第一节 矿物的概念 1.1 The Concept of a Mineral 第二节 矿物的化学成分 1.2 The Chemical Compositions of Minerals 第三节 矿物的形态和物理性质 1.3 Shapes and Physical Properties of Minerals 第四节 矿物分类 1.4 Classification of Minerals 第五节 矿物与农业资源环境 1.5 Relation Between Minerals and Agricultural Resources , Environment

第一节 三大有机物之间的关系 第二节 有机物与维生素、矿物质之间的关系 第三节 矿物质、维生素及其相互关系

土壤矿物元素组成主要是:氧 硅、铝、铁,其它元素的量相对 较比较少

矿物质概述 常量元素 微量元素 水

西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 水和矿物质——-矿物质

➢概述 ➢维生素的稳定性 ➢维生素的每日参考摄入量 ➢水溶性维生素 ➢脂溶性维生素 ➢矿物质

第一节 概述 一、矿物质的分类 二、矿物质元素在体内的大致含量 三、必需矿物元素 四、矿物质的营养作用 五、矿物元素的利用率 第二节 常量元素 二.镁 一.钙 三.钠、钾、氯 磷 四.硫 第三节 微量元素 四.锰 五.硒 二.锌 七.其他元素 一.铁 三.铜 六.碘

3.岩石王国 2.矿物世界 1.地球中的元素

第一节 土壤母质 土壤母质：岩石的风化产物，又称成土母质，简称母质。 一、几种主要岩石类型和特性 二、主要成土矿物的组成和特性 三、岩石的风化作用及其影响因素 四、风化作用的类型 五、风化作用的产物 六、风化产物的类型 第二节 土壤矿物质的矿物组成和化学组成 第三节 粘土矿物 第四节 我国土壤粘土矿物分布规律

◼ 自然元素矿物 ◼ 卤化物 ◼ 硫化物及其类似化合物 ◼ 氧化物和氢氧化物