海产品加工者应该熟悉能引起食品腐败和食源性疾病的微生物 了解不同类型的污垢 有效 清洗剂和消毒剂 实用清洗设备和有效清洗程序 这些知识是维持卫生操作的基础 所有海产品 加工者都必须熟悉各项现行联邦 州和地方政府制定的公共卫生法规 海产品加工者必须严格实施卫生操作规程不仅是法规的要求 而且也是消费者的呼声和要 求 目前 消费者对食品 包括海产品 的营养价值 卫生水平和加工条件提出具体要求的意识

[实验目的] 1、掌握隔离原则,培养隔离观念。 2、学会隔离衣的穿脱法及手的消毒法

《食用菌生产与加工》是生物技术及应 用专业的专业主干课之一,它通过理论讲 授和实验、实习完成教学内容。本课程从 食用菌的生物学特性、形态与分类、生理 生态、食用菌的消毒灭菌、菌种生产和栽 培以及加工等知识的基础上,重点讲授菌 种制作和选育的基本原理和方法以及商业 化的常规和新特品种的栽培、病虫害防治 、加工等技术

一、名词解释(20分) 1.沉淀反应与凝集反应 2.活性污泥与菌胶团 3.消毒与无菌 4.菌落与菌苔 5.生长与繁殖

1.医院的中心工作是 A.预防工作 B.医疗工作 C.保健工作 D.科研工作 2.对前来就诊的患者首先进行 A.治疗 B.消毒隔离 C.预检分诊 D.安排就诊

1范围 本法适用于生活用水的测定。 水中如含有亚硝酸盐(如水中有游离性余氯则不可能存在,如采用氯胺消毒则可能存在) 高铁和锰,能在酸性溶液中与碘化钾作用,并释出碘,而产生正干扰。由于本法采用乙酸盐 缓冲液,酸度为pH3.5~4.2时,可减低上述物质的干扰作用。此时,亚硝酸盐和高铁含量高 达5mg/L也不干扰测定

一、选择题(在四个答案中选择一个正确的,将正确答案填入题后括号内) (本大题分15小题,每小题1分,共15分) 1、牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用 A.巴氏消毒法 B间歇灭菌法 C.常规加压法; D连续加压灭菌法。 答:()

第一节严格消毒灭菌 第二节氧的供给 第三节空气除菌

1、操作前的准备工作 2、清洗并消毒双手;准备染发用具;戴上保护手套和染发围裙;为顾客披上化学服务的围布 3、在洗头盆中洗发并用毛巾彻底擦干 4、用涂液瓶将产品从头皮涂至发尾,覆盖所有头发,或者用梳子将产品梳进头发中,以获得过渡的效果

一、防疫工作的基本原则和内容 二、疫情的报告和诊断 三、检疫 四、隔离和封锁 五、传染病病畜的治疗 六、消毒、杀虫和灭鼠 七、免疫接种和药物预防