第二章习题1.单糖的D-型/L-型，α-型/β-型，各自是如何产生和规定的？两者有何主要区别？2.单糖的六种典型衍生物包括哪些？它们各自的结构特点是什么？3.氨基酸等电点pI的概念是什么？结合反应平衡，解释氨基酸的两性电离性
第二章习题： 1. 单糖的D-型/L-型，-型/ -型，各自是如何 产生和规定的？两者有何主要区别？ 2. 单糖的六种典型衍生物包括哪些？它们各自 的结构特点是什么？ 3. 氨基酸等电点pI的概念是什么？结合反应平 衡，解释氨基酸的两性电离性
第二章习题（三个组成部4.简述核替酸的分类和化学组成分是？碱基包括哪些不同类型？）5.DNA和RNA的碱基配对规律分别是？简述DNA双螺旋结构的基本要点
第二章习题： 4. 简述核苷酸的分类和化学组成（三个组成部 分是？碱基包括哪些不同类型？） 5. DNA和RNA的碱基配对规律分别是？简述 DNA双螺旋结构的基本要点
课程回顾1单糖的的D-型和L-型单糖的链状结构中，D-型和L-型立体异构体是如何产生和规定的？不对称碳原子D甘油醛是不对称分子，-OH在C三碳醛糖HOHOHH左边称为L型。CH,OHCH,OH左旋右旋D-甘油醛L-甘油醛CH,OH二羟丙酮没有C=0三碳酮糖不对称碳，随CH,OH着碳链加长，二羟丙酮出现异构体
课程回顾 ——单糖的的D-型和L-型 单糖的链状结构中，D-型和L-型立体异构体 是如何产生和规定的？ 三碳醛糖 三碳酮醣 甘油醛是不对称 分子，-OH在C 左边称为L型。 二羟丙酮没有 不对称碳，随 着碳链加长， 出现异构体。 不对称碳原子 左旋 右旋 4
课程回顾单糖的α-型/β-型环状结构中单糖的变旋现象是如何产生的？α-构型和β-构型有何区别？α-构型中OH位于B-构型中OH位于异头碳异头碳右侧异头碳左侧HOHOHH国22HC-OHH-COHHCOH福O3HO-C-H3HO一C-HHOCHH-C-OHHC一OH44H-C-OH?H-C-OH55H一CH一C66CH,OHCH,OHCH,OHβ-D-葡萄糖比旋18.7°葡萄糖开链形式α-D-葡萄糖比旋十112.2°
课程回顾 ——单糖的-型/ -型 单糖的变旋现象是如何产生的？ 环状结构中 -构型和 -构型有何区别？ -构型中OH位于 异头碳右侧 -构型中OH位于 异头碳左侧 -D-葡萄糖比旋＋112.2° 葡萄糖开链形式 -D-葡萄糖比旋＋18.7° 异头碳 5
课程回顾1单糖的衍生物A.磷酸糖（单糖磷酸酯磷酸丙糖和5-磷酸核糖是最简单的磷酸糖。常见的还有葡萄糖-1-磷酸和葡萄糖-6-磷酸等羟基与磷酸的0HCH2OH酯化反应产物磷酸丙糖：H-C-OHC=OCH2OPO,2CH2OPO,2D-甘油醛-3-磷酸磷酸二羟丙酮CH2OH-O,POCH22-O,POCH2OOHHHHHHH4HOHOHHHHOPOHOHOOHOHH7231231123OHHOHHOHOH6α-D-葡萄糖-1-磷酸α-D-核糖-5-磷酸α-D-葡萄糖-6-磷酸
A. 磷酸糖 （单糖磷酸酯 ） 磷酸丙糖和5-磷酸核糖是最简单的磷酸糖。常见的还有葡 萄糖-1-磷酸和葡萄糖-6-磷酸等。 磷酸丙糖: 羟基与磷酸的 酯化反应产物 6 课程回顾 ——单糖的衍生物
