第四章园艺植物的繁殖与育苗[内容提要]·育苗场地选择与规划·种子质量检验、播前处理、播种技术及种子繁殖·嫁接繁殖原理、砧木选择、嫁接时期与嫁接方法·扦插种类、方法及扦插技术·压条与分生繁殖的方式和方法·无病毒种苗组培快繁教学时数：8学时（含2学时实验）图片资料：插入相关图片本章重点：了解园艺植物的繁殖方法及其特性，掌握种子生产、采集、贮藏、检验及播种育苗等相关的理论和技术，了解和掌握扦插、压条、分株、嫁接、组织培养等育苗方法的相关理论和技术：了解不同园艺作物壮苗培育的理论和关键技术。本章难点：不同园艺植物的繁殖方法与壮苗培育技术。园艺植物的繁殖方式可分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖(sexualpropagation)即种子繁殖(seedpropagation)或称实生繁殖；无性繁殖(asexualpropagation)又称营养器官繁殖(nutrition-organpropagation)即利用植物营养体的再生能力，用根、茎、叶等营养器官在人工辅助之下，培育成独立的新个体的繁殖方式，包括扦插、压条、嫁接及组织培养等方法。本章重点介绍各种园艺植物优质苗培育方法的特点、原理及其关键技术环节。4.1育苗场地的条件与规划4.1.1育苗场地的条件常规露地苗圃应满足如下条件：（1）交通方便，地势平坦，阳光充足果树苗圃应选在背风处，蔬菜苗圃则应适当通风。(2)土壤肥沃，酸碱度适宜壤土、沙壤土及轻黏壤土保肥水能力强，通气条件好，有利于种子发芽和幼苗生长。熟土层厚度应在30cm以上，并含有丰富的腐殖质而呈团粒结构。土壤PH应在6.5一7.5之间。(3）水源充足，排灌方便地下水位应在Im以下，低注易积水和遭霜冻的地方，不宜育苗。(4）无危险性病虫害立枯病、根头癌肿病、螃蜡、金针虫、线虫及根瘤蚜等病虫害严重1
1 [内容提要] ● 育苗场地选择与规划 ● 种子质量检验、播前处理、播种技术及种子繁殖 ● 嫁接繁殖原理、砧木选择、嫁接时期与嫁接方法 ● 扦插种类、方法及扦插技术 ● 压条与分生繁殖的方式和方法 ● 无病毒种苗组培快繁 教学时数： 8 学时（含 2 学时实验） 图片资料：插入相关图片 本章重点：了解园艺植物的繁殖方法及其特性，掌握种子生产、采集、贮藏、检验及播种育苗 等相关的理论和技术，了解和掌握扦插、压条、分株、嫁接、组织培养等育苗方法的相关理论 和技术；了解不同园艺作物壮苗培育的理论和关键技术。 本章难点：不同园艺植物的繁殖方法与壮苗培育技术。 园艺植物的繁殖方式可分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖(sexual propagation)即种 子繁殖(seed propagation)或称实生繁殖；无性繁殖(asexual propagation)又称营养器官繁殖 (nutrition-organ propagation)即利用植物营养体的再生能力，用根、茎、叶等营养器官在人工辅 助之下，培育成独立的新个体的繁殖方式，包括扦插、压条、嫁接及组织培养等方法。本章重 点介绍各种园艺植物优质苗培育方法的特点、原理及其关键技术环节。 4.1 育苗场地的条件与规划 4.1.1 育苗场地的条件 常规露地苗圃应满足如下条件： (1) 交通方便，地势平坦，阳光充足 果树苗圃应选在背风处，蔬菜苗圃则应适当通风。 (2) 土壤肥沃，酸碱度适宜 壤土、沙壤土及轻黏壤土保肥水能力强，通气条件好，有利于种子发芽和幼苗生长。熟土 层厚度应在 30cm 以上，并含有丰富的腐殖质而呈团粒结构。土壤 PH 应在 6.5—7.5 之间。 (3) 水源充足，排灌方便 地下水位应在 lm 以下，低洼易积水和遭霜冻的地方，不宜育苗。 (4) 无危险性病虫害 立枯病、根头癌肿病、蛴螬、金针虫、线虫及根瘤蚜等病虫害严重
的土壤和地区不宜建立苗圃。4.1.2育苗场地的规划苗圃地确定后，还要根据圃地的任务和性质分区。现代化专业苗圃的分区主要包括资源区、繁殖区及辅助区。（1）资源区又称母本园。主要任务是提供繁殖材料，如良种圃提供果树、花木优良品种的接穗或插条；砧木圃提供砧木种子或自根砧木的繁殖材料：采种圃提供草本花卉及蔬菜种子等。(2）繁殖区根据所培育的种苗类型而分为实生苗培育区、自根苗培育区、嫁接苗培育区及名贵苗培育区等。为便于耕作管理，应结合地形划分成小区，一般长度不短于100m，宽度可为长度的1/3-1 / 2。(3)辅助区①道路：结合区划进行设置，要求四通八达，畅通无阻。主十路为苗圃中心与外部联系的主要通道，宽度6m左右。支路宽3-4m，标高高出育苗区约10cm，如兼作排水使用，亦可低于苗区10-20cm。步路宽在2m以内。②排灌系统：应沿主要道路设置。利用河流、塘坝、水库等进行自流灌溉时，渠道应高于苗圃地，其比降通常不超过0.1%，以减少冲刷。如需地下水灌溉时，一般1.33一2.69hm2地打一跟水井。从节水、提高土地利用率和保持水土的角度出发，应逐步发展喷灌和滴灌。低注易涝地区，应开设排水沟。③防护林：苗圃周围应建立高大宽厚的绿色林网，以营造适宜的小气候条件，防止苗木受风沙危害。④房舍建筑：包括办公室、宿舍、农具室、贮藏室及既舍等。应选位置适中、交通方便的地点建筑。4.2种子繁殖植物在营养生长后期进入生殖生长期，经双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核发育成胚乳，由珠被发育成种皮，即通过有性过程形成种子。凡由种子播种长成的苗称实生苗。4.2.1种于繁殖的特点与应用(1）种子繁殖的优点①种子体积小，重量轻：在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。②种子来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖。2
