饮食治疗是疾病治疗中不可缺少的组成部分,在疾 病的康复中有重要意义 为适应不同病情的需要,达到辅助诊断和治疗的目 的,可将医院饮食分为

一、健康 (一)健康观的演变 健康,既是人们熟悉和关切的话题,又是一个久远和丰富的概念。我国最 早的中医黄籍《黄帝内经》中有内外因的病理学说:外因(风、寒、暑、湿、 燥、火)、内因(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)。古希腊医生希波克拉 (Hippocrates)认为健康是指身体内四种体液:血液、粘液、黑胆汁、黄胆汁 的平衡,疾病病因是人身体体液不平衡,并采用调节饮食、使用药物及其他非 巫术的方法来恢复平衡、治疗疾病

一、正常人每天的液体摄人量与排出量保持动态平衡。 二、当患者休克、大面积烧伤,大手术后或患有心脏病、肾脏病、肝硬化腹水等疾病时,常需记录昼夜摄入和排出液量。 三、以作为了解病情、协助诊断、决定治疗方案的重要依据

第一节 血浆脂蛋白 一、血浆脂蛋白分类 二、血浆脂蛋白特征 第二节 载脂蛋白 一、载脂蛋白的蛋白组成与特征 二、载脂蛋白基因结构与染色体基因定位 第三节 脂蛋白受体 一、低密度脂蛋白受体 二、极低密度脂蛋白受体 三、清道夫受体 第四节 脂蛋白代谢 一、外源性脂质代谢 二、内源性脂质代谢 第五节 神经鞘脂代谢 (自学) 一、磷脂概述 二、神经鞘脂代谢 第六节 脂蛋白代谢紊乱 一、高脂蛋白血症 二、继发性高脂蛋白血症 第五节 脂蛋白代谢紊乱与AS 一、动脉粥样硬化概述 二、引起AS的脂蛋白 三、HDL的抗AS功能 四、代谢综合征 第六节 高脂蛋白血症的预防和治疗 一、高脂血症的治疗目标值 二、高脂血症的饮食与药物治疗 三、儿童高脂蛋白血症的监测 第七节 脂蛋白和脂质测定方法学评价 一、血浆脂质测定 二、血浆脂蛋白测定 三、载脂蛋白测定 四、血浆脂代谢相关蛋白与酶的测定 五、脂质代谢紊乱的相关基因突变分析 六、溶酶体疾病实验诊断