§1 毒理学评价 §2 食品防腐剂 §3 抗氧化剂 §4 漂白剂 §5 甜味剂和酸味剂 §6 凝固剂和疏松剂 §7 品质改良剂 §8 增稠剂 §9 乳化剂 §10 其它食品添加剂

一、定义（Definition） 二、IGR’s的Targets 三、JH and JHA 四、蜕皮激素（ecdysone/ecdysteroids） 五、 Chitin Synthesis Inhibitors (CSIs) 六、品种介绍 七、植物性蜕皮激素

一 昆虫与植物的协同进化 二 植物源昆虫内源激素前体物研究 三 K-T线后残留植物与昆虫的关系 四 中生代活化石植物杀虫活性 五 植物源活性成分的定向诱导进化——诱导合成新的先导化合物

害虫抗药性的概念 害虫抗药性的形成与机理 害虫抗药性治理

1.昆虫神经系统的功能； 2.神经冲动传递机制(难点)； 3.各类神经毒剂作用机制(重点)

华南农业大学：《昆虫毒理学》课程电子教案（PPT教学课件）绪论 Toxicology（负责人：张志祥）

第一节 食品安全性评价的发展进程 第二节 食品中危害成分的毒理学评价 第三节 食品安全性的风险评价 第四节 联合国机构对食品中农药和兽药的安全性评价概述

上海交通大学：农业资源与环境专业《环境毒理学》课程教学大纲

第一节 动物性食品污染概述 一、食品污染的概念 二、动物性食品污染的分类 三、动物性食品污染的来源与途径 第二节 动物性食品的安全性评价 一、动物性食品卫生质量评价体系 二、食品安全性毒理学评价程序 三、动物性食品生物性污染的评价指标 四、动物性食品化学性污染评价指标

《药物毒理学》课程教学资源（参考资料）名词解释