2 的土壤和地区不宜建立苗圃。 4.1.2 育苗场地的规划 苗圃地确定后，还要根据圃地的任务和性质分区。现代化专业苗圃的分区主要包括资源区、 繁殖区及辅助区。 (1) 资源区 又称母本园。主要任务是提供繁殖材料，如良种圃提供果树、花木优良品种的接穗或插条； 砧木圃提供砧木种子或自根砧木的繁殖材料；采种圃提供草本花卉及蔬菜种子等。 (2) 繁殖区 根据所培育的种苗类型而分为实生苗培育区、自根苗培育区、嫁接苗培育区及名贵苗培育 区等。为便于耕作管理，应结合地形划分成小区，一般长度不短于 100m，宽度可为长度的 1／ 3-1／2。 (3 )辅助区 ① 道路：结合区划进行设置，要求四通八达，畅通无阻。主干路为苗圃中心与外部联系的 主要通道，宽度 6m 左右。支路宽 3-4m，标高高出育苗区约 10cm，如兼作排水使用，亦可低 于苗区 10-20cm。步路宽在 2m 以内。 ② 排灌系统：应沿主要道路设置。利用河流、塘坝、水库等进行自流灌溉时，渠道应高于 苗圃地，其比降通常不超过 0.1％，以减少冲刷。如需地下水灌溉时，一般 1.33—2.69hm2 地打 一跟水井。从节水、提高土地利用率和保持水土的角度出发，应逐步发展喷灌和滴灌。低洼易 涝地区，应开设排水沟。 ③ 防护林：苗圃周围应建立高大宽厚的绿色林网，以营造适宜的小气候条件，防止苗木受 风沙危害。 ④ 房舍建筑：包括办公室、宿舍、农具室、贮藏室及厩舍等。应选位置适中、交通方便的 地点建筑。 4.2 种子繁殖 植物在营养生长后期进入生殖生长期，经双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核发育 成胚乳，由珠被发育成种皮，即通过有性过程形成种子。凡由种子播种长成的苗称实生苗。 4.2.1 种于繁殖的特点与应用 (1) 种子繁殖的优点 ① 种子体积小，重量轻；在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。 ② 种子来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖
③实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。④对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。(2）种子繁殖也有它的缺点木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。②后代易出现变异，从而失去原有的优良性状，在蔬菜、花卉生产上常出现品种退化问题。③不能用于繁殖自花不孕植物及无籽植物，如葡萄、柑橘、香蕉及许多重瓣花卉植物。(3）种子繁殖在生产上的主要用途①大部分蔬菜、一二年生花卉及地被植物用种子繁殖。②实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木。③杂交育种必须使用播种来繁殖，并且可以利用杂交优势获得比父母本更优良的性状。种子繁殖的一般程序是：采种→贮藏→种子活力测定→播种→播后管理。每一个环节都有其具体的管理要求。4.2.2种子质量的检验为明确计划播种量，并保证出苗健壮整齐，一般播种前须对种子做质量检查。检测指标主要有：种子含水量、净度、千粒重、发芽力、生活力等。常用如下方法进行。(1）种子含水量测定种子含水量是指种子中所含水分重量(100一105℃所消除的水分含量)与种子重量的百分比。它是种子安全贮藏、运输及分级的指标之一。其算式为：干燥前供检种子重量－干燥后供检种子重量×100%种子含水量=二干燥前供检种子重量（2）种子净度和干粒重测定种子净度又称种子纯度，指纯净种子的重量占供检种子总重量的百分比。其算式为：纯净种子重量×100%种子净度=供检种子总量千粒重是指一千粒种子的重量（g／千粒)。根据千粒重可以衡量种子的大小与饱满程度，也是计算播种量的依据之一。(3）种子发芽力的测定种子发芽力用发芽率和发芽势两个指标衡量，可用发芽试验来测得。种子发芽率是在最适宜发芽的环境条件下，在规定的时间内（延续时间依不同植物种类而异），正常发芽的种子占供检种子总数的百分比：反映种子的生命力。其算式为：3
3 ③ 实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。 ④ 对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。 (2) 种子繁殖也有它的缺点 ① 木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。 ② 后代易出现变异，从而失去原有的优良性状，在蔬菜、花卉生产上常出现品种退化问题。 ③ 不能用于繁殖自花不孕植物及无籽植物，如葡萄、柑橘、香蕉及许多重瓣花卉植物。 (3) 种子繁殖在生产上的主要用途 ① 大部分蔬菜、一二年生花卉及地被植物用种子繁殖。 ② 实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木。 ③ 杂交育种必须使用播种来繁殖，并且可以利用杂交优势获得比父母本更优良的性状。种 子繁殖的一般程序是：采种→贮藏→种子活力测定→播种→播后管理。