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江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.24MB　文档页数：172
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的化学保藏
文档格式：PPT　文档大小：581.5KB　文档页数：75
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的化学保藏
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品的腌渍发酵和烟熏处理
文档格式：PPT　文档大小：14.85MB　文档页数：114
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品的腌渍发酵和烟熏处理
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的冷冻保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.34MB　文档页数：210
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的冷冻保藏
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章 食品的热处理与杀菌
文档格式：PPT　文档大小：20.56MB　文档页数：157
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章 食品的热处理与杀菌
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品的脱水加工
文档格式：PPT　文档大小：5.65MB　文档页数：190
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品的脱水加工
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论（主讲：夏文水、陈洁、许学勤、陶谦）
文档格式：PPT　文档大小：1.5MB　文档页数：64
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论（主讲：夏文水、陈洁、许学勤、陶谦）
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 绪论
文档格式：PPT　文档大小：734.5KB　文档页数：12
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 绪论
《乳制品加工工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 乳的成分及性质
文档格式：PPT　文档大小：1.66MB　文档页数：80
第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（习题）习题四
文档格式：DOC　文档大小：26KB　文档页数：1
一、填空题(每题4分) 1、常见的罐头腐败变质现象有 和 2、电阻焊接缝圆罐生产工艺流程为罐身切板→ →成圆 →翻边
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