第一节食物中毒概论 第二节细菌性食物中毒 第三节真菌毒素和霉变食品食物中毒 第四节动植物性食物中毒 第五节化学性食物中毒 第六节食源性传染病和寄生虫病及其预防

• 第一节 细胞的化学组成与形态 • 第二节 真核细胞 • 第三节 原核细胞与古细菌 • 第四节 病毒与蛋白质感染因子 • 第五节 细胞的起源与演化

第一节 真核细胞 第二节 原核细胞与古细胞 第三节 病毒与蛋白质感染因子 第四节 细胞的化学成分

• 第一节 细胞的化学组成与形态 • 第二节 真核细胞 • 第三节 原核细胞与古细菌 • 第四节 病毒与蛋白质感染因子 • 第五节 细胞的起源与演化

病因 一、细菌:大肠杆菌—70%以上变形杆菌、克雷白杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌。 二、真菌、支原体、衣原体、病毒

一、芹菜斑枯病 1.症状 芹菜生壳针孢菌( Septoria apiicola speg.)属真菌半知菌亚门壳针孢属

概念与分类各种生物病原体侵犯中枢神经系统实质、被膜及血管等引起的急、慢性炎症性(或非炎症性)疾病。按部位分:脑(膜)炎、脊髓(膜)炎、脑脊髓(膜)炎及脑膜脑炎按病程分:急性、亚急性、慢性按病因分:病毒性、细菌性、真菌性、寄生虫性

第一节 细菌性食物中毒及预防 第二节 真菌性食品中毒及预防 第三节 食品介导的病毒感染及其监控 第四节 食品卫生学细菌指标

一、前言 本大纲参考国家教委组织的《面向二十一世纪教学内容和课程体系改 革报告会》论文集有关内容,结合我院历次修订的“家畜传染病学实验教 学大纲”内容及执行情况,在2004年教学实验大纲基础上修订而成。实 验课程教学大纲包括实验目的与要求。 二、本课程实验教学的作用 要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理,要求学生有强烈 的事业心,热爱动物科学事业,理论和实践相结合,动脑解决与实践相关 的问题。实验中要认真、仔细,爱护公共财产,并能严格遵守课堂纪律, 以保证实验的顺利进行

一、概述 子囊菌有2720属(+2810syn.),28600spp是真 菌中种类最多的一个类群。 子囊菌分布广泛,包括腐生和寄生的种类。其中 有些可以引起植物的病害,引起斑点、炭疽、溃 疡、腐烂等症状。有些寄生程度很高,如白粉菌 子囊菌亚门的主要特点:有性生殖产生子囊,子 囊中产生子囊孢子