1.什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称，包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及食用菌类、藻类、蕨类和某些调味品等，其中栽培较多的是一、二年生草本植物。蔬菜栽培特点：1.蔬菜含水量大，不耐贮运，因此要求销售迅速或贮藏加工业发达。2.蔬菜多抗逆性较差，病虫危害多，故栽培的风险性大，易受不良天气条件的影响。3．蔬菜栽培的技术性较强，对栽培条件要求高。4.蔬菜生产的集约化程度高，即高投入高产出。2.根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？1．根菜类以其膨大的直根为食用部分，生长期中喜冷凉气候。在低温下通过春化阶段，长日照通过光照阶段。均用种子繁殖。要求轻松而深厚的土壤。2.白菜类喜冷凉、湿润气候，对水肥要求高，高温干旱条件下生长不良。3.绿叶菜类由于它们大多植株矮小，生长迅速，要求土壤水分及氮肥不断的供应，常与高秆作物进行间、套作。4.葱蒜类性耐寒，在春秋两季为主要栽培季节。在长日照下形成鳞茎，而要求低温通过春化。5.茄果类要求肥沃的土壤及较高的温度，不耐寒冷，对日照长短的要求不严格。6.瓜类茎蔓性，雌雄异花同株，要求较高的温度及充足的阳光。7.豆类多以新鲜的种子及豆荚为食。除豌豆及蚕豆要求冷凉气候以外，其它豆类都要求温暖的环境。具根瘤。8.薯类以地下块根或地下块茎为食用器官。产品内富含淀粉，较耐贮藏。均用营养繁殖。除马铃薯外，其它都能耐热，生长期亦较长。9.水生蔬菜但均喜较高的温度及肥沃的土壤，要求在浅水中生长。10.多年生蔬菜和杂类蔬菜多年生蔬菜一次繁殖以后，可以连续采收数年。杂类蔬菜包括菜玉米、黄秋葵、芽苗类和野生蔬菜。3.蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？蔬菜的整个生长发育周期可分为种子时期、营养生长时期和生殖生长时期三个时期。每个又何细分为若干阶段：1.种子时期（1）种子形成期所以要求良好的营养和光照等环境条件，以提高种子的质量和生活力。（2）种子休眠期处于休眠状态的种子，代谢水平很低，需低温干燥的环境条件，以减少养分消耗，维持更长的寿命
1.什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？ 蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称，包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植 物以及食用菌类、藻类、蕨类和某些调味品等，其中栽培较多的是一、二年生草本植物。 蔬菜栽培特点： 1．蔬菜含水量大，不耐贮运，因此要求销售迅速或贮藏加工业发达。 2．蔬菜多抗逆性较差，病虫危害多，故栽培的风险性大，易受不良天气条件的影响。 3．蔬菜栽培的技术性较强，对栽培条件要求高。 4．蔬菜生产的集约化程度高，即高投入高产出。 2.根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？ 1．根菜类 以其膨大的直根为食用部分，生长期中喜冷凉气候。在低温下通过春化阶段，长日 照通过光照阶段。均用种子繁殖。要求轻松而深厚的土壤。 2．白菜类 喜冷凉、湿润气候，对水肥要求高，高温干旱条件下生长不良。 3．绿叶菜类 由于它们大多植株矮小，生长迅速，要求土壤水分及氮肥不断的供应，常与高秆作 物进行间、套作。 4．葱蒜类 性耐寒，在春秋两季为主要栽培季节。在长日照下形成鳞茎，而要求低温通过春化。 5．茄果类 要求肥沃的土壤及较高的温度，不耐寒冷，对日照长短的要求不严格。 6．瓜类 茎蔓性，雌雄异花同株，要求较高的温度及充足的阳光。 7．豆类 多以新鲜的种子及豆荚为食。除豌豆及蚕豆要求冷凉气候以外，其它豆类都要求温暖的 环境。具根瘤。 8．薯蓣类 以地下块根或地下块茎为食用器官。产品内富含淀粉，较耐贮藏。均用营养繁殖。除 马铃薯外，其它都能耐热，生长期亦较长。 9．水生蔬菜 但均喜较高的温度及肥沃的土壤，要求在浅水中生长。 10．多年生蔬菜和杂类蔬菜 多年生蔬菜一次繁殖以后，可以连续采收数年。杂类蔬菜包括菜玉 米、黄秋葵、芽苗类和野生蔬菜。 3.蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？ 蔬菜的整个生长发育周期可分为种子时期、营养生长时期和生殖生长时期三个时期。每个又何 细分为若干阶段： 1．种子时期 （1）种子形成期 所以要求良好的营养和光照等环境条件，以提高种子的质量和生活力。 （2）种子休眠期 处于休眠状态的种子，代谢水平很低，需低温干燥的环境条件，以减少养分消 耗，维持更长的寿命
2．营养生长时期（1）发芽期从种子萌动开始到真叶出现为止。此期所需要的能量及各种物质均由种子本身提供。（2）幼苗期从真叶出现即进入幼苗期。此期绝对生长量很小，但生长迅速；对土壤水分和养分吸收的绝对量不多，但要求严格。所以生产上要创造良好的环境条件，培育壮苗，为丰产打好基础。（3）营养生长盛期幼苗期结束即进入营养生长盛期。此期是养分积累期。（4）休眠期二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开始进入休眠期。应注意控制贮存环境条件，尽量减少营养物质消耗，使之安全度过不适季节，有充足的营养基础进行再次生长。3.生殖生长时期（1）花芽分化期从花芽开始分化至开花前的一段时间。花芽分化是蔬菜植株由营养生长过渡到生殖生长的形态标志。（2）开花期从开花至完成授粉受精过程为止。些期对环境条件要求严格。（3）结果期结果期是果菜类形成产量的关键时期。要供给充足的水分和养分，以利于果实和营养器官的正常生长发育。4.根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜；耐寒蔬菜；半耐寒蔬菜；喜温蔬菜；耐热蔬菜。5.蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？种子发芽期，要求充足的水分，以供吸水膨胀。播种后尤其是播种浅的蔬菜，容易缺水，播后保是关键。幼苗期叶面积小、蒸腾量小，需水量不大，但由于根初生、分布浅、吸收力弱，因而要求加强水分管理，保持土壤湿润。营养生长盛期要进行营养器官的形成和养分的大量积累，细胞、组织迅速增大，养分的制造、运转、积累、贮藏等，都需要大量的水分。裁培上这一时期满足水分供应，但也要防止水分过多导致营养生长过旺。生殖生长期对水分要求较严。开花期缺水影响花器生长，水分过多时引起茎叶徒长，所以此期不管是缺水还是水分过多，均易导致落花落蕾。进入结果期，特别是结果盛期，果实膨大需较多的水分，应充足供应。6.日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？
2．营养生长时期 （1）发芽期 从种子萌动开始到真叶出现为止。此期所需要的能量及各种物质均由种子本身提 供。 （2）幼苗期 从真叶出现即进入幼苗期。此期绝对生长量很小，但生长迅速；对土壤水分和养分 吸收的绝对量不多，但要求严格。所以生产上要创造良好的环境条件，培育壮苗，为丰产打好基 础。 （3）营养生长盛期 幼苗期结束即进入营养生长盛期。此期是养分积累期。 （4）休眠期 二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开始进入休眠期。应 注意控制贮存环境条件，尽量减少营养物质消耗，使之安全度过不适季节，有充足的营养基础进行 再次生长。 3．生殖生长时期 （1）花芽分化期 从花芽开始分化至开花前的一段时间。花芽分化是蔬菜植株由营养生长过渡到 生殖生长的形态标志。 （2）开花期 从开花至完成授粉受精过程为止。些期对环境条件要求严格。 （3）结果期 结果期是果菜类形成产量的关键时期。要供给充足的水分和养分，以利于果实和营 养器官的正常生长发育。 4.根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？ 根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜；耐寒蔬菜；半耐寒蔬菜；喜温 蔬菜；耐热蔬菜。 5.蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？ 种子发芽期，要求充足的水分，以供吸水膨胀。播种后尤其是播种浅的蔬菜，容易缺水，播后 保墒是关键。 幼苗期叶面积小、蒸腾量小，需水量不大，但由于根初生、分布浅、吸收力弱，因而要求加强 水分管理，保持土壤湿润。 营养生长盛期要进行营养器官的形成和养分的大量积累，细胞、组织迅速增大，养分的制造、 运转、积累、贮藏等，都需要大量的水分。栽培上这一时期满足水分供应，但也要防止水分过多导 致营养生长过旺。 生殖生长期对水分要求较严。开花期缺水影响花器生长，水分过多时引起茎叶徒长，所以此期 不管是缺水还是水分过多，均易导致落花落蕾。进入结果期，特别是结果盛期，果实膨大需较多的 水分，应充足供应。 6.日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？
蔬菜作物生长和发育对昼夜相对长度的反应称为"光周期现象"。根据蔬菜作物花芽分化对日照长度的要求可将可将其分为三类：1．长日性蔬菜12～14h以上的日照促进植株开花，短日照条件下延迟开花或不开花。代表蔬菜有白菜、萝下等。这类以营养器官为产品的蔬菜生产中应注意防正未熟抽墓。2.短日性蔬菜12～14h以下的日照促进植株开花，在长日照下不开花或延迟开花。代表蔬菜有豇豆、扁豆等。这类以果实为产品的蔬菜宜在夏季播种，秋季开花结实。3.中光性蔬菜开花对光照时间要求不严，在较长或较短的日照条件下都能开花。代表蔬菜有黄瓜、番茄、菜豆等。这类蔬菜产品形成不受日照长短的限制。此外，光照长度与一些蔬菜的产品形成有关。如马铃薯、菊芋、芋及许多水生蔬菜的产品器官在较短的日照条件下形成，而洋葱、大蒜等一些鳞茎类蔬菜，形成鳞茎要求较长日照。7.举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。1.种子春化型从种子萌动开始即可感受低温通过春化阶段，如白菜、萝下、芥菜、波菜等。所需温度在0℃～10℃，以2℃～5℃为宜，低温持续时间约10～30d。2.绿体春化型幼苗长到一定大后才能感受低温而通过春化阶段，如洋葱、芹菜、甘蓝等。不同的品种通过春化阶段时要求苗龄大小、低温程度和低温持续时间不完全相同。对于以营养器官为产品的蔬菜，栽培时要避开春化条件，防止"先期抽墓"；进行种子生产时，可根据不同蔬菜作物的春化特性，创造有利于春化的条件，诱导其开花结实，如大白菜、结球甘蓝等可通过春化处理进行小株采种。8.蔬菜的商品质量包括哪几面内容？1.蔬菜的外观商品质量由下列几项指标组成：（1）合格质量指商品蔬菜在流通过程中消费者能接受的最低限度。（2）外观质量主要指蔬菜的颜色、大小、形状、整齐度及结构等外观可见的质量属性。（3）口感质量涉及到风味、质地等多方面因素，还与消费者的口感与味觉差异有关。（4）洁净质量主要包括蔬菜的清洁程度和净菜百分率。2.蔬菜的营养品质蔬菜向人体提供维生素、矿物质及纤维素等营养物质及维持人体内酸碱平衡及帮助消化等的功能。3．蔬菜的安全卫生质量指蔬菜产品内有害物质（如重金属、亚硝酸盐等）的含量被控制在一规定限制值之内。第二章蔬菜栽培的基本技术（复习思考题及答案）1.蔬菜种子的含义是什么？
