消化系统的常识性介绍，常见的相应疾病与预防，食物消化吸收的概念，以及食物卡价与意义。1，结构 2，消化 3，吸收 4，调节 5，食物能量概念

吉林大学：《预防医学》课程电子教案（PPT课件）第七章 食物因素与健康 第四节 食品污染与预防（2/2）

《新编大学英语》综合教程（第三版第二册）B2U6_Self-market_Reading Material_每天吃相同的食物会影响健康吗

膳食调查 体格检查 实验室检查 个体营养状况评价

吉林大学：《预防医学》课程电子教案（PPT课件）第七章 食物因素与健康 第二节 社区营养

•基本概念 •营养素 •能量 •特殊人群营养

营养与食品卫生学的概念 营养学是研究食物中的营养素及其它生 物活性物质对人体健康的生理作用和有益影 响;食品卫生学是研究食物中含有的或混入 食物中的各种有害因素对人体健康安全的危 害及其预防措施

一、基因、环境与健康的关系(食物与营养占环境因素的60%)。 二、生活方式与健康的关系

饮食调养既有利于补充人体健康和美容 所必需的营养素,又可防治各种不利于人体 健康和健美的疾病。食物中的蛋白质、脂肪 、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等 营养素,是人体健康和颜面的美所必需的营 养素。这些营养素的主要来源是食物因 此,全面合理地从食物中摄取平衡膳食是 美容健体最重要的物质基础

第一节 空气生物性污染对人体健康的危害 第二节 饮水或食物微生物污染对人体健康的危害