华南理工大学《食品生物化学》ppt、flash教学课件，王永华、曹劲松、赵谋明主讲。内容包括完整课件和动画素材两部分，依次分三部分上传，这是食品生物化学（三）：动画素材的内容： 第一章 糖 第二章 脂类 第三章 核酸 第四章 蛋白质 第五章 酶 第六章 维生素与辅酶 第七章 激素 第八章 细胞生物化学 第九章 人体生物学 第十章 糖类代谢 第十一章 脂类代谢 第十二章 蛋白质代谢 第十三章 核酸代谢 第十四章 生物氧化 第十五章 物质代谢的相互关系和调节控制 第十六章 新鲜食物组织的生物化学 第十七章 糖类的食品性质与功能 第十八章 油脂加工化学 第十九章 蛋白质加工化学 第二十章 矿物质及其营养功能 第二十一章 水和冰 第二十二章 褐变作用 第二十三章 色素和着色剂 第二十四章 食品的风味 第二十五章 食品添加剂 第二十六章 食品中的有害成分 第二十七章 人体养生学 ……

原理习题讲解：第一章流体流动第二章流体机械第三章沉降与过滤第四章传热第五章吸收第六章蒸馏第七章干燥

以及圆盘锯，曲柄存在的条件，偏心泵，齿轮加工根切过程等相关的动画和图片等，课件内容丰富有条理，动画生

序结构第7章选择结构第8章循环第9章数组第10章过程第11章文件第12章菜单与对话框第13章数据库第

创建及操作第4章数据库第5章查询和视图第6章面向过程程序设计第7章面向对象程序设计第8章表单设计及运

质合成。电子教案主要内容有基因工程概述，DNA的基本功能，常用的植物转基因方法，基因工程的基本过程。

wf弹簧振子.swf等温过程.swf等压过程.swf电力线.swf定容过程.swf反射偏振.swf

一定律、理想气体的等体过程和等压过程、理想气体的等温过程和绝热过程、循环过程，卡诺循环、热力学第二

章螺纹联接.doc第四章键、花键、销、形面联接和过盈配合.doc第七章带传动.doc第八章链传动.

理学理论与研究方法第二章心理的生理基础第三章认知过程第四章人格第五章情绪第六章心理健康发展第八章应激