蔬菜作物生长和发育对昼夜相对长度的反应称为"光周期现象"。根据蔬菜作物花芽分化对日照长 度的要求可将可将其分为三类： 1．长日性蔬菜 12～14h以上的日照促进植株开花，短日照条件下延迟开花或不开花。代表蔬 菜有白菜、萝卜等。这类以营养器官为产品的蔬菜生产中应注意防止未熟抽薹。 2．短日性蔬菜 12～14h以下的日照促进植株开花，在长日照下不开花或延迟开花。代表蔬菜 有豇豆、扁豆等。这类以果实为产品的蔬菜宜在夏季播种，秋季开花结实。 3．中光性蔬菜 开花对光照时间要求不严，在较长或较短的日照条件下都能开花。代表蔬菜有 黄瓜、番茄、菜豆等。这类蔬菜产品形成不受日照长短的限制。 此外，光照长度与一些蔬菜的产品形成有关。如马铃薯、菊芋、芋及许多水生蔬菜的产品器官在较 短的日照条件下形成，而洋葱、大蒜等一些鳞茎类蔬菜，形成鳞茎要求较长日照。 7.举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。 1．种子春化型 从种子萌动开始即可感受低温通过春化阶段，如白菜、萝卜、芥菜、菠菜等。 所需温度在0℃～10℃，以2℃～5℃为宜，低温持续时间约10～30d。 2．绿体春化型 幼苗长到一定大后才能感受低温而通过春化阶段，如洋葱、芹菜、甘蓝等。 不 同的品种通过春化阶段时要求苗龄大小、低温程度和低温持续时间不完全相同。 对于以营养器官为产品的蔬菜，栽培时要避开春化条件，防止"先期抽薹"；进行种子生产时，可根据 不同蔬菜作物的春化特性，创造有利于春化的条件， 诱导其开花结实，如大白菜、结球甘蓝等可通 过春化处理进行小株采种。 8.蔬菜的商品质量包括哪几面内容？ 1．蔬菜的外观商品质量 由下列几项指标组成： （1）合格质量 指商品蔬菜在流通过程中消费者能接受的最低限度。 （2）外观质量 主要指蔬菜的颜色、大小、形状、整齐度及结构等外观可见的质量属性。 （3）口感质量 涉及到风味、质地等多方面因素，还与消费者的口感与味觉差异有关。 （4）洁净质量 主要包括蔬菜的清洁程度和净菜百分率。 2．蔬菜的营养品质 蔬菜向人体提供维生素、矿物质及纤维素等营养物质及维持人体内酸碱平 衡及帮助消化等的功能。 3．蔬菜的安全卫生质量 指蔬菜产品内有害物质（如重金属、亚硝酸盐等）的含量被控制在一 规定限制值之内。 第二章 蔬菜栽培的基本技术 （复习思考题及答案） 1．蔬菜种子的含义是什么？
蔬菜栽培上应用的种子含义很广，概括地说泛指所有的播种材料。主要包括以下四类1：植物学上的种子由胚珠受精后形成。如瓜类、豆类、茄果类和白菜类蔬菜的种子。2.果实由胚珠和子房共同发育而成。如菊科（瘦果）、伞形科（双悬果）、藜科（聚合果）蔬菜的果实。3．营养器官有些蔬菜用鳞茎（如大蒜、百合）、球茎（芋头、荸荠）、根茎（生姜、莲藕）、块茎（马铃薯、山药）作为播种材料。4.菌丝体真菌的菌丝体，如蘑菇、木耳等。2.蔬菜种子萌发的基本条件是什么？充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本条件。3.蔬菜播种有哪几种方式？根据下种的形式不同，蔬菜播种可分为撒播、条播和穴播三种方式1.撒播将种子均匀撒播到睦面上。2.条播将种子均匀撒在规定的播种沟内。3.穴播又称点播，指将种子播在规定的穴内。根据播种前是否浇水可分为干播和湿播两种方式：1.干播将干种子播于摘情适宜的土壤中。2.湿播播种前先打底水，但水渗后再播。4.蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？1.浸种浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间充分吸水，达到萌芽所需的基本水量。水温和时间是浸种的重要条件。根据浸种初始水温的不同，可分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种三种方式。浸种前应将种子充分淘洗干净，除去果肉物质和种皮上的粘液，以利于种子迅速充分地吸水。浸种水量以种子量的5～6倍为宜，浸种过程中要保持水质清新，可在中间换1次水。2.催芽催芽是将已吸足水的种子，置于黑暗或弱光环境里，并给予适宜温度、湿度和氧气条件，促使其迅速发芽。具体方法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布、毛巾等）包好，种子包呈松散状态，置于适温条件下。催芽期间，一般每4～5h翻动种子包1次，以保证种子萌动期间有充足的氧气供给。每天用清水投1～2次，除去粘液、呼吸热、补充水分。也可将吸足水的种子和湿沙按1：1混拌催芽。催芽期间要用温度计随时监测温度。当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种。若遇恶劣天气不能及时播种时，应将种子放在5～10℃低温环境下，保湿待播。3.种子消毒指播种前杀灭种子表面或内部附着的病原物。常用方法有高温灭菌、药液浸种和药剂拌种
蔬菜栽培上应用的种子含义很广，概括地说泛指所有的播种材料。主要包括以下四类： 1．植物学上的种子 由胚珠受精后形成。如瓜类、豆类、茄果类和白菜类蔬菜的种子。 2．果实 由胚珠和子房共同发育而成。如菊科（瘦果）、伞形科（双悬果）、藜科（聚合果） 蔬菜的果实。 3．营养器官 有些蔬菜用鳞茎（如大蒜、百合）、球茎（芋头、荸荠）、根茎（生姜、莲藕）、 块茎（马铃薯、山药）作为播种材料。 4．菌丝体 真菌的菌丝体，如蘑菇、木耳等。 2．蔬菜种子萌发的基本条件是什么？ 充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本条件。 3．蔬菜播种有哪几种方式？ 根据下种的形式不同，蔬菜播种可分为撒播、条播和穴播三种方式： 1．撒播 将种子均匀撒播到畦面上。 2．条播 将种子均匀撒在规定的播种沟内。 3．穴播 又称点播，指将种子播在规定的穴内。 根据播种前是否浇水可分为干播和湿播两种方式： 1．干播 将干种子播于墒情适宜的土壤中。 2．湿播 播种前先打底水，但水渗后再播。 4．蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？ 1．浸种 浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间充分吸水，达到萌芽所需的基本 水量。水温和时间是浸种的重要条件。根据浸种初始水温的不同， 可分为一般浸种、 温汤浸种 和热水烫种三种方式。 