一、食品卫生法的概述 二、食品卫生法的适用范围 三、食品的卫生规定* 四、食品生产经营过程的卫生要求 五、食品卫生管理 六、食品卫生监督 七、违反食品卫生法的法律责任

一、食品卫生法的概述 二、食品卫生法的适用范围 三、食品的卫生规定* 四、食品生产经营过程的卫生要求 五、食品卫生管理 六、食品卫生监督 七、违反食品卫生法的法律责任

一、食品卫生法基本知识；二、学校食堂卫生有关要求；三、如何预防事物中毒

第一节 食品卫生检测基本知识 第二节 食品感官检验技术

第一节 各类食品安全与卫生 第二节 食品污染及预防 第三节 食物中毒及防治

section1 Cereal grains, legumina section 2 Meat,poultry,fish and products section4 冷饮食品的卫生与管理

第一节 各类食品安全与卫生 第二节 食品污染及预防 第三节 食物中毒及防治

一肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病 1、疯牛病 2、炭疽

一、肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病、 1、疯牛病 2、炭疽

一.肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病 1.疯牛病 2.炭疽 3.鼻疽 5.猪丹毒 4.口蹄疫 6.结核 7.猪囊虫 8.旋毛虫