11-1醛和酮的命名: 11-2醛和酮的结构 11-3醛和酮的制法: 11-4醛和酮的物理性质; 11-5醛和酮的波谱性质; 11-6醛和酮的化学性质;

北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第一节 易腐货物的理化特性 第二讲 易腐货物的物理性质

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一、芳卤化合物 1. 命名： 2．物理性质

第一节卤代烷的分类和命名 第二节卤代烷的结构 第三节卤代烷的物理性质 第四节卤代烷的化学反应

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羧酸衍生物——羧酸中的羟基被其它原子或原子团取代后所生成的化合物。又称酰基化合物。 11.1 羧酸衍生物的结构和命名 11.2 羧酸衍生物的物理性质 11.3 羧酸衍生物的化学性质 11.4 β−二羰基化合物 1、β−二羰基化合物的性质 2、乙酰乙酸乙酯及其在有机合成上的应用 3、丙二酸酯及其在有机合成上的应用 11.5 类脂 Lipids 11.6 碳酸衍生物

第一节 氨基酸 一 氨基酸的结构 二 氨基酸的分类和命名 二 氨基酸的物理性质 三 氨基酸的化学性质 第二节 肽 一 肽和肽键 二 多肽结构测定和端基分析 三 多肽的合成 第三节 蛋白质（protein） 一 蛋白质的分类 二 蛋白质的结构 三 蛋白质的性质

1.炔烃的结构与命名---掌握 2.炔烃的物理性质---了解 3.炔烃的化学性质---掌握 4.共轭烯烃的命名和异构现象---掌握 5.共轭体系的特性---理解 6.共轭烯烃的化学性质---掌握 7.诱导效应与共轭效应---理解