每一个环节都有其具体 的管理要求。 4.2.2 种子质量的检验 为明确计划播种量，并保证出苗健壮整齐，一般播种前须对种子做质量检查。检测指标主 要有：种子含水量、净度、千粒重、发芽力、生活力等。常用如下方法进行。 (1) 种子含水量测定 种子含水量是指种子中所含水分重量(100 一 105℃所消除的水分含量)与种子重量的百分 比。它是种子安全贮藏、运输及分级的指标之一。其算式为： 种子含水量＝ 100% − 干燥前供检种子重量 干燥前供检种子重量 干燥后供检种子重量 （2）种子净度和干粒重测定 种子净度又称种子纯度，指纯净种子的重量占供检种子总重量的百分比。其算式为： 种子净度= 100% 供检种子总量 纯净种子重量 千粒重是指一千粒种子的重量（g／千粒)。根据千粒重可以衡量种子的大小与饱满程度， 也是计算播种量的依据之一。 (3) 种子发芽力的测定 种子发芽力用发芽率和发芽势两个指标衡量，可用发芽试验来测得。 种子发芽率是在最适宜发芽的环境条件下，在规定的时间内(延续时间依不同植物种类而 异)，正常发芽的种子占供检种子总数的百分比；反映种子的生命力。其算式为：
萌发种子数发芽率=星×100%供试种子数发芽势是指种子自开始发芽至发芽最高峰时的粒数占供试种子总数的百分率。发芽势高即说明种子萌发快，萌芽整齐。（4）种子生活力到定种子生活力是指种子发芽的潜在能力。主要测定方法如下：①且测法：直接观察种子的外部形态，几种粒饱满、种皮有光泽、粒重，剥皮后胚及子叶乳白色、不透明，并具弹性的为有活力的种子。若种子皮皱发暗、粒小，剥皮后胚呈透明状甚至变为褐色是失去活力的种子。②TTC(氯化三苯基四氮唑)法，取种子100粒剥皮，剖为两半，取胚完整的片放在器皿中，倒入0.5%TTC溶液淹没种子，置30一35℃黑暗条件下3-5h。具有生活力的种子、胚芽及子叶背面均能染色，子叶腹面染色较经，周缘部分色深。无发芽力的种子腹面、周缘不着色，或腹面中心部分染成不规则交错的斑块。②靛蓝染色法：先将种子水浸数小时，待种子吸胀后，小心剥去种皮，浸入0.1%一0.2%的靛蓝溶液（亦可用0.1%曙红，或者5%的红墨水）中染色2一4h，取出用清水洗净。然后观察种子上色情况，凡不上色者为有生命力的种子，凡全部上色或胚已着色者，则表明种子或者胚已失去生命力4.2.4播前处理(1）机械破皮破皮是开裂、擦伤或改变种皮的过程。用于使坚硬和不透水的种皮（如山楂、樱桃、山杏等）透水透气，从而促进发芽。砂纸磨、锥刀铿或锤砸、碾子碾及老虎钳夹开种皮等适用于少量大粒种子。对于大量种子，则需要用特殊的机械破皮机。(2)化学处理种壳坚硬或种皮有蜡质的种子(如山楂、酸枣及花椒等)，亦可浸入有腐蚀性的浓硫酸(95%)或氢氧化钠（10%）溶液中，经过短时间的处理，使种皮变薄、蜡质消除、透性增加，利于萌芽。浸后的种子必须用清水冲洗干净。用赤霉素(5一10ul/L)处理可以打破种子休眠，代替某些种子的低温处理。大量元素肥料如硫酸铵、尿素、磷酸二氢钾等，可用于拌种。硼酸、钼酸铵、硫酸铜、过猛酸钾等微肥和稀土，可用来浸种，使用浓度一般为0.1%一0.2%。用0.3%碳酸钠和0.3%漠化钾浸种，也可促进种子萌发。4
4 发芽率= 100% 供试种子数 萌发种子数 发芽势是指种子自开始发芽至发芽最高峰时的粒数占供试种子总数的百分率。发芽势高即 说明种子萌发快，萌芽整齐。 (4) 种子生活力到定 种子生活力是指种子发芽的潜在能力。主要测定方法如下： ① 目测法：直接观察种子的外部形态，几种粒饱满、种皮有光泽、粒重，剥皮后胚及子叶 乳白色、不透明，并具弹性的为有活力的种子。若种子皮皱发暗、粒小，剥皮后胚呈透明状甚 至变为褐色是失去活力的种子。 ② TTC(氯化三苯基四氮唑)法，取种子 100 粒剥皮，剖为两半，取胚完整的片放在器皿中， 倒入 0.5％TTC 溶液淹没种子，置 30—35℃黑暗条件下 3-5h。具有生活力的种子、胚芽及子叶 背面均能染色，子叶腹面染色较经，周缘部分色深。无发芽力的种子腹面、周缘不着色，或腹 面中心部分染成不规则交错的斑块。 ② 靛蓝染色法：先将种子水浸数小时，待种子吸胀后，小心剥去种皮，浸入 0.1％一 0.2％ 的靛蓝溶液(亦可用 0.1％曙红，或者 5％的红墨水)中染色 2—4h，取出用清水洗净。然后观察 种子上色情况，凡不上色者为有生命力的种子，凡全部上色或胚已着色者，则表明种子或者胚 已失去生命力。 4.2.4 播前处理 (1) 机械破皮 破皮是开裂、擦伤或改变种皮的过程。用于使坚硬和不透水的种皮（如山楂、樱桃、山杏 等)透水透气，从而促进发芽。砂纸磨、锥刀铿或锤砸、碾子碾及老虎钳夹开种皮等适用于少量 大粒种子。对于大量种子，则需要用特殊的机械破皮机。 (2) 化学处理 种壳坚硬或种皮有蜡质的种子(如山楂、酸枣及花椒等)，亦可浸入有腐蚀性的浓硫酸(95％) 或氢氧化钠（10%）溶液中，经过短时间的处理，使种皮变薄、蜡质消除、透性增加，利于萌 芽。浸后的种子必须用清水冲洗干净。 用赤霉素(5—10ul/L)处理可以打破种子休眠，代替某些种子的低温处理。大量元素肥料如 硫酸铵、尿素、磷酸二氢钾等，可用于拌种。硼酸、钼酸铵、硫酸铜、过猛酸钾等微肥和稀土， 可用来浸种，使用浓度一般为 0.1％一 0.2％。用 O.3％碳酸钠和 0.3％溴化钾浸种，也可促进种 子萌发