浸种前应将种子充分淘洗干净，除去果肉物质和种皮上的粘液，以利于种子迅速充分地吸水。 浸种水量以种子量的5～6倍为宜，浸种过程中要保持水质清新，可在中间换1次水。 2．催芽 催芽是将已吸足水的种子，置于黑暗或弱光环境里，并给予适宜温度、湿度和氧气条 件，促使其迅速发芽。具体方法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布、毛巾等）包 好，种子包呈松散状态，置于适温条件下。催芽期间，一般每4～5h翻动种子包1次，以保证种子萌 动期间有充足的氧气供给。每天用清水投1～2次，除去粘液、呼吸热、补充水分。也可将吸足水的 种子和湿沙按1∶1混拌催芽。催芽期间要用温度计随时监测温度。当大部分种子露白时，停止催 芽，准备播种。若遇恶劣天气不能及时播种时，应将种子放在5～10℃低温环境下，保湿待播。 3．种子消毒 指播种前杀灭种子表面或内部附着的病原物。常用方法有高温灭菌、药液浸种和 药剂拌种
4．其它处理为促进种子发芽，提高秧苗质量。生产上还可采用微量元素溶液浸种、激素处理、机械处理等方法。5.设施常规育苗中，成苗期应如何管理？分苗缓苗后到定植前为成苗期。此期生长量占苗期总量的95%,其生长中心仍在根茎叶，同时果菜类文有花器形成和大量的花芽分化。此期要求有较高的日温、较低的夜温、强光和适当肥水，避免幼苗徒长，促进果菜类花芽分化，防止温度过低造成叶菜类未熟抽墓。1.温度管理喜温蔬菜的适温指标为日温2530℃，夜温15～20℃；喜凉蔬菜日温20~22℃，夜温1215℃。保持10℃左右的昼夜温差，即所谓的"大温差育苗"。定植前7～10d，逐渐加大通风降低苗床温度，对幼苗进行低温锻炼，使之能迅速适应定植后的生长环境。2．水分管理水分管理应注意增大浇水量，减少浇水次数，使土壤见干见湿。浇水宜选择晴天的上午进行，冬季保证浇水后有2～3d连续晴天。否则，温度低，湿度大，幼苗易发病。3.光照管理可通过倒坨把小苗调至温光条件较好的中间部位。苗子长大后疏散营养钵，扩大受光面积，防止相互遮荫。每次倒坨后必然损伤部分须根，故应浇水防萎蕉，冬季弱光季节育苗可在苗床北部张挂反光幕增加光照。4.其它管理定植前幼苗集中，追施1次速效氮肥，喷施1次广谱性杀菌剂。6.简述蔬菜育苗中常见问题及原因。1.烂种或出苗不齐烂种一方面与种子质量有关，种子未成熟，贮藏过程中霉变，浸种时烫伤均可造成烂种；另一方面播种后低温高湿，施用未腐熟的有机肥，种子出土时间长，长期处于缺氧条件下也易发生烂种。2.“戴帽"出土土温过低、覆土太薄或太干，使种皮受压不够或种皮干燥发硬不易脱落。另外，瓜类种子直插播种，也易戴帽出土。3.根根主要是由于苗床土温长期低于12℃，加之浇水过量或遇连阴天，光照不足，致使幼苗根系在低温、过湿、缺氧状态下，发育不良，造成这根。4．徒长苗幼苗徒长是光照不足、夜温过高、水分和氮肥过多等原因造成的。5.老化苗老化苗是苗床长期水分不足或温度过低或激素处理不当等原因造成的。7.嫁接木应具备哪些特点？嫁接后应如何管理？优良的嫁接砧木应具备以下特点：1.嫁接亲和力强，共生亲和力强，表现为嫁接后易成活，成活后长势强；2.对接穗的主防病害表现为高抗或免疫：3.嫁接后抗逆性增强；4.对接穗果实的品质无不良影响或不良影响小
4．其它处理 为促进种子发芽，提高秧苗质量。生产上还可采用微量元素溶液浸种、激素处 理、机械处理等方法。 5．设施常规育苗中，成苗期应如何管理？ 分苗缓苗后到定植前为成苗期。此期生长量占苗期总量的95%,其生长中心仍在根茎叶，同时果 菜类又有花器形成和大量的花芽分化。此期要求有较高的日温、较低的夜温、强光和适当肥水，避 免幼苗徒长，促进果菜类花芽分化，防止温度过低造成叶菜类未熟抽薹。 1．温度管理 喜温蔬菜的适温指标为日温25～30℃，夜温15～20℃；喜凉蔬菜日温20～22℃，夜 温12～15℃。保持10℃左右的昼夜温差，即所谓的"大温差育苗"。定植前7～10d，逐渐加大通风降低 苗床温度，对幼苗进行低温锻炼，使之能迅速适应定植后的生长环境。 2．水分管理 水分管理应注意增大浇水量，减少浇水次数，使土壤见干见湿。浇水宜选择晴天的 上午进行，冬季保证浇水后有2～3d连续晴天。否则，温度低，湿度大，幼苗易发病。 3．光照管理 可通过倒坨把小苗调至温光条件较好的中间部位。 苗子长大后疏散营养钵，扩大 受光面积，防止相互遮荫。每次倒坨后必然损伤部分须根，故应浇水防萎蔫，冬季弱光季节育苗可 在苗床北部张挂反光幕增加光照。 4．其它管理 定植前趁幼苗集中，追施1次速效氮肥，喷施1次广谱性杀菌剂。 6．简述蔬菜育苗中常见问题及原因。 1．烂种或出苗不齐 烂种一方面与种子质量有关，种子未成熟，贮藏过程中霉变，浸种时烫伤 均可造成烂种；另一方面播种后低温高湿，施用未腐熟的有机肥， 种子出土时间长，长期处于缺氧 条件下也易发生烂种。 2．"戴帽"出土 土温过低、覆土太薄或太干，使种皮受压不够或种皮干燥发硬不易脱落。另 外，瓜类种子直插播种，也易戴帽出土。 3．沤根 沤根主要是由于苗床土温长期低于12℃，加之浇水过量或遇连阴天，光照不足，致使 幼苗根系在低温、过湿、缺氧状态下，发育不良，造成沤根。 4．徒长苗 幼苗徒长是光照不足、夜温过高、水分和氮肥过多等原因造成的。 5．老化苗 老化苗是苗床长期水分不足或温度过低或激素处理不当等原因造成的。 7．嫁接砧木应具备哪些特点？嫁接后应如何管理？ 优良的嫁接砧木应具备以下特点： 1．嫁接亲和力强，共生亲和力强，表现为嫁接后易成活，成活后长势强； 2．对接穗的主防病害表现为高抗或免疫； 3．嫁接后抗逆性增强； 4．对接穗果实的品质无不良影响或不良影响小
