◼ 概述 ◼ 油脂的结构和性质 ◼ 磷脂和固醇类 ◼ 生物膜

第一节 概述 第二节 单糖的结构和性质 第三节 寡糖的结构和性质 第四节 多糖的结构和性质

§4.1 概述 §4.2 物理检测的几种方法 §4.3 食品的物性测定

第一节 灰分的测定 第二节 几种重要矿物元素的测定

一、气体的溶解度 二、亨利定律 三、吸收剂选择的原则 四、相平衡关系在吸收过程中的应用

一、物料衡算与操作线方程 二、吸收剂用量的确定 三、填料层高度的计算

一、精馏原理 二、精馏的流程与装置

一、课程内容与性质 二、单位制与单位换算 三、物料衡算和能量衡算

一、常用换热器 二、列管式换热器的设计与选择 三、强化传热技术

一、基本概念 二、物体的辐射能力和有关定律 三、两固体间的辐射传热 四、对流和辐射的联合传热