(3）清水浸种水浸泡种子可软化种皮，除去发芽抑制物，促进种子萌发。水浸种时的水温和浸泡时间是重要条件，有凉水(25一30℃）浸种、温水55℃)浸种、热水(70—75℃)浸种和变温（90一100℃20℃以下)浸种等。后两种适宜有厚硬壳的种子，如核桃、山桃、山杏、山楂、油松等，可将种子在开水中浸泡数秒钟，再在流水中浸泡2一3d，待种壳一半裂口时播种，但切勿烫伤种胚。（4）层积处理将种子与潮湿的介质(通常为湿沙)一起贮放在低温条件下(0一5℃C)，以保证其顺利通过后熟作用叫层积，也称沙藏处理。春播种子常用此种方法来促进萌芽。层积前先用水浸泡种子524h，待种子充分吸水后，取出晾于，再与洁净河沙混匀，沙的用量是：中小粒种子一般为种子容积的3一5倍，大粒种子为5一10倍。沙的湿度以手捏成团不滴水即可，约为沙最大持水量的50%。种子量大时用沟藏法，选择背阴高燥不积水处，挖深50二100cm，宽40一50cm，长度视种子多少而定，沟底先铺5cm厚的湿沙，然后将已拌好的种子放入沟内，到距地面10cm处，用河沙覆盖，一般要高出地面呈屋脊状，上面再用草或草垫盖好(图4一1)。种子量小时可用花盆或木箱层积。层积日数因不同种类而异，如八棱海棠40—60d，。毛桃80-100d，山楂200-300d。层积期间要注意检查温、湿度，特别是春节以后更要注意防霉烂、过于或过早发芽，春季大部分种子露白时及时播种。(5)催芽临播种前保证种子吸足水分，促使种子中养分迅速分解运转，以供给幼胚生长所需称催芽。催芽过程的技术关键是保持充足的氧气和饱和空气相对湿度，以及为各类种子的发芽提供适宜温度。保水可采用多层潮湿的纱布、麻袋布、毛巾等包裹种子。可用火炕、地热线和电热毯等维持所需的温度，一般要求18-25℃。(6)种子消毒种子消毒可杀死种子所带病菌，并保护种子在土壤中不受病虫危害。方法有药剂浸种和药粉拌种。药剂浸种用福尔马林100倍水溶液15-20min、1%硫酸铜5min、10%磷酸三钠或2%氢氧化钠15min。药粉拌种用70%敌克松、50%退菌特，用量占种子重量的0.3%。4.2.5播种技术（1）播种时期园艺植物的播种时期很不一致，随种子的成熟期、当地的气候条件及裁培目的不同而有较大的差异。一般园艺植物的播种期可分为春播和秋播两种，春播从土壤解冻后开始，以2-4月份为宜，秋播多在八九月份，致冬初土壤封冻前为止。温室蔬菜和花卉没有严格季节限制，常5
5 (3) 清水浸种 水浸泡种子可软化种皮，除去发芽抑制物，促进种子萌发。水浸种时的水温和浸泡时间是 重要条件，有凉水(25—30℃)浸种、温水(55℃)浸种、热水(70—75℃)浸种和变温(90 一 100℃， 20℃以下)浸种等。后两种适宜有厚硬壳的种子，如核桃、山桃、山杏、山楂、油松等，可将种 子在开水中浸泡数秒钟，再在流水中浸泡 2—3d，待种壳一半裂口时播种，但切勿烫伤种胚。 (4) 层积处理 将种子与潮湿的介质(通常为湿沙)一起贮放在低温条件下(0—5℃)，以保证其顺利通过后熟 作用叫层积，也称沙藏处理。春播种子常用此种方法来促进萌芽。 层积前先用水浸泡种子 5—24h，待种子充分吸水后，取出晾干，再与洁净河沙混匀，沙的 用量是：中小粒种子一般为种子容积的 3—5 倍，大粒种子为 5—10 倍。沙的湿度以手捏成团不 滴水即可，约为沙最大持水量的 50％。种子量大时用沟藏法，选择背阴高燥不积水处，挖深 50 —100cm，宽 40—50cm，长度视种子多少而定，沟底先铺 5cm 厚的湿沙，然后将已拌好的种子 放入沟内，到距地面 10cm 处，用河沙覆盖，一般要高出地面呈屋脊状，上面再用草或草垫盖 好(图 4—1)。种子量小时可用花盆或木箱层积。层积日数因不同种类而异，如八棱海棠 40—60d，。 毛桃 80-100d，山楂 200-300d。层积期间要注意检查温、湿度，特别是春节以后更要注意防霉 烂、过于或过早发芽，春季大部分种子露白时及时播种。 (5) 催芽 临播种前保证种子吸足水分，促使种子中养分迅速分解运转，以供给幼胚生长所需称催芽。 催芽过程的技术关键是保持充足的氧气和饱和空气相对湿度，以及为各类种子的发芽提供适宜 温度。保水可采用多层潮湿的纱布、麻袋布、毛巾等包裹种子。可用火炕、地热线和电热毯等 维持所需的温度，一般要求 18-25℃。 (6) 种子消毒 种子消毒可杀死种子所带病菌，并保护种子在土壤中不受病虫危害。方法有药剂浸种和药 粉拌种。药剂浸种用福尔马林 100 倍水溶液 15-20min、1％硫酸铜 5min、10％磷酸三钠或 2％ 氢氧化钠 15min。药粉拌种用 70％敌克松、50％退菌特，用量占种子重量的 0.3％。 4.2.5 播种技术 （1）播种时期 园艺植物的播种时期很不一致，随种子的成熟期、当地的气候条件及栽培目的不同而有较 大的差异。一般园艺植物的播种期可分为春播和秋播两种，春播从土壤解冻后开始，以 2-4 月 份为宜，秋播多在八九月份，致冬初土壤封冻前为止。温室蔬菜和花卉没有严格季节限制，常
随需要而定。露地蔬菜和花卉主要是春秋两季。果树一般早春播种，冬季温暖地带可晚秋播。亚热带和热带可全年播种，以幼苗避开暴雨与台风季节为宜。（2）播种方式种子播种可分为大田直播和哇床播种两种方式。大田直播可以平哇播，也可以垒播，播后不行移栽，就地长成苗或供作砧木进行嫁接培养成嫁接苗出圃。哇床播一般在露地苗床或室内浅盆集中育苗，经分苗培养后定植田间。（3）播种地选择播种地应选择有机质较为丰富、土地松软、排水良好的沙质壤土。播前要施足基肥，整地做睦、耙平。（4）播种方法有撤播、条播、点播（穴播）。撒播：海棠、山定子、韭菜、菠菜、小葱等小粒种子多用撒播。撤撒播要均匀，不可过密撤播后用粑轻耙或用筛过的主覆盖，稍理住种子为度。此法比较省工，而且出苗量多。但是出苗稀密不均，管理不便，苗子生长细弱；②点播（穴播）：多用于大粒种子，如核桃、板栗、桃、杏、龙眼、荔枝、及豆类等的播种。