嫁接苗的管理：1嫁接后1～3d嫁接完成后要立即将营养钵整齐地排放在铺有地热线、扣有小拱棚的苗床内保温保湿。此期是愈伤组织形成时期，也是嫁接苗成活的关键时期，一定要保证小拱棚内相对湿度达95%以上，日温保持25～27℃，夜温14～20℃，苗床全面遮荫。2.嫁接后4～6d棚内的相对湿度应降低至90%左右，日温保持在25℃左右，夜温16～18℃，可见弱光。因此，小拱棚顶部每天可通风1～2h，早晚可揭开遮荫覆盖物，使苗床见光。3.嫁接后7～10d此期是真导管形成期。棚内湿度应降至85%左右，湿度过大，易造成接穗徒长和叶片感病。因此，小棚应整天开310cm的缝，进行通风排湿，一般不再遮荫。4.嫁接后10～15d移出小棚后的嫁接苗，经2～3d的适应期后，同自根苗一样进行大温差管理，以促进嫁接苗花芽分化。同时注意随时去除砧木萌菓，靠接者还应及时给接穗断根。嫁接苗长出3～4片真叶时即可定植，定植时注意培土不可理过接口处。8.穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？穴盘育苗具有下列优点：1.穴盘育苗采用自动化播种，集中育苗，节省人力物力，人均管理苗数是常规育苗的10倍以上，每万株苗耗煤量是常规育苗的25%～50%。与常规育苗相比，成本可降低30%～50%。2．穴盘苗重量轻，每株重量仅为30～50g，是常规苗的6%10%。基质保水能力强，根坨不易散，适宜远距离运输。3.幼苗的抗逆性增强，并且定植时不伤根，没有缓苗期。4.可以机械化移栽，移栽效率提高4～5倍，穴盘育苗的配套设备包括精量播种系统、穴盘、育苗基质、育苗温室、育苗床架、肥水供给系统和催芽室。9.蔬菜合理施肥和合理灌溉的依据是什么？合理施肥的依据：1.根据不同蔬菜种类对养分吸收特点进行施肥。如叶菜类喜氮肥、果菜类喜磷肥、根菜类喜钾肥。2.根据蔬菜不生育期对土壤营养条件的要求进行施肥。如苗期可施适量速效肥料，结果期应增施磷钾肥。3.根据土壤质地、栽培季节等条件进行施肥。沙质土壤保肥性差，故施肥应少量多次；高温多雨季节，应控制氮肥的施用量，以免造成营养生长过盛。4．根据不同肥料种类的不同性质进行施肥。如铵态氮肥遇碱遇热易分解挥发出氨气，因而施用时应深施并立即覆土。尿素施入土壤后经微生物转化才能被吸收，所以尿素作追肥要提前施用，采
嫁接苗的管理： 1．嫁接后1～3d 嫁接完成后要立即将营养钵整齐地排放在铺有地热线、扣有小拱棚的苗床内保 温保湿。此期是愈伤组织形成时期，也是嫁接苗成活的关键时期，一定要保证小拱棚内相对湿度达 95%以上，日温保持25～27℃，夜温14～20℃，苗床全面遮荫。 2．嫁接后4～6d 棚内的相对湿度应降低至90%左右，日温保持在25℃左右，夜温16～18℃，可 见弱光。因此，小拱棚顶部每天可通风1～2h，早晚可揭开遮荫覆盖物，使苗床见光。 3．嫁接后7～10d 此期是真导管形成期。棚内湿度应降至85%左右，湿度过大，易造成接穗徒长 和叶片感病。因此，小棚应整天开3～10cm的缝，进行通风排湿，一般不再遮荫。 4．嫁接后10～15d 移出小棚后的嫁接苗，经2～3d的适应期后，同自根苗一样进行大温差管理， 以促进嫁接苗花芽分化。同时注意随时去除砧木萌蘖， 靠接者还应及时给接穗断根。嫁接苗长出3～ 4片真叶时即可定植，定植时注意培土不可埋过接口处。 8． 穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？ 穴盘育苗具有下列优点： 1．穴盘育苗采用自动化播种，集中育苗，节省人力物力，人均管理苗数是常规育苗的10倍以 上，每万株苗耗煤量是常规育苗的25%～50%。与常规育苗相比，成本可降低30%～50%。 2．穴盘苗重量轻，每株重量仅为30～50g，是常规苗的6%～10%。基质保水能力强，根坨不易 散，适宜远距离运输。 3．幼苗的抗逆性增强，并且定植时不伤根，没有缓苗期。 4．可以机械化移栽，移栽效率提高4～5倍。 穴盘育苗的配套设备包括精量播种系统、穴盘、育苗基质、育苗温室、育苗床架、肥水供给系统和 催芽室。 9．蔬菜合理施肥和合理灌溉的依据是什么？ 合理施肥的依据： 1．根据不同蔬菜种类对养分吸收特点进行施肥。如叶菜类喜氮肥、果菜类喜磷肥、根菜类喜钾 肥。 2．根据蔬菜不生育期对土壤营养条件的要求进行施肥。如苗期可施适量速效肥料，结果期应增 施磷钾肥。 3．根据土壤质地、栽培季节等条件进行施肥。沙质土壤保肥性差，故施肥应少量多次；高温多 雨季节，应控制氮肥的施用量，以免造成营养生长过盛。 4．根据不同肥料种类的不同性质进行施肥。如铵态氮肥遇碱遇热易分解挥发出氨气，因而施用 时应深施并立即覆土。尿素施入土壤后经微生物转化才能被吸收，所以尿素作追肥要提前施用，采
取条施、穴施、沟施，避免撤施。合理灌溉的依据：1.根据天气变化灌水低温期尽量不浇水、少浇水，可通过勤中耕来保持壤水分。必须浇水时，要在冷尾暖头的晴天进行，最好在午前浇完。高温期间可通过增加浇水次数，加大浇水量的方法来满足蔬菜对水分的需求，并降低地温。2.根据土壤情况灌水对于保水能力差的沙壤土，应多浇水，勤中耕；对于保水能力强的粘壤土，灌水量及灌水次数要少；盐碱地上可明水大灌，防止返盐；低洼地上，则应小水勤浇，防止积水。3.根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况灌水（1）根据蔬菜种类进行灌水对白菜、黄瓜等根系浅而叶面积大的种类，要经常灌水；对番茄、茄子、豆类等根系深而且叶面积大的种类，应保持哇面"见干见湿”：对速生性叶菜类应保持哇面湿润。（2）根据不同生育期进行灌水发芽期要灌足播种水，幼苗期水分不宜过多，地上部功能叶及食用器官旺盛生长时需大量灌水。始花期对水分要求严格，多采取先灌水后中耕；食用器官接近成熟时期一般不灌水，以免延退成熟或裂球裂果。（3）根据植株长势进行灌水根据叶片的外形变化和色泽深浅、茎节长短、蜡粉厚薄等，确定是否要灌水。10.为什么要进行植株调整？植株调整主要内容有哪些？植株调整可以人为地调整植株的生长和发育，使营养生长与生殖生长、地上部和地下部生长达到动态平衡，植株达到最佳的生长发育状态，促进其产品器官的形成和发展。同时，还可以改变田间蔬菜群体结构的生态环境，使之通风透光，降低田间湿度，以减少病虫草害的发生。植株调整的主要内容包括1.茎蔓调整（1）支架和绑蔓对黄瓜、菜豆等不能直立生长的蔬菜用竹竿或木棍支架进行栽培。对于攀缘性较差的蔬菜，利用麻绳、塑料绳等材料将其茎蔓固定在架竿上称为绑蔓。（2）压蔓压蔓是将南瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中。可以增加吸收面积，使植株在田间排列整齐。（3）吊蔓、缠蔓和落蔓设施内多采用吊蔓栽培，即将尼龙绳一端固定在种植行上方的棚架或铁丝上，另一端用小竹棍固定植株根部，随着植株的生长，随时将茎蔓缠绕在尼龙绳上，使其保持直立生长。对于黄瓜等无限生长型蔬菜，可根据果实采收情况随时将茎蔓下落，盘绕于哇面上，使植株生长点始终保持适当的高度。2.整枝
