食品中的有毒有害物质 食品中内源性有害成分（过敏原、有害糖苷类、凝集素、皂素等）食品中外源性有害成分（重金属、农药残留、二噁英、兽药等）食物中的真菌毒素 农药、兽药、毒素

病毒无囊膜,球状,直径25nm,基因组为单分子 线状单股DNA 、猪细小病毒 1致病猪细小病毒病,病猪表现繁殖障碍、呼吸道 症状,严重危害养猪业。易感猪群发病率非常高。 目前只发现一个血清型

问答 1.动物中毒后,一般应采取哪些治疗措施? 2.常用的沈富剂有哪些?答样选挪 3.亚硝酸盐中毒和氢佩球序、毒疾数上有哪些异同?分别应怎样抢救?

1.动物中毒后,一般应采取哪些治疗措施? 2.常用的沈富剂有哪些?答样选挪 3.亚硝酸盐中毒和氢佩球序、毒疾数上有哪些异同?分别应怎样抢救?

第一节 细菌和病毒遗传研究的意义 一、细菌 二、病毒 三、细菌和病毒在遗传研究的意义 四、细菌和病毒的拟有性过程 第二节 细菌的遗传分析 一、转化 二、接合 第三节 噬菌体的遗传分析 一、噬菌体的结构和生活周期 二、噬菌体的基因重组

朊毒体(prion)/传染性蛋白粒子/朊粒/朊病毒: 是一种不同于细菌、病毒或类病毒的在分类上 尚示定论的病原因子。其本质为由正常宿主细胞基 因编码的、构象异常的蛋白质,称为朊蛋白(prion protein,PrP),目前尚未检出任何核酸成分,是 人和动物的传染性海绵状脑病(transmissible spongiform encephalopathies,tses)的病原体

因该病毒最初来自腺体,故命名为腺病毒 (Adenovirus) 是一群分布十分广泛,能引起呼吸道、肠 粘膜上皮细胞溶解性感染;可在淋巴样和腺样 细胞中引起潜伏感染,在啮齿动物细胞中引起 转化感染。 在基因治疗的实验研究中常用腺病毒作为基 因载体

辣(甜椒病毒病 Viral Diseases of Pepper and sweet Pepper 病毒病是影响我国辣(甜)椒生产的主要病害,世界分布广泛。在美国、印度、日本 意大利、加拿大、匈牙利等国家和地区,辣(甜)椒病毒病的发生常给辣(甜)椒的生产造成严 重的危害和损失

第一节 肿瘤与癌症 癌基因(oncogene) 反转录病毒致癌基因 细胞转化基因 抑癌基因(tumor suppressor gene ) 第二节 人免疫缺损病毒——HIV • HIV病毒粒子的形态结构 • HIV基因组及其编码的蛋白 • HIV的复制 第三节 乙型肝炎病毒——HBV

（一）掌握镇静催眠药中毒的处理要点。 （二）熟悉镇静催眠药中毒的临床表现。 （三）了解镇静催眠药病因分类和镇静催眠药中毒的发病机理