先将床地整好，开穴，每穴播种2-4粒，待出苗后根据需要确定留苗株数。该方法苗分布均匀营养面积大，生长快，成苗质量好，但产苗量少。③条播：用条播器在苗床上按一定距离开沟，沟底宜平，沟内播种，覆填平。条播可以克服撒播和点播的缺点，适宜大多数种子，如苹果、梨、白菜等。(5)播种量单位面积内所用种子的数量称播种量。通常用kg/667m2表示。播前必须确定适宜的播种量，其算式为：每667m2计划育苗数×100%播种量（kg/667m2）=每千克种子粒数×种子纯净度×种子发芽率在生产实际中播种量应视土壤质地松硬、气候冷暖、病虫草害、雨量多少、种子大小、播种方式（直播或育苗）、播种方法等情况，适当增加0.5一4倍。(6）播种深度播种深度依种子大小、气候条件和土壤性质而定，一般为种子横径的2一5倍，如核桃等大粒种子播种深为4一6cm，海棠、杜梨2一3cln，甘蓝、石竹、香椿0.5cm为宜。总之，在不妨碍种子发芽的前提下，以较浅为宜。土壤干燥，可适当加深。秋、冬播种要比春季播种稍深，6
6 随需要而定。露地蔬菜和花卉主要是春秋两季。果树一般早春播种，冬季温暖地带可晚秋播。 亚热带和热带可全年播种，以幼苗避开暴雨与台风季节为宜。 （2）播种方式 种子播种可分为大田直播和畦床播种两种方式。大田直播可以平畦播，也可以垄播，播后 不行移栽，就地长成苗或供作砧木进行嫁接培养成嫁接苗出圃。畦床播一般在露地苗床或室内 浅盆集中育苗，经分苗培养后定植田间。 （3）播种地选择 播种地应选择有机质较为丰富、土地松软、排水良好的沙质壤土。播前要施足基肥，整地 做畦、耙平。 （4）播种方法 有撒播、条播、点播（穴播）。 ① 撒播：海棠、山定子、韭菜、菠菜、小葱等小粒种子多用撒播。撒播要均匀，不可过密， 撒播后用耙轻耙或用筛过的土覆盖，稍埋住种子为度。此法比较省工，而且出苗量多。但是， 出苗稀密不均，管理不便，苗子生长细弱； ② 点播(穴播)：多用于大粒种子，如核桃、板栗、桃、杏、龙眼、荔枝、及豆类等的播种。 先将床地整好，开穴，每穴播种 2-4 粒，待出苗后根据需要确定留苗株数。该方法苗分布均匀， 营养面积大，生长快，成苗质量好，但产苗量少。 ③ 条播：用条播器在苗床上按一定距离开沟，沟底宜平，沟内播种，覆土填平。条播可以 克服撒播和点播的缺点，适宜大多数种子，如苹果、梨、白菜等。 (5) 播种量 单位面积内所用种子的数量称播种量。通常用 kg／667m2 表示。播前必须确定适宜的播种 量，其算式为： 播种量（kg/667m2）= 100% 667 2 每千克种子粒数种子纯净度种子发芽率 每 m 计划育苗数 在生产实际中播种量应视土壤质地松硬、气候冷暖、病虫草害、雨量多少、种子大小、播 种方式(直播或育苗)、播种方法等情况，适当增加 0.5—4 倍。 (6) 播种深度 播种深度依种子大小、气候条件和土壤性质而定，一般为种子横径的 2—5 倍，如核桃等大 粒种子播种深为 4—6cm，海棠、杜梨 2—3cln，甘蓝、石竹、香椿 0.5cm 为宜。总之，在不妨 碍种子发芽的前提下，以较浅为宜。土壤干燥，可适当加深。秋、冬播种要比春季播种稍深
沙土比黏土要适当深播。为保持湿度，可在覆土后盖稻草、地膜等。种子发芽出土后撤除或开口使苗长出。4.2.6播后管理（1）出苗期的管理种子播入土中需要适宜的条件才能迅速萌芽。发芽期要求水分足、温度高，可于播种后立即覆盖农用塑料薄膜，以增温保湿，当大部分幼芽出土后，应及时划膜或揭膜放苗。出苗前若土壤干旱，应适时喷水或渗灌，切勿大水漫灌，以防表王板结闷苗。(2)间苗移栽出苗后，如果出苗量大，应于幼苗长到2一4片真叶时，间苗、分苗或直接移入大田。移栽太晚缓苗期长，太早则成活力低。移植前要采取通风降温和减少土壤湿度措施来炼苗。移植前一两天浇透水以利起苗带土，同时喷一次防病农药。(3)松土除草为保持育苗地土壤疏松，减少水分蒸发，并防止杂草滋生，需要勤浅耕、早除草。可用人工除草，也、可机械除草，还可进行化学除草。除草剂的最适使用时间，以杂草刚刚露出地面时效果最好。一般苗圃1年用2次除草剂即可。第1次在播种后出苗前，移植和扦插圃地，可在缓苗后喷施；第2次可根据除草剂残效长短和苗圃地杂草生长情况而定。(4)施肥灌水幼苗生长过程中，要适时适量补肥、浇水。迅速生长期以追施或喷施速效氮肥（尿素、腐熟人粪尿)为主；后期增施速效磷、钾肥，以促进苗木组织充实。此外，苗圃病虫害很多，应及时进行喷药防治，4.3嫁接繁殖嫁接（grafting）即人们有目的地将1株植物上的枝条或芽，接到另1株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成1个新的植株。通过嫁接培育出的苗木称嫁接苗。用来嫁接的枝或芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木。嫁接用符号“土”表示，即砧木士接穗，也可用“／”来表示，但它的意义与“士”表示的相反，一般接穗放在“”之前。如桃／山桃，或山桃士桃。4.3.1嫁接苗的特点①嫁接苗能保持优良品种接穗的性状，且生长快，树势强，结果早，因此，利于加速新品种的推广应用。②可以利用砧木的某些性状如抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱、抗病虫等增强栽培品种的适应性和抗逆性、以扩大裁培范围或降低生产成本。7
