第六章 鳗鲡的养殖 鱼类养殖
第 六 章 鳗 鲡 的 养 殖 鱼类养殖
第七章 鳗鲡( nguillajaponica)的养殖 概述 鳗鲡俗称河鳗、日本鳗鲡、白鳝等,分布于太 平洋西部的沿海诸国。是我国淡水名特主要品种之 ,也是我国出口创汇的主要品种 鳗鲡营养丰富,肉质细腻,有“水中人参”之 称 近年来,我国还引进了欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡作 为新的养殖对象
第 七 章 鳗 鲡 (Anguilla japonica)的 养 殖 概 述 鳗鲡俗称河鳗、日本鳗鲡、白鳝等，分布于太 平洋西部的沿海诸国。是我国淡水名特主要品种之 一，也是我国出口创汇的主要品种。 鳗鲡营养丰富，肉质细腻，有“水中人参”之 称。 近年来，我国还引进了欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡作 为新的养殖对象
第一节生物学特性 外部形态
第 一 节 生 物 学 特 性 一、外部形态
二、生活习性 1、生长发育 孵化出的仔鱼、柳叶鳗、白仔、黑仔、成鳗。 2、水温、水流 温水性鱼类,生长适宜水温20~30℃。喜顶水逆游 3、食性 肉食性。白仔鳗苗主要摄食轮虫、蚤、丝蚯蚓、水生昆虫 的幼虫;5克时开始捕食小鱼、小虾,吃各类动物尸体。食物 缺乏时,相互残食。 生长 野生的4年达上市规格(150克);池塘养殖为2年,温流 水养殖1年多
2、水温、水流 温水性鱼类，生长适宜水温20~30℃。喜顶水逆游。 3、食性 肉食性。白仔鳗苗主要摄食轮虫、蚤、丝蚯蚓、水生昆虫 的幼虫；5克时开始捕食小鱼、小虾，吃各类动物尸体。食物 缺乏时，相互残食。 三、生长 野生的4年达上市规格（150克）；池塘养殖为2年，温流 水养殖1年多。 二、生活习性 1、生长发育 孵化出的仔鱼、柳叶鳗、白仔、黑仔、成鳗
四、繁殖习性与鳗苗分布 1、生殖洄游 秋季,亲鳗降海进行生殖洄游,在深海产卵,由柳叶鳗变 态发育成白仔鳗苗;冬末春初,白仔鳗溯河洄游,进入江河湖 泊生长育肥。 经7691年调查,日本“白凤丸”调查船 在日本以南200公里的太平洋海区发现日本 鳗最幼小的群体 鳗苗分布 南起北部湾,北至鸭绿江口
四、繁殖习性与鳗苗分布 1、生殖洄游 秋季，亲鳗降海进行生殖洄游，在深海产卵，由柳叶鳗变 态发育成白仔鳗苗；冬末春初，白仔鳗溯河洄游，进入江河湖 泊生长育肥。 经76~91年调查，日本“白凤丸”调查船 在日本以南200公里的太平洋海区发现日本 鳗最幼小的群体。 2、鳗苗分布 南起北部湾，北至鸭绿江口
第二节鳗苗的捕捞与运输 鳗苗的捕捞 进行捕捞生产的主要有江苏、浙江、上海、福建、广东 海南等沿海诸市。产量以江苏省为最高。 捕捞的时间:从南至北为1月~5月。 鳗苗的暂养面积:几十m2至200m,水深0.3-1.5m。 水泥池暂养放养;水温12℃以下,46kg/m2; 水温13~16℃,3~4kg/m2 水温17℃以上,1~2kg/m2 网箱暂养箱体长方形,网目30-40目 放养36kg/m2
