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上海交通大学:《生物技术与人类》通识课程教学资源(PPT课件讲稿,五)功能食品的开发实例——虫草多糖咀嚼片

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草 咀爵片 虫草多糖咀嚼片 上海交通大学 农业与生物学院

虫草多糖咀嚼片 上海交通大学 农业与生物学院

Introduction 虫草是寄生于昆虫体上的真菌与其寄主昆 虫草是一类十分重要的药用真菌,是 寄生于昆虫体上的真菌与其寄主昆虫 形成的虫菌复合体,隶属于子囊菌门 (Ascomyc ota,核菌纲 D (Pyrenomyce tes),麦角菌科 (Clavicipit aceae),虫草属 (Cordyceps).到目前为止,在中国国 内正式报道的虫草菌共计60余种.具 药用价值的虫草菌包括: 冬虫夏草(Cordyceps sinensis对 蛹虫草(C.nilitaris), "DongChongXiaCao",Chinese 亚香棒虫草(C.hawkesi边, Caterpillar Fungus,is the 蝉 花(C.sobolifera, Chinese name given to the 巴西虫草(C.brasilensis), complex of larva and fungus, 古尼虫草(C.gunnii). found at high altitudes on the Qinghai-Tibetan plateau

Introduction 虫草是寄生于昆虫体上的真菌与其寄主昆 虫草是一类十分重要的药用真菌,是 寄生于昆虫体上的真菌与其寄主昆虫 形成的虫菌复合体, 隶属于子囊菌门 (Ascomyc ota), 核菌纲 (Pyrenomyce tes),麦角菌科 (Clavicipit aceae ),虫草属 (Cordyceps).到目前为止,在中国国 内正式报道的虫草菌共计60余种.具 药用价值的虫草菌包括: 冬虫夏草(Cordyceps sinensis) 蛹 虫 草(C.militaris), 亚香棒虫草(C.hawkesii), 蝉 花(C.sobolifera), 巴西虫草(C.brasilensis), 古尼虫草(C. gunnii). “DongChongXiaCao” , Chinese Caterpillar Fungus, is the Chinese name given to the complex of larva and fungus, found at high altitudes on the Qinghai-Tibetan plateau

昆虫寄主 冬虫夏草的寄生昆虫不止1种,包括 了蝠蛾科的蝙蝠属(Hepialus),类 蝙蝠属(Hepialiscas),棒蝙蝠属 (Napialus),二岔蝙蝠属(Forkalus) 和双节蝙蝠属(Bipectilus)等5个属 的20种蝙蝠类幼虫,其中,蝙蝠属 的虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricanus)、 斜脉蝠蛾(H.oblifurcus小、白马蝠蛾 (H.baimaensis)和人支蝠蛾(H. renzhiensis)等是冬虫夏草的优势 寄主 Cordyceps tuberculata growing out of the head of a moth (细座虫草)

昆虫寄主 冬虫夏草的寄生昆虫不止1种,包括 了蝠蛾科的蝙蝠属(Hepialus), 类 蝙蝠属(Hepialiscas), 棒蝙蝠属 (Napialus), 二岔蝙蝠属(Forkalus) 和双节蝙蝠属(Bipectilus)等5个属 的20种蝙蝠类幼虫, 其中, 蝙蝠属 的虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricanus)、 斜脉蝠蛾 (H. oblifurcus)、白马蝠蛾 (H. baimaensis)和人支蝠蛾(H. renzhiensis)等是冬虫夏草的优势 寄主. Cordyceps tuberculata growing out of the head of a moth (细座虫草)

相关种类 大约有680多个文献对虫草属真菌的种进行描述,而且这个数 字在不断发生变化。 ·时至今日,虫草属的种在六个有人居住的大陆、许多气候类型 和生态环境、宽泛的宿主范围(植物、昆虫、蜘蛛类节肢动物、 其它的真菌等)均已经发现并报道 ● 事实上,虫和菌复合体(所谓的冬虫夏草)仅生长在3500~ 5000米高原草甸上,多分布在中国的西藏、青海、云南、四川、 甘肃等省。 Cordyceps myrmecophila(蚁虫草) Cordyceps minuta on beetle(甲虫) Cordyceps ophioglossoides (大团囊虫草)

相关种类 • 大约有680多个文献对虫草属真菌的种进行描述,而且这个数 字在不断发生变化。 • 时至今日,虫草属的种在六个有人居住的大陆、许多气候类型 和生态环境、宽泛的宿主范围(植物、昆虫、蜘蛛类节肢动物、 其它的真菌等)均已经发现并报道。 • 事实上,虫和菌复合体(所谓的冬虫夏草 )仅生长在3500~ 5000米高原草甸上,多分布在中国的西藏、青海、云南、四川、 甘肃等省。 Cordyceps minuta on beetle (甲虫) Cordyceps myrmecophila (蚁虫草) Cordyceps ophioglossoides (大团囊虫草 )

