上海交通大学：《环境与健康》课程教学资源（学习展示）第12组 微生物与土壤环境

第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌 第四节 产大型子实体的真菌——蕈菌

❖ 低温处理对微生物及酶活性的影响 ❖ 食品的冷却 ❖ 食品的冻结 ❖ 食品的冷藏和冻藏

上海交通大学：《药理学 Pharmacology》课程教学资源（阅读文献资料）抗病原微生物药物药理_Tetracyclines

第一节 基因工程概述 第二节 微生物与基因工程工具酶 第三节 微生物与克隆载体 第四节 微生物作为克隆载体的宿主 第五节 基因工程的常用技术和方法

第一节 遗传的物质基础 一、DNA作为遗传物质 二、RNA作为遗传物质 三、朊病毒的发现与思考 第二节 微生物的基因组结构 第三节 质粒和转座因子 第四节 基因突变及修复 第五节 细菌基因转移和重组 第六节 真核微生物的遗传学特性 第七节 微生物育种 第八节 菌种保藏

1. Overview 2. Term and definition 3. Classification and mechanism of antibacterial action 4. Bacterial resistance

第一节 微生物的营养要求 一、微生物细胞的化学组成 二、营养物质及其生理功能 三、微生物的营养类型 第二节 培养基 一、选用和设计培养基的原则和方法 二、培养基的类型及应用 第三节 营养物质进入细胞 一、扩散(diffusion) 二、促进扩散(facilitated diffusion) 三、主动运输(active transport) 四、膜泡运输(memberane vesicle transport)

第一节 基因工程概述 第二节 微生物与基因工程工具酶 第三节 微生物与克隆载体 第四节 微生物作为克隆载体的宿主 第五节 基因工程的常用技术和方法

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