运城学院：《食品工程原理》课程教学资源（教学大纲）课程设计教学大纲 Course Design of Food Engineering Principles

运城学院：《食品工程原理》课程教学资源（教学大纲）实验课教学大纲 Experiments of Food Engineering Principles

运城学院：《食品工程原理》课程教学资源（教学大纲）理论课教学大纲 Principles of food engineering

一、板式塔的构造 二、板式塔的流体力学性质 三、板式塔的操作特性 四、塔板效率

一、填料塔的结构与填料特性 二、填料塔的流体力学性能 三、填料塔的附件 四、板式塔与填料塔的比较

一、离心通风机、鼓风机与压缩机 二、旋转鼓风机、压缩机与真空泵

一、分子扩散与菲克定律 二、气相中的稳定分子扩散 三、扩散系数 四、对流传质 五、吸收机理——双膜理论

山西师范大学：《食品工程原理》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品工程原理实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品工程原理课程设计》课程教学大纲（食品质量与安全专业）