一、概述 二、食品中的矿物质 三、矿物质的生物有效性 四、酸性食品与碱性食品 五、加工对矿物质含量的影响 六、矿物质的营养强化

一．理化性质 二、蛋白质的功能性质 三、食品中的蛋白质 四、加工对蛋白质的影响

• 一、概述 • 二、油脂的物理特性 • 三、脂类的化学性质 • 四、油脂加工化学

• 一、概述 • 二、糖类的化学性质 • 三、单糖、低聚糖的理化特性 • 四、淀粉 • 五、非淀粉多糖

第一节 地质历史中的沉积作用 第二节 沉积作用控制因素分析

长江大学：《沉积岩石学》课程教学课件（讲稿）第十章 海洋碳酸盐沉积环境及相模式 第三节 礁与礁相 Reefs and reef facies

长江大学：《沉积岩石学》课程教学课件（讲稿）第十章 海洋碳酸盐沉积环境及相模式 第二节 碳酸盐岩沉积相模式

长江大学：《沉积岩石学》课程教学课件（讲稿）第十章 海洋碳酸盐沉积环境及相模式 第一节 绪论 Sedimentary facies and facies model of ocean carbonate

长江大学：《沉积岩石学》课程教学课件（讲稿）第九章 深水异地沉积 第二节 深水牵引流沉积

长江大学：《沉积岩石学》课程教学课件（讲稿）第九章 深水异地沉积 Deep-water allogene clastic deposits 第一节 深水重力流沉积 Deep-water Gravity Flow Deposits