7 沙土比黏土要适当深播。为保持湿度，可在覆土后盖稻草、地膜等。种子发芽出土后撤除或开 口使苗长出。 4.2.6 播后管理 (1) 出苗期的管理 种子播入土中需要适宜的条件才能迅速萌芽。发芽期要求水分足、温度高，可于播种后立 即覆盖农用塑料薄膜，以增温保湿，当大部分幼芽出土后，应及时划膜或揭膜放苗。出苗前若 土壤干旱，应适时喷水或渗灌，切勿大水漫灌，以防表土板结闷苗。 (2) 间苗移栽 出苗后，如果出苗量大，应于幼苗长到 2—4 片真叶时，间苗、分苗或直接移入大田。移栽 太晚缓苗期长，太早则成活力低。移植前要采取通风降温和减少土壤湿度措施来炼苗。移植前 一两天浇透水以利起苗带土，同时喷一次防病农药。 (3) 松土除草 为保持育苗地土壤疏松，减少水分蒸发，并防止杂草滋生，需要勤浅耕、早除草。可用人 工除草，也、可机械除草，还可进行化学除草。除草剂的最适使用时间，以杂草刚刚露出地面 时效果最好。一般苗圃 1 年用 2 次除草剂即可。第 1 次在播种后出苗前，移植和扦插圃地，可 在缓苗后喷施；第 2 次可根据除草剂残效长短和苗圃地杂草生长情况而定。 (4) 施肥灌水 幼苗生长过程中，要适时适量补肥、浇水。迅速生长期以追施或喷施速效氮肥(尿素、腐熟 人粪尿)为主；后期增施速效磷、钾肥，以促进苗木组织充实。 此外，苗圃病虫害很多，应及时进行喷药防治。 4.3 嫁接繁殖 嫁接(grafting)即人们有目的地将 1 株植物上的枝条或芽，接到另 l 株植物的枝、干或根上， 使之愈合生长在一起，形成 1 个新的植株。通过嫁接培育出的苗木称嫁接苗。用来嫁接的枝或 芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木。嫁接用符号“十”表示，即砧木十接穗，也可用“／” 来表示，但它的意义与“十”表示的相反，一般接穗放在“/”之前。如桃／山桃，或山桃十桃。 4.3.1 嫁接苗的特点 ① 嫁接苗能保持优良品种接穗的性状，且生长快，树势强，结果早，因此，利于加速新品 种的推广应用。 ② 可以利用砧木的某些性状如抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱、抗病虫等增强栽培品种的适应 性和抗逆性、以扩大栽培范围或降低生产成本
③在果树和花木生产中，可利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化，以满足栽培上或消费上的不同需求。多数砧木可用种子繁殖，故繁殖系数大，便于在生产上大面积推广种植。4.3.2嫁接成活的原理与影响因素（1）嫁接成活的过程当接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗伤口的表面，由于死细胞的残留物形成一层褐色的遵膜，覆盖着伤口。随后在愈伤激素的刺激下，伤口周围细胞及形成层细胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈伤组织。愈伤组织不断增加，接穗和砧木间的空隙被填满后，砧木和接穗的愈合组织的薄壁细胞便互相联接，将两者的形成层连接起来。愈合组织不断分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，进而使导管和筛管也相互沟通，这样砧穗就结合为统一体，形成1 个新的植株。2）影响嫁接成活的因子砧木与接穗的亲和力：嫁接、亲和力(graft affinity)即指砧木和接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。具体讲，指砧木和接穗内部组织结构、遗传和生理特性的相识性，通过嫁接能够成活以及成活后生理上相互适应。嫁接能否成功，亲和力是其最基本的条件。亲和力越强，嫁接愈合性越好，成活率越高，生长发育越正常。砧、穗不亲和或亲和力低现象的表现形式很多，如：①愈合不良：嫁接后不能愈合，不成活：或愈合能力差，成活率低。有的虽能愈合，但接芽不萌发；或愈合的牢固性很差，萌发后极易断裂。②生长结果不正常：嫁接后虽能生长，但枝叶黄化，叶片小而簇生，生长衰弱，以致枯死。有的早期形成大量花芽，或果实发育不正常，肉质变劣，果实畸形。③砧穗接口上下生长不协调，造成“大脚”、“小脚”或“环”现象（图4一2)。④后期不亲和：有些嫁接组合接口愈合良好，能正常生长结果，但经过若干年后表现严重不亲和。如桃嫁接到毛樱桃砧上，进入结果期后不久，即出现叶片黄化，焦梢，枝干甚至整株衰老枯死现象。亲和力的强弱，取决于砧、穗之间亲缘关系的远近。一般亲缘关系越近，亲和力越强。同种或同品种间的亲和力最强，如板栗接板栗、秋子梨接南果梨等，同属不同种间的亲和力较不同科不同属的强。此外，砧穗组织结构、代谢状况及生理生化特性与嫁接亲和力大小有很大的关系。如中国栗嫁接在日本栗上，由于后者吸收无机盐较多，因而产生不亲和，而中国板栗嫁接在中国板栗80
