蛋白质化学文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第五章蛋白质第八节食品蛋白质

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1氨基酸 (一)蛋白质水解最后成为氨基酸混合物酸水解得19种L-AA,色氨酸破坏碱水解得色氨酸,其余氨基酸消旋破坏。酶水解不消旋破坏,但水解不彻底

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绪论第一章蛋白质第一节氨基酸第二节肽第三节蛋白质的空间结构

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一、实验目的 1. 了解凝胶层析的原理及其应用。 2. 通过测定蛋白质分子量的训练，初步掌握凝胶层析技术

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(一) 氨基酸 (二) 多肽 (三) 蛋白质

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第一节DNA重组与基因工程第二节蛋白质工程简介第三节核酸研究技术简介

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第一节概述第二节体液蛋白质测定

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一、氨基酸 (Amino Acid)（重点内容）（一）结构特点（二）20 种基本氨基酸（三）氨基酸的特性二、肽 (Peptides) 三、蛋白质 (Proteins)（简述）

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章蛋白质的性质和分离纯化 Properties and Purification of Protein（蛋白质分离纯化及含量测定）

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章蛋白质的性质和分离纯化 Properties and Purification of Protein（蛋白质的性质）