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人工栽培 71100PM 罐头瓶 托盘阶段 规模化 1988 2003 2007 2007年以后,有关资料显示:目前国内专业生产北虫草的厂商 有70多家,总规模还不到100吨,加之从事北虫草加工的企业逐 年增多,市场需求还很大。简化栽培工艺,推广农户栽培,是 解决农村劳动力过剩,增加农民收入的好途径

人工栽培 1988 2003 2007 2007年以后,有关资料显示:目前国内专业生产北虫草的厂商 有70多家,总规模还不到100吨,加之从事北虫草加工的企业逐 年增多,市场需求还很大。 简化栽培工艺,推广农户栽培,是 解决农村劳动力过剩,增加农民收入的好途径

概况 ● 世界范围内400多个虫草种中,中国分布的大约 有90个。在这些种中最有希望替代冬虫夏草 (Cordyceps sinensis)的种是北冬虫夏草(C. militaris)。 ·花 总之,有关虫草的化学成分、药理作用、临床应 用等研究,报道和应用最多的是冬虫夏草 (Cordyceps sinensis)和它的替代品:中国被 毛孢Hirsutella spp.,拟青霉属Paecilomyces spp.北冬虫夏草C.militaris等。无论是在临床 应用还是在文献中,研究均以冬虫夏草 (Cordyceps sinensis)作为对照

概况 • 世界范围内400多个虫草种中,中国分布的大约 有90个。在这些种中最有希望替代冬虫夏草 (Cordyceps sinensis)的种是北冬虫夏草(C. militaris )。 • 总之,有关虫草的化学成分、药理作用、临床应 用等研究,报道和应用最多的是冬虫夏草 (Cordyceps sinensis)和它的替代品:中国被 毛孢Hirsutella spp., 拟青霉属Paecilomyces spp. 北冬虫夏草C. militaris 等。无论是在临床 应用还是在文献中,研究均以冬虫夏草 (Cordyceps sinensis)作为对照

The life cycle of the DongChongXiaCao(DCXC) a (b) Adult insect Development of DCXC Pupa Egg-masses Infective larvae (3rd-5th instar) Adult DCXC 5th instar larvae Young larvae Spread of spores Forming spore 3rd instar larvae

The life cycle of the DongChongXiaCao(DCXC)

冬虫夏草人工载培还是梦? http://informahealthcare.com/bty Critical Reviews ISSN:0738-8551 (print),1549-7801 (electronic) informa in Biotechnology Crit Rev Biotechnol,Early Online:1-11 2013 Informa Healthcare USA,Inc.DOl:10.3109/07388551.2013.791245 healthcare REVIEW ARTICLE Advances in research of the artificial cultivation of Ophiocordyceps sinensis in China Xuan-Wei Zhou'2,Lin-Jun Li3,and En-Wei Tian Plant Biotechnology Research Centre,School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240,People's Republic of China,2Tibet Shengniu Biotechnology Co.,Ltd.,Lhasa,Tibet 85000,People's Republic of China,3Key Laboratory for Urban Habitat Environment Science and Technology,School of Environment and Energy,Shenzhen Graduate School of Peking University,Shenzhen 518005,People's Republic of China,and "Key Laboratory of Plant Resources Conservation and Sustainable Utilization,South China Botanical Garden,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou 510650,People's Republic of China Abstract Keywords Ophiocordyceps sinensis (syn.Cordyceps sinensis),a traditional Chinese medicine called Artificial cultivation,environmental DongChongXiaoCao (DCXC)in Chinese,is well known and has been used in Asia countries protection,Hepialus larvae,Hirsutella since the fifteenth century,and it contains some valuable medicinal component defined by sinensis,Ophiocordyceps sinensis modern phamacological science.DCXC only appears at high altitudes on the Qinghai-Tibetan Plateau.Consequently,it is difficult to find and harvest.Because of its rarity and medicinal History value,DCXC has always been one of the most expensive medicines known.As the price of DCXC has risen in recent years,thousands of migrants have entered into the various grasslands Received 26 April 2012 to search for them in season,which makes ecological environments of the grassland more Revised 21 August 2012 Accepted 12 February 2013

冬虫夏草人工栽培还是梦?

冬虫夏草的生活周期 卵 蝙蝠蛾成虫 未感染的幼虫 蛹 冬虫夏草 十 生活的幼虫 (被感染) 释放的孢子 成熟的冬虫夏草 生长过程

冬虫夏草的生活周期

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