《生物化学》教学资源（PPT课件讲稿）酶促反应的特点与机制

西北农林科技大学：《动物生物化学》课程教学资源（试卷习题，含答案）第一章 绪论、第二章 生命的化学特征、第三章 蛋白质、第四章 核酸化学、第五章 酶

河南大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第二章 酶（Enzyme）

湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 酶

一、实验目的 二、实验原理设计 三、实验药品仪器 四、实验步骤 五、结果分析 六、注意事项

酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 分子Gl→2分子乙醇+2分子CO2从Gl开始,经过12种酶催化,12步反应,生成 1897 Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关,不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵

酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 分子Gl→2分子乙醇+2分子CO2从Glc开始,经过12种酶催化,12步反应,生成乙 1897 Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关,不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵

《生物化学》课程教学资源（学习笔记）第4章 酶

中山大学化学与化学工程学院《有机合成》专题：酶催化的有机合成反应

运城学院：《生物化学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第七章 酶及其动力学