主要内容： • 第一篇 肉与肉制品 • 第二篇 乳与乳制品 • 第三篇 蛋与蛋制品 • 第四篇 畜禽副产品的综合利用 • 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 • 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 • 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 • 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支。 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 第四章 肌肉宰后变化 第六章 肉的贮藏 第七章 肉制品加工原理 第八章 中式肉制品加工 第九章 西式肉制品 第一章 乳用家畜及其产乳性能 第二章 乳的化学组成和性质 第三章 原料乳的卫生质量及控制 第四章 乳制品的常规加工处理 第五章 清洗与消毒 第八章 发酵乳制品

《动物生理学》课程教学资源（PPT课件讲稿）肌肉生理2

掌握内容：咀嚼肌的名称、位置及作用。胸锁乳突肌的位置和作用。斜方肌、背阔肌、竖脊肌的位置和作用。胸肌的名称、位置和作用，膈的位置、作用和裂孔，腹肌前外侧群的名称、位置和作用。三角肌的位置和作用，臂肌前、后群各肌的名称、位置和作用，能屈腕、屈指、伸腕、伸指和使前臂旋前、旋后的肌肉名称。臀大肌、梨状肌、髂腰肌的位置和作用，大腿肌的分群和作用，大腿前、后群肌的名称、位置

体适能评定理论与方法（下）_第十二章 肌肉力量和耐力

第三节语音的组合 一、音节 （一)音节的划分出 响度说丹麦语言学家叶斯泊森提出肌肉紧张度说法国语言学家格拉蒙

第一章 神经和肌肉组织的一般生理 第二章 中枢神经系统的功能 第三章 感觉器官 第四章 血液 第五章 血液循环 第六章 呼吸 第七章 消化 第八章 能量代谢与体温调节 第九章 排泄 第十章 内分泌

桡足亚纲通常称为桡足类,是一类小型的甲壳动物,体长不超过3mm 般营浮游生活,分布于海洋、淡水或半咸水中。桡足类是水域浮 游动物中的一个重要组成部分,是鱼类和其它动物良好的天然饵料。 但也有很多种类营寄生生活,如鱼体上寄生的锚头蚤、中华鱼蚤和鲺 等,易寄生于鱼类的鳃、皮肤或肌肉中,引起鱼类的疾病

胃是消化道中最膨大的部分。成人的容量一般为1-2L,因而具有暂时贮存食物的功能。食物入胃后,还受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉运动的机械性消化

肌内注射法(M) 定义:肌内 注射法是将药液 注入肌肉组织的 方法

一、何谓组织学和胚胎学 1.组织学(histology) 研究机体微细结构及其相关功能的学科 细胞+间质→基本组织(上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织)→ 器官→系统