华南理工大学《食品生物化学》ppt、flash教学课件，王永华、曹劲松、赵谋明主讲。内容包括完整课件和动画素材两部分，依次分三部分上传，这是食品生物化学（三）：动画素材的内容： 第一章 糖 第二章 脂类 第三章 核酸 第四章 蛋白质 第五章 酶 第六章 维生素与辅酶 第七章 激素 第八章 细胞生物化学 第九章 人体生物学 第十章 糖类代谢 第十一章 脂类代谢 第十二章 蛋白质代谢 第十三章 核酸代谢 第十四章 生物氧化 第十五章 物质代谢的相互关系和调节控制 第十六章 新鲜食物组织的生物化学 第十七章 糖类的食品性质与功能 第十八章 油脂加工化学 第十九章 蛋白质加工化学 第二十章 矿物质及其营养功能 第二十一章 水和冰 第二十二章 褐变作用 第二十三章 色素和着色剂 第二十四章 食品的风味 第二十五章 食品添加剂 第二十六章 食品中的有害成分 第二十七章 人体养生学 ……

册：1.排列与组合2.母函数3.反演公式4.递归关系5.矩阵6.置换群众的一些组合问题7.分配8.

应用中需注意的几个问题、生物化工中膜分离技术的选择与应用、超滤亲合纯化、膜反应器、电渗析与反渗透应

物理要素的简单组合，而是相互之间作用关系，是地球的生命支持系统中的各个组分和各种反应过程之间的相互关

章羧酸衍生物第十三章有机含氮化合物第十四章杂环化合物第十五章周环反应第十六章糖类化合物第十七章萜类

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氧化值有效核电荷一级反应氧化物的酸碱周期性氧化铜的还原氧化还原反应2氧化还原反应1氧化汞的分解形式电

第五章角度调制与解调电路.ppt第六章反馈控制电路与频率合成技术.ppt第七章高频功率放大器.pp

大电路第05章放大电路频率响应第06章放大电路的反馈第07章信号运算和处理第08章波形发生和信号转

，掌握市场营销的基本知识、基本技能并能灵活地加以应用，为将来从事市场营销及相关管理活动奠定基础。第