取条施、穴施、沟施，避免撒施。 合理灌溉的依据： 1．根据天气变化灌水 低温期尽量不浇水、少浇水，可通过勤中耕来保持土壤水分。必须浇水 时，要在冷尾暖头的晴天进行，最好在午前浇完。高温期间可通过增加浇水次数，加大浇水量的方 法来满足蔬菜对水分的需求，并降低地温。 2．根据土壤情况灌水 对于保水能力差的沙壤土，应多浇水，勤中耕；对于保水能力强的粘壤 土，灌水量及灌水次数要少；盐碱地上可明水大灌，防止返盐；低洼地上，则应小水勤浇，防止积 水。 3．根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况灌水 （1）根据蔬菜种类进行灌水 对白菜、黄瓜等根系浅而叶面积大的种类,要经常灌水；对番茄、 茄子、豆类等根系深而且叶面积大的种类，应保持畦面"见干见湿"；对速生性叶菜类应保持畦面湿 润。 （2）根据不同生育期进行灌水 发芽期要灌足播种水，幼苗期水分不宜过多，地上部功能叶及食 用器官旺盛生长时需大量灌水。始花期对水分要求严格，多采取先灌水后中耕；食用器官接近成熟 时期一般不灌水，以免延迟成熟或裂球裂果。 （3）根据植株长势进行灌水 根据叶片的外形变化和色泽深浅、茎节长短、蜡粉厚薄等，确定 是否要灌水。 10．为什么要进行植株调整？植株调整主要内容有哪些？ 植株调整可以人为地调整植株的生长和发育，使营养生长与生殖生长、地上部和地下部生长达 到动态平衡，植株达到最佳的生长发育状态，促进其产品器官的形成和发展。同时，还可以改变田 间蔬菜群体结构的生态环境，使之通风透光，降低田间湿度，以减少病虫草害的发生。植株调整的 主要内容包括 1．茎蔓调整 （1）支架和绑蔓 对黄瓜、菜豆等不能直立生长的蔬菜用竹竿或木棍支架进行栽培。对于攀缘 性较差的蔬菜，利用麻绳、塑料绳等材料将其茎蔓固定在架竿上称为绑蔓。 （2）压蔓 压蔓是将南瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中。可以增加吸收面积，使植 株在田间排列整齐。 （3）吊蔓、缠蔓和落蔓 设施内多采用吊蔓栽培，即将尼龙绳一端固定在种植行上方的棚架或 铁丝上，另一端用小竹棍固定植株根部，随着植株的生长，随时将茎蔓缠绕在尼龙绳上，使其保持 直立生长。对于黄瓜等无限生长型蔬菜，可根据果实采收情况随时将茎蔓下落，盘绕于畦面上，使 植株生长点始终保持适当的高度。 2．整枝
（1）打权除掉侧枝或腋芽称为打权，在植株具有足够的功能叶时，可减少养分消耗（2）摘心除掉顶端生长点为摘心。对于甜瓜等以侧蔓结实为主蔬菜，主蔓摘心可促进侧枝早开花结实；如早熟番茄一般在第三穗果坐住后，即进行摘心，抑制不必要的营养生长，使养分集中用于果实发育和成熟。3.摘叶、束叶（1）摘叶在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株下部通风透光，减轻病害的发生和蔓延，减少养分消耗，促进植株良好发育。（2）束叶：在大白菜、花椰菜叶球充分长成后，将其外叶束起，保护叶球。4.花果管理（1）摘除花器官对于以营养器官为产品的蔬菜，应及早除去花器，以减少养分消耗。（2）疏花蔬果以较大型果实为产品的蔬菜，选留少数优质幼果，除去其余花果，靠集中营养、提高单果质量、改善品质来增加效益（3）保花保果对于设施栽培中易落花落果的蔬菜，如番茄、菜豆等，宜采取保花保果的措施，以提高坐果率。11.什么叫轮作、间作、混作和套种？应掌握哪些原则？1轮作是指在同一块土地上，按照一定年限轮换种植几种不同性质的蔬菜，通称"换茬"或"倒茬”。轮作的应遵循以下原则：（1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同的蔬菜作物互相轮作。（2）前后作之间互不传染病虫害。（3）改善土壤结构，在轮作制度中适当配合豆科、未本科蔬菜，可增加有机质，改良土壤团粒结构。（4）注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。（5）考虑前茬作物对杂草的抑制作用。2.间作、混作和套作将两种或两种以上蔬菜隔睦（行、株）同时有规律地种植在同一块地上称为间作。将两种或两种以上蔬菜同时不规则地混合种植的方式，称为混作。利用某种蔬菜在由间生长的前期或后期，于睦（行）间种植另一种蔬菜的方式，称为套作，二者有一段共生期。合理的间混套作宜掌握以下原则：（1）合理搭配蔬菜种类和品种应注意高秆作物与矮秆作物结合，叶片直立型与水平型的种类结合，深根性蔬菜与浅根性蔬菜结合，早熟品种与晚熟品种结合，喜强光蔬菜和耐弱光蔬菜搭配种植。保证两种蔬菜生长期间互不抑制，且对养分的吸收要互补。（2）安排合理的田间群体结构主副作物的配置比例合理，在保证主作蔬菜密度与产量的条件
