一、概述 食品是人类获得热能和各种营养素的基本来源,是人类赖以生存、繁衍的物质基础。 1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯类、硬果类等

华南农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）第十四章 植物对逆境土壤的适应性

华南农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）第十三章 菌肥

华南农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 有机肥料

华南农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 复混肥料

华南农业大学：《植物营养学》课程教学资源（PPT课件）第十章 植物的微量元素营养与微量元素肥料

实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

一、脂类的构成及分类 二、脂类的生理功能 三、脂类营养价值评价 四、DRIs及食物来源

一、蛋白质的生理生化 二、Pro和AA的需要量 三、蛋白质营养价值评价 四、加工对蛋白质的影响 五、DRIs及食物来源

一、能量的來源及能值 二、人体能量消耗的构成 三、能量消耗的测定方法 四、DRIs及食物来源