件正确性与可信性 软件安全保护机制 软件防复制（存储访问技术） 软件防执行（运行控制技术） 软件防暴露（加密解密技术） 软件防篡改（完整可用技术）