（1）打杈 除掉侧枝或腋芽称为打杈，在植株具有足够的功能叶时,可减少养分消耗。 （2）摘心 除掉顶端生长点为摘心。对于甜瓜等以侧蔓结实为主蔬菜，主蔓摘心可促进侧枝早 开花结实；如早熟番茄一般在第三穗果坐住后，即进行摘心，抑制不必要的营养生长，使养分集中 用于果实发育和成熟。 3．摘叶、束叶 （1）摘叶 在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株下部通风透光，减轻病害的发生和 蔓延，减少养分消耗，促进植株良好发育。 （2）束叶 在大白菜、花椰菜叶球充分长成后，将其外叶束起，保护叶球。 4．花果管理 （1）摘除花器官 对于以营养器官为产品的蔬菜，应及早除去花器,以减少养分消耗。 （2）疏花疏果 以较大型果实为产品的蔬菜，选留少数优质幼果，除去其余花果，靠集中营 养、提高单果质量、改善品质来增加效益 （3）保花保果 对于设施栽培中易落花落果的蔬菜，如番茄、菜豆等，宜采取保花保果的措 施，以提高坐果率。 11．什么叫轮作、间作、混作和套种？应掌握哪些原则？ 1．轮作 是指在同一块土地上，按照一定年限轮换种植几种不同性质的蔬菜，通称"换茬"或"倒 茬"。轮作的应遵循以下原则： （1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同的蔬菜作物互相轮作。 （2）前后作之间互不传染病虫害。 （3）改善土壤结构，在轮作制度中适当配合豆科、禾本科蔬菜，可增加有机质，改良土壤团粒 结构。 （4）注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。 （5）考虑前茬作物对杂草的抑制作用。 2．间作、混作和套作 将两种或两种以上蔬菜隔畦（行、株）同时有规律地种植在同一块地上 称为间作。将两种或两种以上蔬菜同时不规则地混合种植的方式，称为混作。利用某种蔬菜在田间 生长的前期或后期，于畦（行）间种植另一种蔬菜的方式，称为套作，二者有一段共生期。合理的 间混套作宜掌握以下原则： （1）合理搭配蔬菜种类和品种 应注意高秆作物与矮秆作物结合，叶片直立型与水平型的种类 结合，深根性蔬菜与浅根性蔬菜结合，早熟品种与晚熟品种结合，喜强光蔬菜和耐弱光蔬菜搭配种 植。保证两种蔬菜生长期间互不抑制，且对养分的吸收要互补。 （2）安排合理的田间群体结构 主副作物的配置比例合理，在保证主作蔬菜密度与产量的条件
下，适当提高副作蔬菜的密度与产量。田间种植时加宽行距，缩小株距，在保证主作密度和产量的前提下改善通风透光条件。实行套作时使前茬的后期和后茬的苗期共生，互不影响生长，尽量缩短两者的共生期。（3）采取相应的技术措施间套作要求较高的劳力、土壤肥力和技术条件，同时从种到收，要随时采取相应农业技术措施，防止主副作之间的相互影响。12.什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的蔬菜。重要意义：蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，它的质量直接关系到人民的生活水平和身体健康；我国加入世贸组织后，蔬菜产品出口有着较强的优势，为扩大出口创汇的效益，必须大力发展优质无公害蔬菜；对于保护生态环境和农业的可持续发展具有重要意义，是我国蔬菜业发展的方向。13.无公害蔬菜生产如何进行合理施肥？1.注重有机肥料、生物肥料的施用用有机肥生产的蔬菜，菜体内硝酸盐含量低。有机肥料必须经高温发酵，使之达到无害化卫生标准。严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，更禁正将人粪尿直接浇在（或随水灌在）绿叶菜类蔬菜上。生物肥料无毒无害、不污染环境，用于蔬菜作物上，不仅能大幅度提高产量，改善品质，而且能够逐步消除化肥污染。2.注意施肥时期和化肥种类氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，对生育期较短的叶菜类，采用一次性基施，能够降低蔬菜体内的硝酸盐含量。无公害蔬菜生产中最后一次追施化肥应在收获前30d进行。其次，施用化肥时应选择优质高效的肥料。要重视氮、磷、钾肥的配合使用，杜绝偏施氮肥的现象，特别要禁止使用硝态氮肥。3．严格控制化肥的用量按照蔬菜合理施肥的依据，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培方式，不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握。一般情况下，每667m2一次性施入化肥不超过25kg。严格控制化肥的用量，尤其要减少氮素化肥的用量，应大力推广菜田配方施肥技术。4.采用科学的施肥方法坚持基肥与追肥相结合的原则。基肥要深施、分层施或沟施，追肥要结合浇水进行。化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例为1：1为宜，即大约1000kg既肥加尿素20kg（肥作基肥、尿素可用基肥和追肥用）。化肥也可与有机肥、微生物肥配合施用。既肥1000kg，加尿素10kg或磷酸二铵20kg，微生物肥料60kg（肥作基肥，尿素，磷酸二铵和微生物肥料作基肥和追肥用）。14.简述无公害蔬菜病虫害防治的基本措施
下，适当提高副作蔬菜的密度与产量。田间种植时加宽行距，缩小株距，在保证主作密度和产量的 前提下改善通风透光条件。实行套作时使前茬的后期和后茬的苗期共生，互不影响生长，尽量缩短 两者的共生期。 （3）采取相应的技术措施 间套作要求较高的劳力、土壤肥力和技术条件，同时从种到收，要 随时采取相应农业技术措施，防止主副作之间的相互影响。 12．什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。 无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的蔬 菜。 重要意义：蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，它的质量直接关系到人民的生活水平和身体 健康；我国加入世贸组织后，蔬菜产品出口有着较强的优势， 为扩大出口创汇的效益，必须大力发 展优质无公害蔬菜；对于保护生态环境和农业的可持续发展具有重要意义，是我国蔬菜业发展的方 向。 13．无公害蔬菜生产如何进行合理施肥？ 1．注重有机肥料、生物肥料的施用 用有机肥生产的蔬菜，菜体内硝酸盐含量低。有机肥料必须 经高温发酵，使之达到无害化卫生标准。严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，更禁止将人粪尿 直接浇在（或随水灌在）绿叶菜类蔬菜上。 生物肥料无毒无害、不污染环境，用于蔬菜作物上，不 仅能大幅度提高产量，改善品质，而且能够逐步消除化肥污染。 2．