由于食品和食品服务业中产生的废弃物含有大量碳水化合物 蛋白质 脂肪和无机 盐 因此废弃物成为食品行业中的难题之一 例如 如果不能合理处理乳品厂 食品冷 冻厂 食品脱水厂 肉禽制品和海洋食品加工企业的废弃物 将产生异味 并造成严重 污染 因此 在废弃物进入下水道前 必须对其中的有机物质进行生物稳定化处理 不 恰当的废水处理将给人类和水栖生物带来危害 联邦政府 地方管理部门以及公众要求各企业更好地处理废弃物的呼吁日益增加 加工企业和管理机构应该承担起及时处理废弃物的职责

1.熟练掌握烷烃习惯及系统命名 2.熟练掌握烷烃的化学性质 3.掌握异构现象，尤其是如烷烃的构象 4.了解烷烃 典型化学反应历程，掌握游离基、碳正离子等中间体的反应活性顺序

《食品分析技术》讲义_第七章食品中脂肪的测定

第一节 脂类的组成与营养作用 第二节 脂类的消化吸收和代谢 第三节 必需脂肪酸

第一节：烷 烃 第二节：环烷烃

眼是视觉器官，由眼球及其附属组织构成。眼 球位于眼眶的前半部，形似球体，前部稍凸， 后部略扁，借筋膜与眶壁、周围脂肪、结缔组 织和眼肌等包绕以维持其正常位置，减少眼球 的震动。前有眼睑起保护作用，后端通过视神 经与脑相连。外界物体发出或反射的光经眼的 折光系统，在眼底视网膜上形成物像，视网膜 感光细胞将光能转化为神经冲动，经视神经传 至视觉中枢，从而引起视觉

第十章：电子传递与氧化磷酸化（重点） 第十一章：HMP途径、糖异生、乙醛酸循环（重点） 第十二章：寡糖、糖原的代谢 第十三章：脂肪酸代谢（重点） 第十四章：氨基酸代谢 第十五章：核苷酸代谢 第十六章：光合作用与生物固氮 第十七章：核酸分子生物学（重点） 第十八章：基因工程

一、分类、命名和构型 1．分类： 按烃基类型可分为脂肪族氨基酸，芳香族氨基酸，含杂环氨基酸。 按分子中氨基和羧基的数目分为中性氨基酸，酸性氨基酸，碱性氨基酸

一、结构和分类 硝基取代芳环上的氢生成芳香族硝基化合物； 硝基取代链烃分子中的氢生成脂肪族硝基化合物

结缔组织的结构特点 1.组成：少量细胞与大量细胞间质。 3.细胞间质成分多。 2.细胞数量少 ,种类多，散在于细 胞间质中，细胞无极性。 4.不直接与外界接触 ,因而也称为内环境 组织。 • 结缔组织的分类： • （1）固有结缔组织（connective tissue proper） • 疏松结缔组织 • 致密结缔组织 • 网状组织 • 脂肪组织 • （2）软骨组织 • （3）骨组织 • （4）血液和淋巴