第三章 果蔬汁的加工 第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制 第四章 果蔬速冻 第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻对果蔬的影响 第四节 速冻工艺与设备 第五节 果蔬解冻方法 第五章 果蔬的干制 第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏 第六章 果蔬糖制 第一节：糖制保藏理论 第二节：糖制品加工 第三节：糖制品常见质量问题及控制 第七章 蔬菜腌制 第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术 第八章 果酒与果醋酿造 第一节 果酒加工概述 第二节 葡萄酒酿造原理 第三节 果酒加工工艺 第四节 果醋酿造

第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术

中药材质量标准 中文名母丁香 汉语拼音 Mudingxiang 英文名 FRUCTUS CARYOPHYLLI 来源本品为桃金娘科植物丁香 Eugenia caryophyllata Thunb.的近成熟果实。 性状本品呈卵圆形或长椭圆形,长1.5~2.5cm,直径05~lcm

第一节 概述 一、与质量保证相关的定义 二、实验方法诊断效率评价 第二节 免疫检验的质量控制原则 一、标本的正确收集及处理 二、标准化操作及流程 三、标准品和质控品的应用 四、实验室的环境、设施和设备 第三节 质量保证、室内质控和室间质评之间的 关系 第四节 常用免疫检验的质量控制 一、免疫检验质量控制中常用统计学方法的选择 二、定性免疫检验 三、定量免疫检验 第五节 免疫检验室内质量控制的数据处理 一、免疫检验质量保证的意义 思考题 小结

第一节 肉的组织结构和化学成分 第二节 畜禽屠宰后肉的生物化学变化 第三节 肉品肉质

中药材质量标准 中文名檀香 汉语拼音 Tanxiang 英文名 LIGNUM SANTALI ALB 来源本品为檀香科植物檀香 Santalum album L树干的心材。 性状本品为长短不一的圆柱形木段,有的略弯曲,一般长约1m,直径10~30cm

中药材质量标准 中文名小茴香 汉语拼音 Xiaohuixiang 英文名 FRUCTUS FOENICULI 来源本品为伞形科植物茴香 Foeniculum vulgare Mill的干燥成熟果实。秋季果实 初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。 性状本品为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4-8mm,直径1.5-2.5mm

中药材质量标准 中文名弗朗鼠李皮 汉语拼音 Fulangshuli Pi 英文名 CORTEX FRANGULAE 来源本品为鼠李科植物弗朗鼠李树 Rhamnus frangula L.( Frangula alnus Miller) 的干燥枝皮或干皮。进口商品分弗朗鼠李皮和弗朗鼠李皮粉。 性状弗朗鼠李皮本品呈卷筒状或槽状,厚0.5~2mm。外表面灰棕色或棕褐色, 稍有纵皱纹,有明显的长椭圆形横向皮孔,灰白色

中药材质量标准 中文名大腹皮 汉语拼音 Dafupi 英文名 PERICARPIUM ARECAE 来源本品为棕榈种植物槟榔 Areca catechu L经加工除去外果皮的干燥成熟 果皮。 性状本品略呈椭圆形,均纵剖成瓣,似瓢状。中果皮黄白色或淡棕色,疏松柔 韧,纤维性棕毛状。内果皮硬壳状,黄棕色至深棕色,内表面光滑,有时 纵向破裂。无臭,无味

中药材质量标准 中文名高丽红参 汉语拼音 Gaolihongshen 英文名 RADIX GINSENG RUBRA 来源本品为五加科植物人参 Panax ginseng C.A.Mey的6年生栽培品经蒸制后 的干燥根。秋季采挖,洗净,蒸制,干燥,剪须,成型 性状参体(主根)呈长柱形,多压成不规则的类方柱形,肩部宽阔,俗称“宽肩 膀”,长7~15cm,宽14~2cm,厚1~2cm,表面为红棕色至深红色,油润,具 纵细皱纹和疏浅沟,偶见黄色或暗黄色斑块,俗称“黄马褂