一、试验目的 农业生产中频繁地灌溉和不合理的施肥不仅使水肥的利用率降低,而且也会造成蔬菜 品质下降、地下水硝酸盐含量超标;城镇居民的生活污水、畜禽养殖场的废液和粪便等如 得不到及时和有效的处理,堆积活排放到湖泊河流中会导致水体富营养化,从而带来一 系列的环境问题。通过本试验,要求学生们掌握一些内容:

主要内容： 学习动物生长发育和养分沉积的规律及其影响因素， 掌握生长肥育动物对各种养分需要量的确定原理及方法。 本章重点： 养分沉积规律及其确定需要量的方法

人体重量:96%是有机物和水分,4%为无机元 素组成。 在这些元素中,已发现有20种左右的元素是构 成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需,营 养学上称这类营养素为矿物质

第二章食物的消化与吸收 消化:食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程,即食 物在消化道内进行分解的过程。 吸收:食物的可吸收成分透过消化管壁的上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。不 被吸收的残渣则由消化道末端排出体外

第一节营养调查 营养调查(nutritional survey) 是指通过膳食调查、实验室检测 、体格检查、能量消耗观察,了解个 体或群体营养状况的方法。 营养调查是营养监测的基础

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