第9章肠杆菌科Enterobacteriaceae
第9章 肠杆菌科 （Enterobacteriaceae）
肠道杆菌（entericbacilli)一大群居住在人和动物肠道中生物学性状近似的革兰阴性杆菌多数是肠道的正常菌群少数为致病菌，是胃肠传染病的最重要病原菌至少有30个菌属，120个以上的菌种
肠道杆菌(enteric bacilli) ◆一大群居住在人和动物肠道中生物学性状近似 的革兰阴性杆菌 ◆多数是肠道的正常菌群 ◆至少有30个菌属，120个以上的菌种 ◆少数为致病菌，是胃肠传染病的最重要病原菌
致病菌伤寒、付伤寒杆菌，头疾疾杆菌，致病性大肠杆菌，鼠疫杆菌等条件致病菌变形杆菌，乳酸杆菌，大肠杆菌，克雷伯氏菌等
致病菌 伤寒、付伤寒杆菌，疾疾杆菌，致病性大肠 杆菌，鼠疫杆菌等 条件致病菌 变形杆菌，乳酸杆菌，大肠杆菌，克雷伯氏 菌等
共同特性1.相似的形态染色中等大小的革兰阴性杆菌，散在排列无芽孢，大多数有鞭毛（便有一例外，即痢疾杆菌无鞭毛），少数有荚膜或包膜2.简单的培养条件兼性厌氧或需氧，营养要求不高，在普通琼脂平板上生长繁殖后形成湿润、光滑、灰白色的直径23mm中等大小菌落。各种肠道杆菌菌落形态非常相似
共同特性 1. 相似的形态染色 2. 简单的培养条件 ◆中等大小的革兰阴性杆菌，散在排列 ◆无芽孢，大多数有鞭毛（便有一例外，即痢疾杆菌 无鞭毛），少数有荚膜或包膜 兼性厌氧或需氧，营养要求不高，在普通琼脂平板 上生长繁殖后形成湿润、光滑、灰白色的直径2- 3mm中等大小菌落。各种肠道杆菌菌落形态非常相 似
3.活泼的生化反应重要试验乳糖发酵试验初步鉴别肠道致病菌和肠道非致病菌肠道致病菌多数不发酵乳糖+肠道非致病菌商→多数发酵乳糖如SS琼脂平板、中国蓝琼脂平板等
乳糖发酵试验 重要试验 初步鉴别肠道致病菌和肠道非致病菌 肠道致病菌 肠道非致病菌 多数不发酵乳糖 多数发酵乳糖 3. 活泼的生化反应 如SS琼脂平板、中国蓝琼脂平板等
4.抗原构造复杂lagella(HantigerCapsule(KorViantigen)Lipopolysaccharide(LPS)or鞭毛抗原（H)endotoxinOpolysaccharidePolysaccharide coreLipid AOutermembraneK或Vi抗原PeriplasmicspaceLipoproteinPeptidoglycanInnermembrane菌体抗原（O）Cytoplasm
4. 抗原构造复杂 鞭毛抗原（H） 菌体抗原（O） K或Vi抗原
不强5、抵抗力6、易变异接合转导耐药性变异溶源性转换毒力性变异生化反应性变异
5、抵抗力——不强 6、易变异 溶源性转换 生化反应性变异 耐药性变异 毒力性变异 转导 接合
第一节埃希氏菌属（Escherichia）是人类和动物肠道中的正常菌群以大肠埃希氏菌最为重要（E.coli)出生后数小时就进入肠道，并终生伴随大肠杆菌是主要肠道的正常正群，偶而也引起条件致病，但也有致病性大肠杆菌
◆ 是人类和动物肠道中的正常菌群 ◆ 出生后数小时就进入肠道，并终生伴随 ◆ 以大肠埃希氏菌（E.coli）最为重要 ◆ 大肠杆菌是主要肠道的正常正群，偶而也引起 条件致病，但也有致病性大肠杆菌 第一节 埃希氏菌属（Escherichia）
1.条件致病细菌居住部位改变引起的肠外感染：尿路感染最常见2.致病菌株某些带有致病基因的血清型，引起肠道感染
1. 条件致病 某些带有致病基因的血清型，引起肠道感染 细菌居住部位改变引起的肠外感染： 尿路感染最常见 2. 致病菌株
卫生学指标在环境和食品卫生学上，常被用作粪便污染的检测指标大肠菌群指数每1000ml水中大肠菌群数细菌总数每1ml或1g样品中细菌总数我国饮用水卫生标准：3个大肠菌群/1L饮水5个大肠菌群/100ml瓶装气水、果汁
◆在环境和食品卫生学上，常被用作粪便污染的检测指标 ≤ 3个大肠菌群/1L饮水 ≤ 5个大肠菌群/100ml瓶装气水、果汁 卫生学指标 大肠菌群指数 每1000ml水中大肠菌群数 ◆我国饮用水卫生标准： 细菌总数 每1ml或1g样品中细菌总数