（理论）.doc实验一蛋白质含量的测定.doc实验二凝胶层析法测定蛋白质分子量.最后.doc实验三等

PPT格式。生物化学实验电子教案，内容包括蛋白质含量的测定、大蒜细胞SOD酶的提取分离与活性测定两

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内容包括：蛋白质概述.ppt生物氧化概述.ppt酶的概念及作用特点.ppt蛋白质的基本结构单位-氨

电子教案包括饲料样本的采集、制备及保存，饲料中粗蛋白的测定，饲料粗灰分的测定，产蛋鸡的日粮配合，添加

本实验的目的是学会各种蛋白质含量的测定方法。了解各种测定方法的基本原理和 优缺点。 蛋白质含量测定法，是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用 的有四种古老的经典方法，即定氮法，双缩尿法（Biuret 法）、Folin－酚试剂法（Lowry 法）和紫外吸收法。另外还有一种近十年才普遍使用起来的新的测定法，即考马斯亮蓝 法（Bradford 法）

厦门大学：《现代生物实验学》课程教学课件（PPT讲稿）实验十一、蛋白质含量的测定

河南农业大学：《生物化学》课程教学资源（实验指导）实验六 蛋白质含量测定（考马斯亮蓝G－250法）

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验一二 食品中总蛋白质含量测定（微量凯氏定氮法）

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验三 肉与肉制品中蛋白质含量的测定