一、原料的选择和处理 1、面包的配方 面包配方中基本原料是:面粉、酵母、水和食盐辅料是:砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等。制作面包的面粉与饼干不同,首先要求面筋量多、质好。所以一般采用高筋粉、粉心粉,硬式面包可用粉心和中筋粉,一般不能用低筋粉。高级面包都要用特制粉

一、热水水质 生产用热水水质:取决于生产工艺 生活用热水水质: （1)满足《生活饮用水卫生标准》 （2)硬度较大时,需作软化处理(Q≥10m3/d)

一、氨基酸是构成蛋白成分 二、目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种

一、石灰的生产工艺概述 二、石灰的消化和硬化 三、石灰的技术要求和技术标准 四、石灰的应用和贮存

第一章 重力选矿概论 第二章 重选基本原理 第三章 重介质分选技术 第四章 跳汰分选技术 第五章 流膜分选技术 第六章 重选生产工艺 第七章 物料可选性及重选工艺效果评定

一、概述 二、营养价值 三、作用的主体－微生物 四、原料 五、生产工艺 六、注意的问题

§4.1 生产技术准备与管理概述 §4.2 产品设计准备（或生产设计） §4.3 生产工艺准备 §4.4 新产品试制和鉴定 §4.5 生产技术准备计划

1、使学生了解生产工艺与建筑平面设计的关系； 2、掌握厂房平面形式及特点； 3、能够经济合理确定厂房的柱网尺寸

《中药制约工程学》是一门新型而独立的工程技术课程，是中药制药工程专业本科的主要专业教材。培养其有中药制药工程理论研究与实践领域急需的高等工程技术人才，是我国实现现代中药产业化宏伟月标的基础，也是提高全行业工程技术素质整体水平的重要任务之一。在曾光明研究员的带领下华东中药工程集团的工程技术人员集二十余年的理论研究与丰富的生产实践经验，以《中药工学》·、二版为基础。在南京中医药大学、上海中药大学、浙江中医学院等高校的共同参与下编写了本教材。本书以传统中医药埋论与现代药学理论相结合，传统生产工艺与现代程技术相结合为指导思想；以质量可控性、工艺规范化、中试放大和技术标准化四个要素为主线；理论与实践并重，向学生系统介绍：中药制药生产单元过程，中药工业化生产，中药制药工程设计，中药工程智能化技术研究与应用等四篇十三章内容，7万字，依据本书的教学大纲，全书内容分为大纲要求与学生参阅两部分、各校可根据不同的情况调整白己的教学计划。本书还可供中药制药企业、科研、设计单位及相关专业的人员参考使用，对于大专层次院校也可选减内容试用

复旦大学：《光子学器件与工艺 Photonics Devices and Technology》教学案例_单芯准直器的生产工艺流程