《现代医学导论》是将基础医学和临床医学的基本知识进行合理的组织与整合，以最为简明的讲解方式，把一些基本的医学知识介绍给非医学专业本科学生，使他们能够了解基本的健康与疾病、疾病的常见原因、疾病的常见表现以及疾病的治疗原则与预防等知识。达到树立积极科学的健康理念以及保护健康、促进健康、预防疾病、延长寿命的目的

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章 营养素的基础知识 第六节维生素

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章 营养素的基础知识 第五节矿物质

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章 营养素的基础知识 第三节碳水化合物 第四节 能量

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章 营养素的基础知识 第二节脂类

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第二章 营养素的基础知识 第一节蛋白质与氨基酸

一、 生态学与环境学和保护生物学之间的区别 二、生态学思想的历史溯源 三、科学地定义生态学 四、学习科学的方法 五、生态学的结构 六、掌握重点

第一部分 心理学的历史渊源 第二部分 科学心理学的创立 第三部分 科学心理学的繁荣发展

《食品卫生与保健》是一门从预防医学的角度研究人类膳食与健康关系的科学。 本课程的教学目的和任务,是普及食品营养、卫生知识和健康的生活方式,提高人类的 生活质量。要求学生明确“民以食为天,食以洁为本”,食品的营养与卫生关系着人类的生 活质量和健康,健康是人类生存的基本要素;掌握食品污染、食物中毒的基本知识及防犯措 施;了解饮食与肥胖、食物与癌症、膳食结构与心血管系统疾病、平衡膳食、合理营养等科 普性膳食保健知识;倡导健康的饮食习惯和生活方式

复旦大学：《视觉文化与社会性别》参考文献_纯真知识的终结