天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）15 各类食品的卫生及其管理

天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）17 食品卫生监督管理

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验三 食品中挥发性盐基氮的测定

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验二 食品中总氮的测定

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验一二 食品中总蛋白质含量测定（微量凯氏定氮法）

•食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。•与“食品配料”的关系？•对于食品工业的意义？

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验五 肉制品中亚硝酸盐的测定

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验七 鲜奶卫生质量检验

一、蛋白质的重要性 二、蛋白质的组成 三、蛋白质的分类

滨州医学院：《营养与食品卫生学》课程教学大纲 Nutrition and Food Hygiene A