注意施肥时期和化肥种类 氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，对生育期较短的叶菜类，采用 一次性基施，能够降低蔬菜体内的硝酸盐含量。无公害蔬菜生产中最后一次追施化肥应在收获前 30d 进行。其次，施用化肥时应选择优质高效的肥料。要重视氮、磷、钾肥的配合使用，杜绝偏施氮 肥的现象，特别要禁止使用硝态氮肥。 3．严格控制化肥的用量 按照蔬菜合理施肥的依据，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培方 式，不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握。一般情况下，每667m2一次性施入化肥不超过 25kg。严格控制化肥的用量，尤其要减少氮素化肥的用量，应大力推广菜田配方施肥技术。 4．采用科学的施肥方法 坚持基肥与追肥相结合的原则。基肥要深施、分层施或沟施，追肥要结 合浇水进行。化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例为1︰1为宜，即大约1000kg厩肥加 尿素20kg（厩肥作基肥、尿素可用基肥和追肥用）。化肥也可与有机肥、微生物肥配合施用。厩肥 1000kg，加尿素10kg或磷酸二铵20kg， 微生物肥料60kg（厩肥作基肥，尿素，磷酸二铵和微生物肥 料作基肥和追肥用）。 14．简述无公害蔬菜病虫害防治的基本措施
1.加强植物检疫和病虫害的预测预报加强对蔬菜种苗的检疫，未发病地区应严禁从疫区调种和调入带菌种苗，采种时应从无病植株采种，可有效地防止病害随种苗传播和蔓延。要根据蔬菜病虫害发生的特点和所处环境，结合田间定点调查和天气预报情况，科学分析病虫害发生的趋势，及时做好防治工作。2．农业综合防治（1）选用优良抗病、抗虫品种针对当地的生态环境特点和病虫害发生情况，选择抗病虫力及抗逆性强、商品性好的丰产品种，以避免某些重大病虫害发生。（2）轮作倒茬栽培中实行轮作和间、混套作，使病原菌和虫卵不能大量积累，以起到控制病虫发生的作用。（3）加强田间管理如蔬菜种子播前消毒处理，定植前土壤消毒，嫁接育苗，适时播种，合理密植，及时搭架整枝，摘除老叶病叶，利用昆虫授粉和人工辅助授粉的方法来提高坐果率等。3.生物防治包括利用天敌昆虫、细菌、真菌、病毒、抗生素、昆虫外激素及内激素、植物性杀虫剂等来消灭害虫。4.物理防治通过调节温度、光照等物理措施或利用人工和器械杀灭害虫。如高温闷棚、黄板诱蚜、覆盖遮阳网和防虫网等。5．科学使用化学农药（1）严格控制农药品种严禁使用甲胺磷等高毒高残留农药。（2）严格控制施药次数、浓度、范围和剂量病虫害能局部处理的绝不普遍用药而扩大用药面积，严格按照使用说明书中的推荐浓度进行配制，在有效的浓度范围内，每667m2喷施药液15～20kg即可。切不可盲目追求防效而随意增加施药次数、浓度和剂量。（3）严格执行农药安全间隔期（4）要讲求用药方法提倡不同类型的农药交替使用，以延缓病虫抗药性的产生。准确选择最佳防治时期及时用药，选用低容量和小径孔（0.1mm）喷雾技术以提高药效，在设施内推广烟雾剂和粉尘剂农药以降低空气湿度等，尽量用最少的农药获得最大的防效。15.无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？无土栽培的优点是：栽培地点不受土壤条件的限制，能避免土传病虫害及连作障碍；肥料利用率高，节约用水；作物长势强，产量高，产品清洁卫生；节省劳力，减轻劳动强度，有利于自动化和现代化管理。根据植物营养来源不同，无土栽培包括两种类型：1.无机营养无土栽培蔬菜需要的营养主要来自各种无机盐的混合溶液。根据蔬菜定植后是否需
1．加强植物检疫和病虫害的预测预报 加强对蔬菜种苗的检疫，未发病地区应严禁从疫区调种 和调入带菌种苗，采种时应从无病植株采种， 可有效地防止病害随种苗传播和蔓延。要根据蔬菜病 虫害发生的特点和所处环境，结合田间定点调查和天气预报情况，科学分析病虫害发生的趋势，及 时做好防治工作。 2．农业综合防治 （1）选用优良抗病、抗虫品种 针对当地的生态环境特点和病虫害发生情况，选择抗病虫力及 抗逆性强、商品性好的丰产品种，以避免某些重大病虫害发生。 （2）轮作倒茬 栽培中实行轮作和间、混套作，使病原菌和虫卵不能大量积累，以起到控制病 虫发生的作用。 （3）加强田间管理 如蔬菜种子播前消毒处理，定植前土壤消毒，嫁接育苗， 适时播种，合理 密植，及时搭架整枝，摘除老叶病叶，利用昆虫授粉和人工辅助授粉的方法来提高坐果率等。 3．生物防治 包括利用天敌昆虫、细菌、真菌、病毒、抗生素、昆虫外激素及内激素、植物性杀 虫剂等来消灭害虫。 4．物理防治 通过调节温度、光照等物理措施或利用人工和器械杀灭害虫。 如高温闷棚、黄板 诱蚜、覆盖遮阳网和防虫网等。 5．科学使用化学农药 （1）严格控制农药品种 严禁使用甲胺磷等高毒高残留农药。 （2）严格控制施药次数、浓度、范围和剂量 病虫害能局部处理的绝不普遍用药而扩大用药面 积，严格按照使用说明书中的推荐浓度进行配制，在有效的浓度范围内，每667m2喷施药液15～20kg 即可。切不可盲目追求防效而随意增加施药次数、浓度和剂量。 （3）严格执行农药安全间隔期 （4）要讲求用药方法 提倡不同类型的农药交替使用，以延缓病虫抗药性的产生。准确选择最 佳防治时期及时用药，选用低容量和小径孔（0.1mm）喷雾技术以提高药效，在设施内推广烟雾剂和 粉尘剂农药以降低空气湿度等，尽量用最少的农药获得最大的防效。 15．无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？ 无土栽培的优点是：栽培地点不受土壤条件的限制，能避免土传病虫害及连作障碍；肥料利用 率高，节约用水；作物长势强，产量高，产品清洁卫生；节省劳力，减轻劳动强度，有利于自动化 和现代化管理。 根据植物营养来源不同，无土栽培包括两种类型： 1．无机营养无土栽培 蔬菜需要的营养主要来自各种无机盐的混合溶液。根据蔬菜定植后是否需