8 ③ 在果树和花木生产中，可利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化，以满足栽培上或消费 上的不同需求。 ④ 多数砧木可用种子繁殖，故繁殖系数大，便于在生产上大面积推广种植。 4.3.2 嫁接成活的原理与影响因素 (1) 嫁接成活的过程 当接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗伤口的表面，由于死细胞的残留物形成一层褐色的 薄膜，覆盖着伤口。随后在愈伤激素的刺激下，伤口周围细胞及形成层细胞旺盛分裂，并使褐 色的薄膜破裂，形成愈伤组织。愈伤组织不断增加，接穗和砧木间的空隙被填满后，砧木和接 穗的愈合组织的薄壁细胞便互相联接，将两者的形成层连接起来。愈合组织不断分化，向内形 成新的木质部，向外形成新的韧皮部，进而使导管和筛管也相互沟通，这样砧穗就结合为统一 体，形成 1 个新的植株。 (2) 影响嫁接成活的因子 砧木与接穗的亲和力：嫁接、亲和力(graft affinity)即指砧木和接穗经嫁接能愈合并正常生 长的能力。具体讲，指砧木和接穗内部组织结构、遗传和生理特性的相识性，通过嫁接能够成 活以及成活后生理上相互适应。嫁接能否成功，亲和力是其最基本的条件。亲和力越强，嫁接 愈合性越好，成活率越高，生长发育越正常。 砧、穗不亲和或亲和力低现象的表现形式很多，如： ① 愈合不良：嫁接后不能愈合，不成活；或愈合能力差，成活率低。有的虽能愈合，但接 芽不萌发；或愈合的牢固性很差，萌发后极易断裂。 ② 生长结果不正常：嫁接后虽能生长，但枝叶黄化，叶片小而簇生，生长衰弱，以致枯死。 有的早期形成大量花芽，或果实发育不正常，肉质变劣，果实畸形。 ③ 砧穗接口上下生长不协调，造成“大脚”、“小脚”或“环缢”现象(图 4—2)。 ④ 后期不亲和：有些嫁接组合接口愈合良好，能正常生长结果，但经过若干年后表现严重 不亲和。如桃嫁接到毛樱桃砧上，进入结果期后不久，即出现叶片黄化，焦梢，枝干甚至整株 衰老枯死现象。 亲和力的强弱，取决于砧、穗之间亲缘关系的远近。一般亲缘关系越近，亲和力越强。同 种或同品种间的亲和力最强，如板栗接板栗、秋子梨接南果梨等，同属不同种间的亲和力较不 同科不同属的强。 此外，砧穗组织结构、代谢状况及生理生化特性与嫁接亲和力大小有很大的关系。如中国 栗嫁接在日本栗上，由于后者吸收无机盐较多，因而产生不亲和，而中国板栗嫁接在中国板栗
上则亲和良好。嫁接柿、核桃时常因单宁类物质较多，而影响成活。（3）嫁接的时期嫁接成败与气温、主温及贴本与接穗的活跌状态有密切关系。要根据树种特性，方法要求选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。(4）温度一般以20一25℃为宜。：不同树种和嫁接方式对温度的要求有差异。如核桃嫁接后形成愈伤组织的最适温为26—29℃；葡萄室内嫁接的最适温度是24—27℃，超过29℃则形成的愈伤组织柔嫩，栽植时易损坏，低于21℃愈合组织形成缓慢。(5）接口湿度保持较高的湿度利于愈伤组织形成，但不要浸入水中。（6）氧气愈伤组织的形成需要充足的氧气，尤其对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝嫁接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂蜡。(7）光线光线对愈伤组织生长有抑制作用。（8）砧穗质量接穗和砧木发育充实，贮藏营养物质较多时，嫁接易于成活。草本植物或未本植物的未未质化嫩梢也可以嫁接，要求较高的技术，如野生西瓜嫁接无籽西瓜。(9）嫁接技术要求快、平、准、紧、严。即动作速度快、削面平、形成层对准、包扎捆绑紧、封口要严。此外有些树种，如桃、否、樱桃嫁接时，往往因伤口流胶而室息了切口面的细胞呼吸，妨碍愈伤组织的产生而降低成活率。葡萄、核桃室外春季嫁接时伤流较重，对成活不利。4.3.3砧木与接穗的相互影响(I）砧木对接穗的影响砧木对地上部的生长有较大的影陶。有些砧木可使嫁接苗生长旺盛高大，称乔化砧，如海棠、山定子是苹果的乔化砧；棠梨、杜梨是梨的乔化砧。有些砧木使嫁接苗生长势变弱，树体矮小，称矮化砧，如M9，M26等为苹果的矮化砧。砧未对嫁接树进入结果期的早晚、产量高低、质量优劣、成熟迟早及耐贮性等都有一定的影响。一般嫁接在矮化砧上的树比乔化砧上的树结果早、品质好。对抗逆性和适应性的影响。目前生产上所用的砧未，多系野生或半野生的种类或类型，具有较强而广泛的适应能力，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱、抗病虫等。因此，可以相应地提高地上部的抗逆性。如黑籽南瓜作砧木嫁接黄瓜和西瓜能防治枯萎病、疫病等病害，并耐重还有促进早熟和增产的作用。(2）接穗对砧木的影响接穗对砧木根系的形态、结构及生理功能等，亦会产生很大的影响。如杜梨嫁接上鸭梨后9
9 上则亲和良好。嫁接柿、核桃时常因单宁类物质较多，而影响成活。 (3) 嫁接的时期 嫁接成败与气温、土温及砧本与接穗的活跃状态有密切关系。要根据树种特性，方法要求， 选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。 (4) 温度 一般以 20—25℃为宜。：不同树种和嫁接方式对温度的要求有差异。如核桃嫁 接后形成愈伤组织的最适温为 26—29℃；葡萄室内嫁接的最适温度是 24—27℃，超过 29℃则 形成的愈伤组织柔嫩，栽植时易损坏，低于 21℃愈合组织形成缓慢。 (5) 接口湿度 保持较高的湿度利于愈伤组织形成，但不要浸入水中。 (6) 氧气 愈伤组织的形成需要充足的氧气，尤其对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝嫁 接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂蜡。 (7) 光线 光线对愈伤组织生长有抑制作用。 (8) 砧穗质量 接穗和砧木发育充实，贮藏营养物质较多时，嫁接易于成活。草本植物或 木本植物的未木质化嫩梢也可以嫁接，要求较高的技术，如野生西瓜嫁接无籽西瓜。 (9) 嫁接技术 要求快、平、准、紧、严。即动作速度快、削面平、形成层对准、包扎捆 绑紧、封口要严。 