国以民为本,民以食为天,食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训 中寻找或提炼出来,它道出了食品安全与卫生的极端重要性。有史以来,人们一直寻 找和追求安全且富有营养的美味佳肴,然而,自然界一直存在着有毒有害物质,时刻 都有可能混入食品,危及人们的健康与生命安全,特别是近代工农业发展对环境的破 坏和污染,使这种情形变得更加严峻。同对,随着食品生产和人们生活的现代化

课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 一、养牛业在我国国民经济中的重要意义 (一)牛为草食家畜,饲料转化率高 (二)养牛可以调整产业结构,增加农民收入 (三)养牛可为人类提供营养丰富的动物性蛋白 (四)养牛为农业提供辅助动力,促进有机农业的形成 二、我国养牛业的历史与现状 (一)我国古代养牛史 (二)我国现代养牛业的概况 三、国外养牛业的发展概况与发展趋势 (一)国外养牛业的发展概况 (二)世界养牛业的发展趋势

色谱法(Cheromatography)是19世纪俄国植物学 家茨维特(Tsweett)创立的一种分离混合物的技术 他将植物色素放在一直立的装填有碳酸钙粉末的玻 璃管中,然后用石油醚自上而下流下,得到一系列 颜色排列的谱带,故称为色谱。 现代色谱已经发展到几乎可以分离任何有色或者无 色混合物的水平,但是“色谱”的名称依旧保留。 色谱中重要的概念是“固定相”与“流动相”。 本章介绍几种常见色谱的原理,重点介绍气相色谱

现代“精细农作”技术思想的形成与发展,实际上,已经历了近20年的孕育过 程。七十年代中期到八十年代初,田间调查方法、土壤普查、田间观察和航空 摄影技术的改善,人们对农田内土壤与作物生长的差异性有了更好的了解,认 识到在田间按小区条件差异进行作业管理,比按整块农田均一管理,会获得更 好的经营效益

“精细农作”是基于信息和知识来优化作物生产过程的管理决策,它推动着由 传统经验型定性化为主的粗放型农业向现代知识型精细化农业经营思想的革 命。“精耕细作”本是传统农业的精华。几千年来,精明的农户在农业实践 中,对其耕种的小块农田的作物生长环境和生长过程可以作到“了如指掌

本章主要阐述信用及其形式、信用工具和利息率决 定理论。通过本章教学,应达到以下要求: 1、使学生了解信用的本质及其产生的原因,理解各 种信用形式及其在经济活动中的作用,明确商业信 用、银行信用、国家信用和消费信用对现代经济发 展的意义。 第一节 信用的产生 第二节 利息与利息率 第三节 利率决定理沦 第四节 利率的计算

一、了解碳水化合物的分类及膳食地位 二、掌握碳水化合物的生理功能 三、了解并掌握碳水化合物适宜摄入量及来源 四、认识功能性低聚糖、膳食纤维、活性多糖在现代膳食中的作用

第一节 管理现代化 第二节 管理创新 第三节 管理实践的新动向 第四节 管理理论的新近发展

一、电机在国民经济中的作用 电能是现代主要的能源,而电机是与电能的生产、传输和使用紧密 相关的能量转换装置,它不仅是工业、农业、交通运输业、国防工业、T 技术产业的重要设备,而且在日常生活中的应用也越来越广泛。 人类早期使用的原动力是畜力、水力和风力后来发明了蒸汽机、柴 油机、汽油机,十九世纪发明了电动机,由于电动机有以下优点

人类在改造自然中,改变了某些区域或局部的地表自然形态,展现出以人 类的力量为标志的地表特征。如填海(湖)造陆、建设工厂和开采矿产 、劈山填谷、构筑道路和建造房舍;坡地改梯地、耕地挖坑以蓄水养鱼 ;自然堤经人工加固加高,同时导致河床抬高;修筑水库大坝,河道蓄 水,人工水渠(例如中国古代大运河、成都都江堰渠道灌溉网、现代南 水北调中线工程);城镇建设几乎完全改变了自然地表面貌;这里仅介绍 由人类长期的农业活动而造成的形态特征非常明显的地貌