课程回顾—单糖的衍生物B.脱氧糖单糖中的一个或多个羟基被氢原子取代后的产物称为脱氧糖(62-脱氧-D-核糖是脱氧核苷酸组成成分。6-脱氧已糖L-岩藻糖脱氧-L-半乳糖）和L-鼠李糖（6-脱氧-L-甘露糖）广泛存在于植物、动物和微生物中，常出现在寡糖和多糖中CH3F5HOCH2OHBOSHOHHOHOQHA6CH36CH3AHHUHHOHHHOHHHHHOH3123131123112HHOHOHOHHOHOHα-L-岩藻糖α-L-鼠李糖α-D-脱氧岩藻糖β-2-脱氧-D-核糖（6-脱氧-L-半乳糖）（6-脱氧-L-甘露糖）（3.6-二脱氧-D-岩藻糖）7
B. 脱氧糖 单糖中的一个或多个羟基被氢原子取代后的产物称为脱氧糖。 2-脱氧-D-核糖是脱氧核苷酸组成成分。6-脱氧己糖L-岩藻糖（6- 脱氧-L-半乳糖）和L-鼠李糖（6-脱氧-L-甘露糖）广泛存在于植物、 动物和微生物中，常出现在寡糖和多糖中。 7 课程回顾 ——单糖的衍生物
课程回顾月单糖的衍生物C. 氨基糖单糖上的羟基被氨基取代可形成氨基糖，有时氨基被乙酰化。OCH20HCH20H?OHHHOHHHOHHOHHHOHOHOH2123HHNHNH2C=0α-D-葡糖胺羟基被氨基取代CH3N-乙酰-D-半乳糖胺
C. 氨基糖 单糖上的羟基被氨基取代可形成氨基糖，有时氨基被 乙酰化。 羟基被氨基取代 8 课程回顾 ——单糖的衍生物
课程回顾单糖的衍生物D.糖醇是单糖的羰基氧被还原生成的多基醇。甘油和肌醇都是脂的重要成分，木糖醇甜度相当于蔗糖，常用于制备无糖口香糖和糖果。D-山梨糖醇也是增甜剂。CH2OH甘油醛H--C-OHCH20HCH,OHOHOHHO-C-HH-C-OHH-C-OHOHHH-C-OHH-C-OHHO-C-HHHCH20HHOHH-C-OHH-C-OHH-C-OHHHOHO-C-H516CH2OHCH2OHHOHCH2OHCH,OHD-山梨糖醇D-木糖醇D-核醇肌醇甘油
D. 糖醇 是单糖的羰基氧被还原生成的多羟基醇。 甘油和肌醇都是脂的重要成分，木糖醇甜度相当于蔗糖，常 用于制备无糖口香糖和糖果。D-山梨糖醇也是增甜剂。 甘油醛 9 课程回顾 ——单糖的衍生物
课程回顾一一单糖的衍生物E.糖酸糖酸是是醛糖被氧化生成的羧酸。葡萄糖的末端醛基被氧化可生成葡糖酸，未端-CH,OH被氧化可生成葡糖醛酸,CHO,CooHCOHHCOHCOOOHO-C-HHOCHHOHHH-C-OHHC-OHOHHHHO1231H-C-OHH-C-OHOHH6co06CH,OHD-葡糖醛酸D-葡糖醛酸（β-吡腩糖异头物）D-葡糖酸10（开链形式）
E. 糖酸 糖酸是是醛糖被氧化生成的羧酸。葡萄糖的末端醛基被氧 化可生成葡糖酸，末端-CH2OH被氧化可生成葡糖醛酸。 10 课程回顾 ——单糖的衍生物
课程回顾单糖的衍生物F.糖苷ORSHO-R&OHOR?R-C-OR"+H20RHHHO-R"缩醛半缩醛单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基可以与另一个化合物形成缩醛（或缩酮），也称为糖苷。两者之间形成的化学键称为糖苷键，化合物可以是一个醇、一个胺、一个碱基（嘌呤或嘧啶）或另外一个糖等11
F. 糖苷 单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基可以与另一个化合物形 成缩醛（或缩酮），也称为糖苷 。 两者之间形成的化学键称为糖苷键，化合物可以是一个 醇、一个胺、一个碱基（嘌呤或嘧啶）或另外一个糖等。 11 课程回顾 ——单糖的衍生物