此外有些树种，如桃、杏、樱桃嫁接时，往往因伤口流胶而窒息了切口面的细胞呼吸，妨 碍愈伤组织的产生而降低成活率。葡萄、核桃室外春季嫁接时伤流较重，对成活不利。 4.3.3 砧木与接穗的相互影响 (1) 砧木对接穗的影响 砧木对地上部的生长有较大的影陶。有些砧木可使嫁接苗生长旺盛高大，称乔化砧，如海 棠、山定子是苹果的乔化砧；棠梨、杜梨是梨的乔化砧。有些砧木使嫁接苗生长势变弱，树体 矮小，称矮化砧，如 M9，M26 等为苹果的矮化砧。 砧木对嫁接树进入结果期的早晚、产量高低、质量优劣、成熟迟早及耐贮性等都有一定的 影响。一般嫁接在矮化砧上的树比乔化砧上的树结果早、品质好。 对抗逆性和适应性的影响。目前生产上所用的砧木，多系野生或半野生的种类或类型，具 有较强而广泛的适应能力，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱、抗病虫等。因此，可以相应地提高 地上部的抗逆性。如黑籽南瓜作砧木嫁接黄瓜和西瓜能防治枯萎病、疫病等病害，并耐重茬， 还有促进早熟和增产的作用。 (2) 接穗对砧木的影响 接穗对砧木根系的形态、结构及生理功能等，亦会产生很大的影响。如杜梨嫁接上鸭梨后
其根系分布浅，且易发生根。以短枝型苹果为接穗比以普通型为接穗的MM106砧木的根系分布稀疏。(3）中间砧对砧木和接穗的影响在乔化实生砧（基砧)上嫁接某些矮化砧木(或某些品种)的茎段，然后再嫁接所需要的栽培品种，中间那段砧木称矮化中间砧(或中间砖)。中间砧对地上、地下部都会产生明显的影陶。如M9，M26作元帅系苹果中间砧，树体矮小；结果早，产量高，但根系分布浅，固地性差4.3.4砧木的选择及接穗的采集和贮运（1）砧木选择不同类型的砧木对气候、土壤环境条件的适应能力，以及其对接穗的影响都有明显差异。选择砧木需要依据下列条件：①与接穗有良好的亲和力。②对接穗生长、结果有良好影响，如生长健壮、早结果、丰产、优质、长寿等。③对栽培地区的环境条件适应能力强，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱等。④能满足特殊要求，如矮化、乔化、抗病。资源丰富，易于大量繁殖。(2)接穗的采集为保证品种纯正，应从良种母本园或经鉴定的营养繁殖系的成年母树上采集接穗。果树生产上还要求从正在结果的母树上采取。母树应生长健壮，具备丰产、稳产、优质的性状，并无检疫对象（如苹果锈病、花叶病，枣风病，柑橘的黄龙病、裂皮病、溃疡病等）。接穗本身必须生长健壮充实，芽子饱满。由于嫁接时期、方法和树种不同，用作接穗的枝条要求也不一样。秋季芽接，用当年生的发育枝；春节嫁接多用1年生的枝条，个别树种如枣树可用1-4年生的枝条作接穗；夏季嫁接可用贮藏的1年生或多年生枝条，也可用当年生新稍。(3)接穗的贮藏硬枝接或春季芽接用的接穗，可结合冬季修剪工作采集。采下后要立即修整成捆，挂上标签标明品种、数量，用沟藏法理于湿沙中贮存起来，温度以0-10℃为宜。少量的接穗可放在冰箱中。近年来一般采用贮存蜡封接穗的方法，其优点是对接穗保湿性好，田间操作简便，只需把接口部分用塑料薄膜绑缚严密即可，接穗部分不用另加措施保湿。实践证明，对硬枝接穗采用蜡封技术，可显著提高嫁接成活率。不贮存的接穗，嫁接前蜡封也可。生长季进行嫁接（芽接或绿枝接）用的接穗，采下后要立即剪除叶片，保留叶柄，以减少水10
10 其根系分布浅，且易发生根蘖。以短枝型苹果为接穗比以普通型为接穗的 MM106 砧木的根系 分布稀疏。 (3) 中间砧对砧木和接穗的影响 在乔化实生砧(基砧)上嫁接某些矮化砧木(或某些品种)的茎段，然后再嫁接所需要的栽培品 种，中间那段砧木称矮化中间砧(或中间砧)。中间砧对地上、地下部都会产生明显的影陶。如 M9，M26 作元帅系苹果中间砧，树体矮小；结果早，产量高，但根系分布浅，固地性差。 4.3.4 砧木的选择及接穗的采集和贮运 (1) 砧木选择 不同类型的砧木对气候、土壤环境条件的适应能力，以及其对接穗的影响都有明显差异。 选择砧木需要依据下列条件： ①与接穗有良好的亲和力。 ②对接穗生长、结果有良好影响，如生长健壮、早结果、丰产、优质、长寿等。 ③对栽培地区的环境条件适应能力强，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱等。 ④能满足特殊要求，如矮化、乔化、抗病。 ⑤资源丰富，易于大量繁殖。 (2)接穗的采集 为保证品种纯正，应从良种母本园或经鉴定的营养繁殖系的成年母树上采集接穗。果树生 产上还要求从正在结果的母树上采取。母树应生长健壮，具备丰产、稳产、优质的性状，并无 检疫对象(如苹果锈病、花叶病，枣风病，柑橘的黄龙病、裂皮病、溃疡病等)。接穗本身必须 生长健壮充实，芽子饱满。 由于嫁接时期、方法和树种不同，用作接穗的枝条要求也不一样。秋季芽接，用当年生的 发育枝；春节嫁接多用 1 年生的枝条，个别树种如枣树可用 l-4 年生的枝条作接穗；夏季嫁接， 可用贮藏的 1 年生或多年生枝条，也可用当年生新稍。 (3)接穗的贮藏 硬枝接或春季芽接用的接穗，可结合冬季修剪工作采集。采下后要立即修整成捆，挂上标 签标明品种、数量，用沟藏法埋于湿沙中贮存起来，温度以 0-10℃为宜。少量的接穗可放在冰 箱中。近年来一般采用贮存蜡封接穗的方法，其优点是对接穗保湿性好，田间操作简便，只需 把接口部分用塑料薄膜绑缚严密即可，接穗部分不用另加措施保湿。实践证明，对硬枝接穗采 用蜡封技术，可显著提高嫁接成活率。不贮存的接穗，嫁接前蜡封也可。 生长季进行嫁接(芽接或绿枝接)用的接穗，采下后要立即剪除叶片，保留叶柄，以减少水