职业卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

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1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

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1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

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食品卫生监督：是国家的法定制度，是国家意志和权力的反映，它具有强制力和法律性、权威性和普遍约束性。食品卫生管理：包括各级卫生行政部门的食品卫生监督管理；各级人民政府的食品生产经营管理部门的管理；食品生产经营者的自身管理

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一、厂址选择原则: 1.远离居住区 2.远离农药厂 3.交通方便 4.能源充足

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十九章乳与乳制品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十七章肉的保藏加工及肉制品的卫生监督与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十五章市场肉类的兽医卫生监督与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十章畜禽屠宰加工的兽医卫生监督

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第九章畜禽收购的兽医卫生监督与宰前检疫

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第八章屠宰加工企业的建立及其卫生要求