六章新鲜食物组织的生物化学第十七章糖类的食品性质与功能第十八章油脂加工化学第十九章蛋白质加工化学第

《房屋建筑学》ppt完整课件，内容包括工业建筑设计、建筑体型和立面设计、建筑剖面设计等： 第一篇 民用建筑设计（48学时）.PPT 第二章 建筑平面设计 第二篇 工业建筑设计 第三章 建筑剖面设计 第四章 建筑体型和立面设计 第五章 民用建筑构造概论 第六章 墙和基础构造 第七章 楼梯构造 第九章 屋顶构造 第十章 门和窗 第八章 楼地层 第十一章 变形缝 第十三章 厂房平面设计 第十四章 厂房剖面设计 第十五章 厂房定位轴线 第十六章 单层厂房立面设计 主要参考书： 同济大学、东南大学等主编《房屋建筑学》； 重庆建筑大学主编《房屋建筑学》； 黄绳主编《建筑设计学》； 重庆建筑大学主编《建筑设计原理》； 重庆建筑大学主编《建筑构造》； 《新住宅平面设计》《中国住宅设计十年精品选》等。

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