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华中农业大学国家精品课程:《食品化学与分析》第5章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:7.17MB 文档页数:116
5.1.概述 5.2.氨基酸的物理化学性质 5.3.蛋白质分子构象 5.4.蛋白质的变性 5.5.蛋白质的功能性质 5.6.蛋白质的营养性质 5.7.在食品加工中蛋白质的变化 5.8.蛋白质的测定
《生物化学》课程PPT教学课件:第一章 蛋白质化学
文档格式:PPT 文档大小:1.75MB 文档页数:108
第一章蛋白质化学 第一节蛋白质的化学组成与分类 第二节蛋白质的氨基酸组成 第三节多肽 第四节蛋白质的结构 第五节蛋白质的性质 第六节蛋白质的分类
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质 Proteins
文档格式:PPT 文档大小:7.17MB 文档页数:116
5.1.概述 5.2.氨基酸的物理化学性质 5.3.蛋白质分子构象 5.4.蛋白质的变性 5.5.蛋白质的功能性质 5.6.蛋白质的营养性质 5.7.在食品加工中蛋白质的变化 5.8.蛋白质的测定
核磁共振波谱法在蛋白质三维结构解析中的应用 Application of Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy for Studying Protein Three-dimensional Structure
文档格式:PDF 文档大小:2.15MB 文档页数:18
蛋白质特定的三维结构与其生物功能密切相关,因此,研究蛋白质的三维结构有助于揭示其生物功能机制。将核磁共振(NMR)波谱法应用于研究溶液状态下蛋白质的三维结构,能够更加准确地揭示蛋白质结构与生物功能之间的关系。本文综述了NMR解析蛋白质三维结构的理论和技术方法,以及NMR结合其他生物物理手段,并辅以分子建模计算法研究蛋白质三维结构的研究进展和最新方法,为精准解析蛋白质的三维结构提供思路及策略
中国科学技术大学:《核磁共振原理及其在生物学中的应用》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 蛋白质结构测定(10.1-10.5)
文档格式:PPT 文档大小:2.93MB 文档页数:84
核磁共振的特点 一、蛋白质处于溶液状态 二、适合研究蛋白质蛋白质, 三、蛋白质-核酸,蛋白质-配基相互作用 四、可研究蛋白质分子内部运动 五、可研究膜蛋白
北京大学:《细胞生物学 Cell Science》课程教学资源(考研试题)1996年细胞生物学
文档格式:DOC 文档大小:61KB 文档页数:1
一,名词解释 中等纤维 马达分子或动力蛋白 核孔复合体 膜基质 微管和微丝的联系蛋白 着丝粒和端粒
西北农林科技大学:《动物生物化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 蛋白质化学 第一节 蛋白质的分子组成
文档格式:PPT 文档大小:1.83MB 文档页数:39
元素组成 肽 氨基酸
甘肃农业大学:《分子生物学》课程教学资源(课件讲稿)第十一章 蛋白质的生物合成——翻译
文档格式:PDF 文档大小:4.14MB 文档页数:87
一、概述 二、蛋白质生物合成的分子基础 三、翻译的过程
华南师范大学:《有机化学》精品课程电子教案(双语版)第二十章 蛋白质和 核酸
文档格式:DOC 文档大小:33KB 文档页数:3
教学目标或要求:了解氨基酸的结构,分类,命名。了解多肽结构测定和端基分析。 重点掌握氨基酸的性质和蛋白质的四级结构
《生物化学》课程教学资源(复习讲义)第三章 蛋白质
文档格式:DOC 文档大小:253KB 文档页数:37
蛋白质概论 蛋白质是所有生物中非常重要的结构分子和功能分子,几乎所有的生命现象和生物功能都是蛋白质作用的结果,因 此,蛋白质是现代生物技术,尤其是基因工程,蛋白质工程、酶工程等研究的重点和归宿点
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