《海洋文化概论》 《神奇的海洋贝类》 《鱼类的呼吸探秘》 《漫谈转基因》 《细胞生物学》 《水族动物育种学》 《遗传学》 《分子生物学》 《生物工程概论》 《基因工程》 《细胞工程》 《水产生物技术》 《水生动物育种学》 《生物安全》 《生物入侵》 《生命科学史》 《水产动物育种学》 《珍珠与珍珠文化》

食用油脂的卫生及管理 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理

《生物学》课程电子教案（PPT课件讲稿）鱼类 Pisces

第七章 食品污染及其预防 食品污染：是指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感官性发生改变的过程。 第八章 食品添加剂 定义：是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 第九章 食品新技术及其卫生学问题 第一节 概述 第二节 超高压技术及其卫生学问题 第三节 膜分离技术及其卫生学问题 第四节 微胶囊化技术及其卫生学问题 第五节 微波技术及其卫生学问题 第六节 转基因技术及其卫生学问题 第七节 酶工程技术及其卫生学问题 第八节 新技术食品的卫生监督与管理 第十章 各类食品卫生及其管理 第一节 粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理 第二节 畜、禽肉及鱼类食品的卫生与管理 第三节 奶及奶制品的卫生及管理 第四节 食用油脂的卫生及管理 第五节 罐头食品的卫生及管理 第六节 酒类的卫生及管理 第八节 调味品的卫生及管理 第八节 保健食品

上海交通大学：《力学仿生——启示与探索》课程教学资源_教学课件_10_鱼类游动的能耗、效率和推力

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第三章 各类食物的营养价值 第二节 各类食品的营养价值（畜、禽、鱼类、奶类、蛋类）

第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值 一、谷类 二、豆类及其制品 三、蔬菜、水果类 四、畜、禽、鱼类 五、蛋类、奶及奶制品 第三节 食品营养价值的影响因素

以鲤细菌出血性败血病致病菌强毒力菌株对诺氟沙星 (Norfloxacin) 等 7 种抑菌药 物进行体外敏感性测定 , 其中诺氟沙星高度敏感 , 最小抑菌浓度 < 012μg/ mL 。体内抗菌 药效试验结果表明 , 每 kg 鱼体重注射 1 mg 诺氟沙星和口服 10 mg/ d 诺氟沙星均能有效 杀灭致病菌 , 提高感染鱼成活率。诺氟沙星的药动学研究结果表明 , 混饲给药后 0175 h 至 24 h , 血药浓度在 012μg/ mL 以上。据此确定给药方案 :

用恩诺沙星对 5 种淡水养殖鱼类常见病、多发病致病菌进行抑菌试验 , 获得了恩诺沙星对细 菌出血性败血病、打印病、赤皮病、烂鳃病、肠炎病致病菌的最小抑菌浓度 (MIC) 分别为 0102、 0104、0163、0131、0104μg/ mL。体内抗菌药效试验结果表明 , 每日以 10 mg/ kg 剂量混饲口灌给药

底栖动物是指在水地区栖息的动物总称， 一般包括水生环节动物、水生软体动物、 甲壳动物和水生昆虫。底栖动物调查的 目的在于了解水体中底栖动物的种类组 成，分布以及对水体单位面积上底栖动 物的平均密度和生物量作出比较可靠的 估计，从而为水体中底层鱼类的放养指 标提供一定的依据，还可用这些调查数 据评述水体的污染程度