《动物性食品工艺学》是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与 肉制品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通 过对本门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉)的基础理论知识和加工工艺,为今后 从事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

《生物统计附试验设计》课程教学习题集（动物医学专业用）

《生物统计附试验设计》课程教学习题集（动物科学专业用）

第六节 噬菌体 第七节 亚病毒 第八节 病毒的分类与命名

第一节 病原微生物与感染 第二节 畜禽常见的原核细胞型病原微生物

7-3生态系统中的物质循环 一物质循环的基本概念 二水循环

《生物统计附试验设计》课程教学资源（教研论文）地方院校动物科学专业卓越人才培养模式的探索与实践

教学目的 1掌握:食道梗塞的治疗方法,家畜内科学的特点。 2熟悉:内科学的研究方向。口炎的症状。 教学重点 食道梗塞的治疗和预防

1绪论 2临床检查的基本方法与程序 3整体及一般检查 4心血管系统的临床检查 5呼吸系统的临床检查 6消化系统的临床检查 7泌尿系统的临床检查

教学目的 1掌握:环境的定义、分类、研究方法,及应激、应激源的概念。 2.熟悉:家畜环境卫生学的含义、研究目的、内容、研究对象、发展史