第二节 鳗苗的捕捞与运输 一、鳗苗的捕捞 进行捕捞生产的主要有江苏、浙江、上海、福建、广东、 海南等沿海诸市。产量以江苏省为最高。 捕捞的时间：从南至北为1月~5月。 二、鳗苗的暂养 水泥池暂养 网箱暂养 面积：几十m2至200m，水深0.3~1.5m。 放养；水温12℃以下，4~6kg/m2； 水温13~16 ℃ ，3~4kg/m2； 水温17 ℃以上，1~2kg/m2 。 箱体长方形，网目30~40目 放养3~6kg/m2
鳗苗的运输 冰箱 1、木箱运输 每箱中各装鳗苗1~2公斤。 可运输30h,成活率90% 装苗箱 50×35× 8cm 底盘 2、塑料袋充氧降温运输 与其他对鱼苗运输基本相同,但装运密度可适当大些,塑料 袋放保温箱中并加少量冰块。可运输30h,成活率在96%以上
三、鳗苗的运输 1、木箱运输 2、塑料袋充氧降温运输 每箱中各装鳗苗1~2公斤。 可运输30h，成活率90% 与其他对鱼苗运输基本相同，但装运密度可适当大些，塑料 袋放保温箱中并加少量冰块。可运输30h，成活率在96%以上. 冰箱 装苗箱 50×35 × 8cm 底盘
四、鳗苗区别 旦本鳗鲡 1、全身透明胴体较圆;尾柄上无黑色色素胞;眼小,吻尖长 2、行动活泼放在手掌上即敏捷地作左右、上下弯曲跳动 欧洲鳗鲡 1、体型圆,个体大透明;尾柄上有星状黑色色素胞;沿椎骨有 条稍红面线通连尾部;眼大,吻短;夜间灯光照射腹部会发光 2、放在手掌上只能作左右平面弯曲,并似蛇行动将头部昂起走动
四、鳗苗区别 日本鳗鲡 1、全身透明;胴体较圆;尾柄上无黑色色素胞;眼小,吻尖长. 2、行动活泼,放在手掌上即敏捷地作左右、上下弯曲跳动. 欧洲鳗鲡 1、体型圆,个体大,透明;尾柄上有星状黑色色素胞;沿椎骨有一 条稍红面线通连尾部;眼大,吻短;夜间灯光照射腹部会发光. 2、放在手掌上只能作左右平面弯曲,并似蛇行动将头部昂起走动
第三节鳗鲡养殖 鳗池的建造 白仔培育阶段:0.1g0.2g 黑仔培育阶段:0.3-20g 鳗种培育阶段:3~20g 成鳗培育阶段:20~150或200g 项目著释价段绝獒型翻界,池水深(cm 白仔培育阶段一级池30~10060~70 二|黑仔培育阶段二级池10030060~70 三|鳗种培育阶段三级池300~50065-100 四成鳗培育阶段成鳗池500-70065-120
各饲养阶段鳗池类型（温室养鳗） 第 三 节 鳗 鲡 养 殖 一、鳗池的建造 白仔培育阶段：0.11g~0.2g 黑仔培育阶段：0.3~20g 鳗种培育阶段：3~20g 成鳗培育阶段：20~150或200g 项目 养殖阶段 鳗池名称 面积(m2 ) 池水深(cm) 一 二 三 四 白仔培育阶段 黑仔培育阶段 鳗种培育阶段 成鳗培育阶段 一级池 二级池 三级池 成鳗池 30~100 100~300 300~500 500~700 60~70 60~70 65~100 65~120
)气候条件 1、建造鳗池的条件 2)光照条件 3)水源条件 2、鳗池的结构 4)供电条件 1)形状 2)建筑材料 3、保温、增温设施 1)房屋型,加热器宜采用重油作燃料的蒸汽锅炉。 2)普及型,采用燃煤的立式直水管蒸汽锅炉。 3)简易型,采用煤碳或杂柴作燃料的小型锅炉
1、建造鳗池的条件 1）气候条件 2）光照条件 3）水源条件 2、鳗池的结构 4）供电条件 3、保温、增温设施 1）房屋型，加热器宜采用重油作燃料的蒸汽锅炉。 2）普及型，采用燃煤的立式直水管蒸汽锅炉。 3）简易型，采用煤碳或杂柴作燃料的小型锅炉。 1）形状 2）建筑材料