糖是一类化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物的有机化合物。在人体内糖的主要形式 是葡萄糖(glucose,lc)及糖原(glycogen,n)葡萄糖是糖在血液中的运输形式,在机体 糖代谢中占据主要地位;糖原是葡萄糖的多聚体包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等,是糖在 体内的储存形式。葡萄糖与糖原都能在体内氧化提供能量

一、化学动力学基础 二、底物浓度对酶反应速率的影响 三、酶的抑制作用 四、温度对酶反应的影响 五、pH对酶反应的影响 六、激活剂对酶反应的影响

一、抗生素的定义 微生物在代谢过程中产生的,在低浓度下就 能抑制它种微生物的生长和活动,甚至杀死它 种微生物的化学物质。如青霉素、链霉素和金 霉素等 两点补充:1、来源方面,不再局限于微生物生产; 2、性能方面:不再局限于抗细菌,抗肿瘤、抗 原虫、抗病毒、抗寄生虫、杀虫除草等

一、激素的概念 1、激素 早期概念:由动物器官产生,通过血液到达靶器官,并产生特异激动效应的一类化合物。 现在概念:机体内一部分细胞产生,通过扩散、血液运送至另一部分细胞,并起代谢调节控制作用的一类微量化学信息 分子

9.1 蛋白酶催化基本上非常难于发生的化学反应 9.2 碳酸脱水酶使快速反应的速度更快 9.3 限制性内切酶高度特异性断裂 DNA 分子 9.4 核苷单磷酸激酶激酶催化磷酸转移但不促进水解

(一)蛋白质分子量测定 (1)根据化学组成测最低分子量 1.肌红蛋白、血红蛋白均含铁0335%,分别求它们的最低分子量: 肌红蛋白为558(Fe原子量)÷0.335×100=16700,与其他方法测分 子量相符。 血红蛋白含铁也是0.35%,最低分子量也为16700,但用其他方法测 分子量为68000,即每一个血红蛋白含有4个铁原子,由此计算更为准确 分子量为:16700×4=66800

一、丙酮酸进入柠檬酸循环的准备阶段 形成乙酰Co 二、柠檬酸循环概貌 三、柠檬酸循环的反应机制 四、柠檬酸循环的化学总结算 五、柠檬酸循环的调控 六、柠檬酸循环的双重作用 七、柠檬酸循环的发现历史

血液概况 血液(blood)的组成 血浆(plasma) 红细胞,白细胞,血小板 血清(serum)---血液凝固后析出的淡黄色透明液体 血液的固体成分 无机物:以电解质为主 有机物:蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖 类和脂类等

\in recognition of the extraordinary services he has rendered by his work on sugar and purine syntheses\ Hermann Emil Fischer

一、生物化学的概述 二、生物化学研究的内容 三、生物化学的发展历史与现状 四、与动物生产和动物健康的关系