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浙江工商大学:《食品微生物学检验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:270.76KB 文档页数:3
通过对食品微生物学检验课程的学习,使食品质量与安全专业的学生掌握、熟悉和了解 食品微生物学检验中华人民共和国(推荐国家标准(GB/T4789.1-4789.35-2003)中规 定的主要内容,并使学生了解部分相关的基础知识、原理和先进的快速检测方法,与食品微 生物学检验实验课相呼应,尽最大可能更好的完成教学内容和要求中规定的任务。同时注重 教授学生学习方法,激发学生学习兴趣,培养学生分析问题和解决问题的能力
浙江工商大学:《食品微生物学检验实验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:263.5KB 文档页数:3
本实验课程以中华人民共和国卫生部、中国国家标准委员会发布的食品卫生微生物学检 验方法为准则,学习和规范对各类食品的采样和检样处理及检验方法,包括菌落总数、大肠 菌群及致病菌的检验。为判断食品的安全性、防止微生物污染、提高食品质量提供保障。 本课程为食品质量与安全专业的一门主要专业课,通过学习,使学生明确国标作为一个 法规,具有其严密的科学性和权威性,从而增强对从事食品微生物检验工作的责任心、事业 心,为以后走上工作岗位能熟练的对食品中微生物进行分析鉴定打下基础
《微生物学检验》课程教学资源(试卷习题)微生物学检验毕业考试复习试题(含答案,PDF扫描版)
文档格式:PDF 文档大小:12.1MB 文档页数:47
《微生物学检验》课程教学资源(试卷习题)微生物学检验毕业考试复习试题(含答案,PDF扫描版)
中华人民共和国国家标准 GB 4789.10—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 National food safety standard Food microbiological examination:Staphylococcus aureus
文档格式:PDF 文档大小:318.63KB 文档页数:18
中华人民共和国国家标准 GB 4789.10—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 National food safety standard Food microbiological examination:Staphylococcus aureus
中华人民共和国国家标准 GB 4789.4—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 National food safety standard Food microbiological examination:Salmonella
文档格式:PDF 文档大小:300.87KB 文档页数:22
中华人民共和国国家标准 GB 4789.4—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 National food safety standard Food microbiological examination:Salmonella
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验一 动物性食品微生物学检验
文档格式:PDF 文档大小:820.94KB 文档页数:27
掌握动物性食品中菌落总数、大肠菌群测定和沙门氏菌检验的程序、操作步骤和结果报告,熟悉检测项目的基本原理及卫生学意义
中华人民共和国国家标准:食品安全国家标准(GB 4789.15—2010)食品微生物学检验、霉菌和酵母计数 National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of moulds and yeasts
文档格式:PDF 文档大小:128.28KB 文档页数:7
中华人民共和国国家标准:食品安全国家标准(GB 4789.15—2010)食品微生物学检验、霉菌和酵母计数 National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of moulds and yeasts
大连医科大学:《微生物学检验》课程教学资源(课程简介)
文档格式:PDF 文档大小:166.34KB 文档页数:8
大连医科大学:《微生物学检验》课程教学资源(课程简介)
中华人民共和国国家标准 GB 4789.1—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 National food safety standard Food microbiological examination:General guidelines
文档格式:PDF 文档大小:136.76KB 文档页数:6
中华人民共和国国家标准 GB 4789.1—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 National food safety standard Food microbiological examination:General guidelines
中华人民共和国国家标准 GB 4789.2—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count
文档格式:PDF 文档大小:206.47KB 文档页数:7
中华人民共和国国家标准 GB 4789.2—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count
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