本书第1章和第7.6节由张如华编写，第2、3、6章及附录由赵向阳编写，第4章由赵向阳、张如华共同编写，第5、7章（不含7.6节）由章跃荣编写，第8章由章跃荣、赵向阳共同编写。黄良华协助编写第2章，邹晓晖、陈艳协助编写第5、7章，郑小民协助编写第8章。陈丽军绘制了部分插图。全书由张如华统稿、定稿。由深圳职业技术学院机电工程学院孙卫和教授主审。本书的编写工作得到了南昌大学卢险峰教授、包忠诩教授、周天瑞教授的指导，还得到了蓝天职业技术学院、南昌理工学院、江西新亚大学、江西大宇学院、江西渝州科技学院、江西赣江职业技术学院、江西工业工程职业技术学院等单位的支持。 第1章 综论 第2章 冲裁 第3章 弯曲 第4章 拉深 第5章 其他冲压成形方法 第6章 冲压工艺过程设计 第7章 冲模结构设计 第8章 特种冲压模具

包括理论和实践两部分内容，主要介绍食品的化学以及分析等。

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《数据库原理及应用》简明教程ppt教案，刘占文主编，共八章： 第一章 概论 第二章 关系数据库 第三章 关系数据库查询语言SQL 第四章 数据库设计 第五章 数据库保护 第六章 各种数据库比较 第七章 数据库系统的开发技术 第八章 数据库应用开发实例

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人工神经网络(简称神经网络)也是由大量的、功能比较简单的形式神经元互相连接而构成的复杂网络系统，用它可以模拟大脑的许多基本功能和简单的思维方式。

系统论述了食品化学的基本内容，在第一版基础上增加了酶的内容，全书共分十章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安全等做了较为详细的叙述。

介绍从金属腐蚀机理和分类、影响腐蚀的因素、腐蚀的控制方法、防腐蚀设计等方面的内容。