系统论述了食品化学的基本内容，在第一版基础上增加了酶的内容，全书共分十章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安全等做了较为详细的叙述。

《有机化学》ppt教学课件，共十五章。内容包括杂环化合物、萜类和甾体化合物、医药用合成高分子化合物、羧酸和取代羧酸等： 1、烷烃 2、不饱和烃 3、环烃 4、卤代烃 5、醇酚醚 6、醛和酮 7、羧酸和取代羧酸 8、羧酸衍生物 9、对映异构 10、含氮化合物 11、章杂环化合物 12、糖类 13、氨基酸和蛋白质 14、萜类和甾体化合物 15、医药用合成高分子化合物

PPT格式。北方工业大学概率论与数理统计完整课件，共8章内容，章节齐全，内容全面、丰富，主要内容包括概率论的基本概念、多维随机变量及其分布、样本及其抽样分布、假设检验等，满足高校教学的需要，共分两部分上传，这是北方工大：概率论与数理统计（一）的内容，特别适合大学教师作为教学参考参考使用。

《多媒体技术与应用》（第二版）ppt课件，共七章： 第一章 多媒体基础 第二章 多媒体的硬件和软件环境的建立 第三章 音频与图像信息的获取与处理 第四章 视频与动画的编辑与制作 第五章 多媒体应用设计原理 第六章 基于流程图的创作工具Authoware 6.0 第七章 网络多媒体应用设计

咸宁职业技术学院《园林规划设计》ppt、word教学课件（一），包括课件，教案，教学案例三个部分。课件内容主要讲解绪论，中外园林概述，园林布局，园林构成要素及设计，城市广场规划设计，居住区绿地规划设计，公园规划设计等。

荆门职业技术学院《Visual FoxPro 6.0程序设计》ppt完整课件，黎能武制作。主要内容包括利用项目管理器设计数据库和表、数据的检索、统计与多工作区操作、VFP6程序设计、查询与视图、VFP6表单设计、报表、标签设计、VFP6菜单设计等： 第1章 VFP6概述 第2章 VFP的基本操作方法 第3章 利用项目管理器设计数据库和表 第4章 数据的检索、统计与多工作区操作 第5章 VFP6程序设计基 第6章 查询与视图 第7章 VFP6表单设计 第8章 报表、标签设计 第9章 VFP6菜单设计 第10章 利用API设计应用 第11章 多用户与共享技术

昆明医学院《口腔修复学》教学课件（一），谢志刚、曹志云主讲。主要讲固定桥、全口义齿、可摘局部义齿三部分内容。

厦门大学《统计学概论》ppt教学课件，曾五一主编，陈珍珍、罗乐勤副主编。主要内容包括绪论、统计数据的搜集、整理和显示、假设检验、时间序列分析、国民经济统计概述等十二章： 第一章 绪论 第二章 统计数据的搜集、整理和显示 第三章 统计描述 第四章 抽样分布与参数估计 第五章 假设检验 第六章 方差分析 第七章 相关与回归分析 第八章 时间序列分析 第九章 统计决策 第十章 统计指数 第十一章 统计综合评价 第十二章 国民经济统计概述

西安理工大学《机械设计》ppt、word完整课件。本课程主要讲解机器的作用，组成机器的基本要素，零件的概括分类、与机器的关系等内容，附详细试验指导和习题库。

《中国地理》ppt、word完整课件。包括中国自然地理研究概述，地貌，气候，陆地水，土壤地理，生物地理，土地资源，水资源，气候资源，生物资源，海洋资源，矿藏资源，自然地理区划，东北地区，华北地区，华南地区，西北地区等。