《机械基础》是学生在今后学习《食品加工机械》和《包裝机械概论》等机械类课程的-门重要 的基础课,本课程教学要求是:

Preface This reference guide is intended for anyone who requires go to Dr Paisan Loaharanu, Joint FAO/AEA Division a source book on food irradiation, including those in the for Nuclear Techniques in Food and Agriculture, for his manufacturing and retail industries, and teachers and help and comments, and for contributing the Foreword

人体能量需要 一、人体能量平衡 1、产能营养素和生理有效能量

一、维生素 维生素俗称维他命( Vitamin),是维持机体正常生理功 能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物

一、药膳的定义 是指在中医“辨证论治、辨体施膳”的理论指导下,用某些中药和食物合理调配烹制的膳食。 二、药膳的特点 1、以中医学理论为基础,注重辨证用料。作为辅助治疗,使药物与药膳相互补充,相互辅佐

一、对流传热的分析 二、壁面和流体的对流传热速率 三、热边界层

一、对流传热系数的影响因素 1、流体的种类和相变化的情况 2、流体的物性 (1)导热系数

1、管式换热器 （1)沉浸式换热器 这种换热器是将金属管弯绕成各种与容器相适应的形状 (多盘成蛇形,常称蛇管),并沉浸在容器内的液体中。 蛇管内、外的两种流体进行热量交换。几种常见的蛇管形 式如图所示

一、离心沉降速度 二、旋风分离器操作原理 三、旋风分离器的性能 四、旋风分离器的结构型

一、去湿及其方法 二、干燥方法 三、对流干燥的传热传质过程