河北科技大学：《发酵工艺原理》课程教学资源（PPT课件）微生物培养基 Cultural media

• 一、酒精发酵原料 • 二、与酒清发酵有关的微生物 • 三、酒精发酵生化机制 • 四、酒精发酵工艺 • 五、酒精蒸馏与精馏

第一章 绪论 第二章 菌种与扩大培养 第三章 微生物的代谢调控与代谢工程 第四章 发酵原料与培养基制备 第五章 发酵工艺控制 第六章 发酵过程参数检测 第七章 微生物工程下游概论 第八章 微生物工程生产设备 第九章 发酵实例

《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课，是工程制图、AutoCAD、微生物学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程

吉林大学：《病原生物学》课程PPT教学课件（医学微生物学）细菌感染的检查方法与防治原则

一、说明部分 1、课程性质 《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课，是工程制图、AutoCAD、微生物 学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程

食品加工者能传播致病性微生物 事实上 人类是食品污染的主要来源 经常通过手 呼吸 头发和汗液污染食品 不留神时咳嗽和打喷嚏也能传播致病性微生物 工人清除身体 和动物排泄物的过程也容易导致食品受致病性微生物的污染 食品工业越来越关注雇员的教育和培训 强调管理者和工人应熟悉食品保护原理

螺旋体是一类菌体细长、柔软、弯曲呈螺旋状、能 活泼运动的原核单细胞微生物。 它的基本结构与细菌类似,细胞壁中有脂多糖和壁 酸,胞浆内含核质,以二分裂繁殖。依靠位于胞 壁和胞膜间的轴丝的屈曲和旋转使其运动,这与 原虫类似。所以螺旋体是介于细菌和原虫之间的 一类微生物

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第二节 易腐货物的腐败机理 第一讲 微生物作用